Preparation mode:
POTREBNO:
600 g mljevenog mesa (svinjetina + junetina)
100 g kruha od dan ranije
100 ml mlijeka
100 g crvenog luka
120 g maslaca
1-2 jaja
40 g krušnih mrvica
28 g soli
½ g papra
800 g krumpira
600 g smrznute mješavine povrća (baby mrkva, mahune, grašak, kukuruz)
50 ml ulja
40 ml maslinovog ulja
100 ml crnog vina
10 g peršinovog lista
NAČIN PRIPREME:
Za štrucu, kruh narežite na kocke i prelijte toplim mlijekom. Luk sitno nasjeckajte i popržite na 30 g maslaca da uvene.
Mljevenom mesu dodajte ocijeđeni kruh, jaja, ohlađeni luk, začinite solju i paprom, dodajte krušnih mrvica po potrebi, dobro izmiješajte.
Oblikujte štrucu, prelijte uljem, pecite na 180 °C sat vremena. U međuvremenu ogulite krumpir i skuhajte u slanoj vodi.
Kuhani krumpir začinite s 50 g maslaca. Mješavinu povrća blanširajte u posoljenoj vodi, ocijedite, začinite maslinovim uljem.
Pečenu štrucu izvadite iz posude, masnoću u posudi za pečenje zalijte crnim vinom, pustite da prokuha, kuhačom dignite karamel s dna, legirajte preostalim maslacem.
Narežite štrucu na šnite, dodajte 2 – 3 krumpira, miješano povrće, meso prelijte umakom, pospite povrće sitno sjeckanim listićima peršina, poslužite.
Links:
- 4. prosinca 2022.
- Easy
- 342 views
- 0 favorites
- 0 likes
