Riblja juha

POTREBNO:

1 kg bijele ribe
0,4 dl maslinovog ulja
50 g svježe rajčice
60 g riže
češnjak, peršinov list, papar, sol

NAČIN PRIPREME:

U 1 litru hladne vode staviti ulje, sol, češnjak i ribu očišćenu i narezanu na komade.

Kuhati oko 20 minuta.

Ribu zatim izvaditi, juhu procijediti i ponovo zakuhati.

U ključalu juhu dodati očišćenu rižu, oguljenu rajčicu i kuhati još 15 minuta.

Na kraju dodati papar i sitno isjeckani list peršina.

Kuhane komade ribe začiniti uljem i poslužiti kao glavno jelo.