Pekmez od kupina s jabukama

POTREBNO:

3 kg kupina
1,5 l pasirane jabuke
1,25 kg šećera

NAČIN PRIPREME:

Operite 3 kilograma kupina, propasirajte ih kroz gusto sito i stavite u čistu posudu. Dodajte otprilike 1,5 litara prethodno pasirane jabuke i umiješajte 1,25 kilograma šećera.

Sve zajedno kuhajte dok se smjesa ne zgusne, što ćete provjeriti tako da drvenom kuhačom povučete liniju po dnu lonca – ako ostane trag, pekmez je gotov.

Vrući pekmez ulijte u čiste i tople staklenke. Staklenke odmah zatvorite celofanom i poklopcima, a zatim ih položite u toplu pećnicu da se na vrhu uhvati tanka korica.

Pekmez od kupina s jabukama možete čuvati više godina, a odličan je i za upotrebu u kolačima.

Dobar tek!