Pekmez od šljiva iz pećnice

POTREBNO:

6 kilograma očišćenih šljiva,
2 žlice cimeta (po želji),
1 štapić vanilije ili 4 vrećice vanilin šećera,
naribana korica limuna (po želji)

NAČIN PRIPREME:
Očišćene i oprane šljive stavite u malo dublju posudu i pospite cimetom, vanilinim šećerom ili naribanom koricom limuna.
Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva i stavite peći pekmez. Posudu nije potrebno pokriti (ne brinite, pećnica će ostati čista ako koristite dublju posudu, no za svaki slučaj smanjite temperaturu na 150 stupnjeva kada šljive počnu kuhati).
Potrebno je peći otprilike 90-120 minuta ovisno o temperaturi, pratite gustoću pekmeza i izvadite iz pećnice kada dobijete željeni izgled.

 Izvor: Kreni zdravo