Recipes

POTREBNO:    4 izrezane koljenice 10 dag celera 10 dag mrkve ulje jedna vezica jušnog povrća (celer, mrkva, peršin) glavica luka dvije rajčice 3 dl bijelog vina 2 češnjaka korica naranče jedna žlica Vegete     NAČIN PRIPREME:   Pripremljeno meso pospite Vegetom, uvaljajte u brašno i pržite na masnoći dok…

POTREBNO:    75 dag teletine od buta papar, sol brašno ulje ili mast      NAČIN PRIPREME:   Meso isijecite na tanke odreske izlupajte i posolite. Svaki odrezak samo s jedne strane uvaljajte u brašno i s te strane spustite u vrelu masnoću. Kad donja strana odreska porumeni, okrenite odrezak…

POTREBNO:    200 g leće 1 krumpir 1 stručak celera 1 mrkva 1 luk 1 žlica ukuhane rajčice 1 kocka koncentrata juhe 4 hrenovke peršin sol i papar     NAČIN PRIPREME:   Leću namočimo večer uoči kuhanja. Idućeg dana se iscijedi i stavi u lonac sa posoljenom vodom. Dodati nasjeckanu…

POTREBNO:    1 kg teleći koljenica 1 glavica luka korijen celera 2 klinčića papar u zrnu 1/2 žlice majčine dušice sol     NACIN PRIPREME:   Koljenicu stavite u lonac sa hladnom vodom, dodajte luk, celer, papar u zrnu, sol i majčinu dušicu. Kada juha proključa skinite pjenu, poklopite lonac i…

POTREBNO:    250 g svježih gljiva 2 žlice maslaca 1 žlica peršina tost 1 kocka koncentrata goveđe juhe papar sol     NAČIN PRIPREME:   Očišćene i oprane gljive isjeckajte na rezance i stavite u posudu da se malo pirjaju u vlastitom soku. Potom dodajte maslac, i kada se on istopi…

POTREBNO:    50 dag šparoga 2 dl vrhnja 8 dl pileće juhe 2 glavice luka srednje veličine žlica nasjeckanih korijena celera sol, papar žlica brašna žlica margarina     NAČIN PRIPREME:  Kuhajte šparoge u vodi dok potpuno ne omekšaju. Otopite margarin i na njemu pirjajte luk. Kad je luk proziran i…

POTREBNO: 1 dl ulja ili 2 žlice masti 1 kg junećeg, svinjskog ili telećeg mesa 1/2 kg povrća (celer, peršin, kupus, kelj, rajčica, zelena paprika) 2 dl kiselog vrhnja 2 glavice luka 5 češnji češnjaka 3 žlice octa papar u zrnu i sol NAČIN PRIPREME:         Na masti ili ulju…

POTREBNO:    5 žlica brašna 1 jaje 1 žlica ulja 1 žličica ruma 3/4 šalice svijetlog piva 2 bjelanjka 500 g jabuka sol, ulje za prženje (oko 1 l) šećer u prahu     NAČIN PRIPREME:       Brašno miješamo u zdjeli s jajetom, uljem, solju i rumom. Malo pomalo dodamo…

POTREBNO:    3 jaja 3 žlice tople vode 160 g šećera 1 vrećica vanilija šećera 100 g brašna 1 vrećica praška za pecivo Krem: 2 vrećica šlag kreme od vanilije 1 vrećica toping šlag kreme 1 vrećica vanilija šećera 2 do 3 kapi ruma     NAČIN PRIPREME:       Pjenasto…

POTREBNO:   Za tijesto: 25 dag šećera 2 ili 4 jaja 1 prašak za pecivo 25 dag brašna 1 čaša mlijeka Krema: 20 dag margarin 20 dag čokolade 20 dag šećera 1/2 čaše mlijeka kokosovo brašno za posipanje     NAČIN PRIPREME:      Zamutiti tijesto i staviti da se peče. Kada je…

POTREBNO:    1 oblatne 1 litra mlijeka 1 kg šećera 1 margarin 1 čokolada 10 dag lješnjaka     NAČIN PRIPREME:       Na laganoj vatri kuhati mlijeko i šećer dok ne postane gusto, zatim dodati margarin, čokoladu i lješnjake (krupno nasjeckano) – sve spojiti. Mazati na oblatne dok ne potrošite…

POTREBNO:   za tijesto: 30 dag šećera 5 jaja 3 šalice (od c.kave)ulja 1,5 šalica(c.k.) mlijeka 30 dag brašna 1 prašak za pecivo 1 žlica kakaa za kremu: 1 litra mlijeka 3 pudinga od vanilije 8 dag šećera 20 dag margarina i 25 dag štab šećera Preljev od čokolade     NAČIN…

