Preparation mode:
POTREBNO:
– 800 g odrezaka od svinjskog buta
– 3 jaja
– 100 g oštrog brašna
– prstohvat crvene slatke paprike
– teglica celerovog lista
– 1/2 kupusa
– 2-3 stabljike stabljičastog celera
– 1 mladi luk
– 1 jabuka
– šaka oraha
– 1 žlica zrnatog senfa
– 1 žlica ribanog hrena
– 100 g milerama
– 1 limun
– 1 žlica jabučnog octa
– suncokretovo ulje
– sol i papare
NAČIN PRIPREME:
Svinjske odreske pod folijom istučemo batom za meso. Zatim ih posolimo i popaprimo.
Kupus narežemo na trakice. Dodamo mu stabljičasti celer, oguljen i narezan na listiće, kao i mladi luk narezan na kolutiće. Jabuku narežemo na kockice te dodamo ostalom povrću i poškropimo limunom. Napravimo dresing od milerama, hrena, senfa i jabučnog octa. Posolimo, popaprimo i dodamo malo ulja. Dresingom začinimo salatu.
Nasjeckamo orahe, koje kratko tostiramo u suhoj tavi. Dodamo ih salati.
Odreske uvaljamo u brašno. Razmutimo jaja, koja začinimo crvenom paprikom i sjeckanim listom celera. Pobrašnjene odreske provučemo kroz jaja i ispržimo u tavi na malo više zagrijanog ulja. Odreske nakon prženja ocijedimo od viška masnoće na kuhinjskom ubrusu.
Odreske serviramo uz salatu, koju posipamo sjeckanim orasima te ukrasimo listićima celera.
Links:
- 18. kolovoza 2022.
- Easy
- 1675 views
- 0 favorites
- 0 likes
