Savijača od jabuka s grožđicama i rumom

POTREBNO:

• šaka grožđica
• 50 ml ruma
• 500 g oguljenih jabuka
• 250 g glatkog brašna
• sol, šećer
• 50 ml ulja
• 1 žlica octa
• 1 jaje
• 3 – 4 žličice vode
• 1 žličica cimeta
• 3 žlice krušnih mrvica
• 4 žlice nasjeckanih oraha
• 2 žlice meda
• 1 žumance tučeno s malo vode
• 1 žumance za premazivanje
• šećer u prahu

NAČIN PRIPREME:
Grožđice operite u toploj vodi pa ih namačite 2 – 3 sata u rumr.Jabuke narežite na četvrtine, odstranite im koštice pa ih narežite na ploške. U posudu stavite brašno, malo soli, ulje, žumance s vodom i ocat pa umijesite glatko tijesto. Razvaljajte ga na pobrašnjenoj radnoj površini te ga pospite krušnim mrvicama. Raspodijelite jabuke, pospite ih cimetom, grožđicama i orasima. Sve pokapajte medom. Krajeve tijesta ostavite prazne, bez nadjeva. Smotajte tijesto s time da krajeve preklopite i zalijepite. Savijaču pažljivo prebacite na lim obložen papirom za pečenje i to tako da mjesto preklapanja tijesta bude na dnu. Premažite je umućenim žumancem te više puta probodite vilicom.
Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva pa pecite savijaču oko 35 – 40 minuta. Ohladite, pospite šećerom u prahu, narežite na komade i poslužite.