POTREBNO:    125 g ljuspica 2 krumpira srednje veličine 2 glavice luka 100 g maslaca ili margarina sol, papar      NAČIN PRIPREME:           Ljuspice kratko prokuhamo u slanoj vodi i ocijedimo. Na malo ulja popržimo sitno sjeckani luk na koji dodamo krumpir izrezan na sitne kockice, ocijeđene…

POTREBNO:    15 dag mljevenih smokava 15 dag mljevenih oraha 15 dag sitnog šećera 1 cijelo jaje 1 čašica ruma malo kore od naranče     NAČIN PRIPREME:       Sve navedene sastojke skupa izmiješati i zagrijati na štednjaku. Praviti kuglice veličine oraha, uvaljati u sitni šećeri sušiti na hladnom.…

POTREBNO:    200 g čokolade za kuhanje 100 g keksa (petit beurre) 50 g lješnjaka 2 žlice mlijeka 2 žlice ruma kokos     NAČIN PRIPREME:       Lagano ispeci lješnjake u pećnici, očistiti i samljeti. Samljeti i keks. Čokoladu za kuhanje rastopiti s dvije žlice mlijeka, dodati rum, lješnjake, samljeveni…

POTREBNO:    200 g mlijeka u prahu 200 g šećera 150 g kokosa 120-130 g margarina 1 vanili šećer 1 dl vode + očišćeni (oguljeni) bademi     NAČIN PRIPREME:      U mlakoj vodi rastopiti šećer (ne smije zakuhati). Dodati margarin, mlijeko u prahu i kokos (100 g). Sve dobro promijesiti…

POTREBNO:   kora: 8 bjelanjaka 4 žlice krušnih mrvica 20 dag šećera 20dag oraha fila: 8 žumanjaka 30dag šećera 4 žlice brašna sok od jedne naranče 20 dag putra     NAČIN PRIPREME:       Bjelanjke dobro umutiti i dodat orahe, šećeri, krušne mrvice i peći u četvrtastoj tepsiji u 3 trake,…

POTREBNO:    15 dag maslaca 25 dag šećera 25 dag brašna (dio se može zamijeniti kakao-prahom) 1/2 praška za pecivo 3 žumanjka 1 dl mlijeka snijeg od 3 bjelanjka 50 dag očišćenih trešanja     NAČIN PRIPREME:       Maslac pjenasto izmiješati, dodati šećer i žumanjke. Naizmjence smjesi dodati brašno prosijano…

POTREBNO:   Kore: 8 bjelanjaka 32 dag šećera Krema: 8 žumanjaka 3 žlice šećera 3 žlice oštrog brašna 4 dl mlijeka 20 dag oraha 2 rebra čokolade 1 margarin 1/2 litre slatkog vrhnja (HOLE)     NAČIN PRIPREME:       Kore: bjelanjke i šećer izmiksati te raspoloviti na dvije smjese. Svaku smjesu…

POTREBNO:    4 jaja 1 šalica od kave šećera 1 šalica ulja 1 šalica brašna 1/2 šalice mlijeka 10 dag rogača 10 dag grožđica 3-4 naribane jabuke 5 dag čokolade 1 prašak za pecivo     NAČIN PRIPREME:      Sve sastojke po redu izmiksati i staviti peći na 220 stupnjeva. Na…

POTREBNO:  4 palačinke jedan veliki odrezak pilećih prsa 3-4 kisela krastavca 2 velike žlice kiselog vrhnja 1 jaje brašno i mrvice za pohanje 4 čačkalice     NAČIN PRIPREME:           Ispeći 4 velike palačinke iz slankaste smjese. Nadjev: Odrezak pilećih prsa nasjeckati na kockice, začiniti vegetom, solju i paprom…

POTREBNO:    4 cijela jaja 20 dag šećera 1 1/2 dl ulja 20 dag brašna 1 prašak za pecivo 1 dl mlijeka 3 dl mlijeka 3 jušne žlice gustina cijeli margarin 12-15 dag štaub šećera marmelada 2 žlice oraha ili čokolade     NAČIN PRIPREME:           Zamiješati 4 cijela…

POTREBNO:    350 g brašna 240 g maslaca 140 g šećera korica od limuna 2 tvrdo kuhana žumanjka 1 sirovi žumanjak 150 g marmelade od ribizla bjelanjak za premazivanje     NAČIN PRIPREME:       Na dasku stavite brašno, dodajte maslac i izmrvite medu dlanovima da dobijete smjesu naliku na pijesak.…