Snježna prhka rolada

POTREBNO:

Tijesto:

• 140 g glatkog brašna Belje
• 40 g šećera u prahu
• 90 g margarina
• 60 g ribanih badema
• žumanjak
• ribana korica ½ limuna
• prstohvat soli

Nadjev:

• 70 g margarina
• 70 g šećera u prahu
• 250 g Abc svježeg krem sira
• 110 g mrvica od biskvita ili piškota
• 2 žličice škrobnog brašna
• 1,25 dl kiselog vrhnja
• 4 jaja
• vanilin šećer
• ribana korica ½ limuna
• 2 žlice ruma
• 50 g grožđica
• šećer u prahu za posipanje
• papir za pečenje

NAČIN PRIPREME:
Prhko tijesto ostavite na hladnom 2 sata.
Grožđice namočite u rumu.
Tijesto razvucite valjkom na 5 mm i njime obložite kalup. Izmiješajte margarin, vanilin šećer i koricu limuna. Dodajte žumanjke, Abc sir i kiselo vrhnje.
Bjelanjke i šećer u prahu izradite u snijeg, umiješajte ga u margarin s mrvicama, škrobnim brašnom i grožđicama. Napunite nadjev u kalup obložen tijestom.

Pecite oko 1 sat na 175 C. Nakon hlađenja kolač pospite šećerom u prahu i poslužite.

Izvor: ABC