Preparation mode:
POTREBNO:
450 g Mljevenoga mesa
150 g Tikvice
2 kom Kruha (šnite)
1 kom Jaje
50 g Krušnih mrvica
200 g Krumpira
1 kom Ljubičasti luk
25 g Peršina (lista)
Rukola (po želji)
Sol (po želji)
Papar (po želji)
Jabučni ocat (po želji)
NAČIN PRIPREME:
Krumpire ogulite i stavite ih kuhati u duboki lonac. Krumpiri bi trebali u potpunosti biti potopljeni u vodi.
Šnite bijelog kruha prstima istrgajte na manje komade. Peršin sitno nasjeckajte, a tikvice operite i naribajte zajedno s korom, ribežom za sir.
U dubokoj posudi pomiješajte mljeveno meso, naribane tikvice, sjeckani peršin, kruh, cijelo jaje, sol i papar.
Rukama oblikujte polpete željene veličine i debljine. Najbolje će se pripremiti ako su veličine pljeskavica.
Polpete uvaljajte sa svih strana u krušne mrvice i zapecite ih u dubokoj tavi na malo ulja s obje strane. Polpete bi trebale biti zlatno smeđe boje, hrskave izvana i sočne iznutra.
Poslužite ih uz salatu od kuhanog krumpira i ljubičastog luka i salatu od rukola.