Pašteta od oslića

POTREBNO:

500 g Ledo fileta oslića
5 slanih inćuna
100 g krem sira
1-2 žlice
soka limuna
2-3 režnja češnjaka
1 dl mlijeka
maslinovo ulje
sušeni ili svježi kopar
sol
papar

NAČIN PRIPREME:

Odmrznite filete oslića pa ih skuhajte u posoljenoj vodi, 10-15 minuta. Pustite da se riba malo ohladi pa je natrgajte rukama.

Dok se riba kuha, češnjak narežite na ploškice pa ga blanširajte u mlijeku kako biste mu ublažili okus.

U blender dodajte ribu, krem sir, slane inćune, svježe iscijeđeni sok limuna, češnjak i začine. Ako vam je dostupan, koristite svježi kopar, a ako nije, zamijenite ga sušenim. Prelijte maslinovim uljem i miksajte.

Povremeno dolijte još malo maslinova ulja i miksajte dok ne postignete potpuno glatku smjesu. Spremite na 1-2 sata u hladnjak u dobro zatvorenoj posudi kako bi se pašteta stisnula.

Poslužite na prepečenom kruhu, krekerima ili uz grissine.

Izvor: Ledo