Meksičke tortilje s mljevenim mesom

POTREBNO:

2 avokada
1 žlica soka od limete ili limuna
2 žlice milerama
sol i papar
nekoliko listova zelene salate
4 rajčice
1 luk (usitnjen)
1 češanj češnjaka
500 g mljevenog mesa (govedine, junetine, svinjetine)
2 žlice ulja
2 žlice koncentrata rajčice
2 žlice temeljca
mljeveni čili začinska mljevena paprika
8 tortilja
160 g ribanog sira
250 g kiselog vrhnja

NAČIN PRIPREME:

1. Prepolovi avokado, ukloni košticu te ga zgnječi vilicom i prelij limunovim sokom. Potom pomiješaj avokado i mileram te začini solju i paprom.
2. Operi salatu i nareži je na trakice. Rajčicu također operi i nareži na ploške. Očisti luk i češnjak i sitno ih nasjeckaj.
3. Mljeveno meso zapeci na zagrijanom ulju pa dodaj luk i češnjak. Potom dodaj i koncentrat rajčice te nakon nekoliko minuta zalij temeljcem. Ostavi da se lagano krčka 10 minuta. Po želji začini mljevenim čilijem i mljevenom paprikom te solju i paprom.
4. Tortilje zagrij u pećnici, premaži namazom od avokada, dodaj salatu, rajčice i mljeveno meso. Sve pospi ribanim sirom, dodaj malo kiselog vrhnja i zamotaj.