Preparation mode:
POTREBNO:
500 g graha po želji
300 g dimljenih rebarca
3 glavice crvenog luka
3-4 češnjaka
2 veće mrkve
100 g špeka
malo pasirane rajčice
2 lista lovora
papar u zrnu, sol
1 žlica brašna
1 žličica mljevene paprike
Vegeta
peršin za ukras
NAČIN PRIPREME:
Dan ranije namoči grah u hladnoj vodi. Ujutro ga procijedi, isperi i stavi kuhati sat vremena u loncu s vodom. Nakon kuhanja ponovno procijedi.
Dimljena rebarca skuhaj u posebnom loncu, pa procijedi. Na ulju u većem loncu poprži na kockice narezanu slaninu, dodaj sitno nasjeckani luk i kratko pirjaj.
Nakon toga dodaj na ploške narezanu mrkvu, češnjak, dimljena rebarca, lovorov list, grah, papar i sve prelij vodom. Neka se kuha dok grah ne omekša (oko 1,5-2 sata).
Pred sam kraj kuhanja, na ulju u tavi zaprži brašno, umiješaj mljevenu papriku i Vegetu te ulij u lonac s grahom.
Pusti da kuha još desetak minuta kako bi se zgusnulo, a zatim dodaj soli ili Vegete po potrebi. Ukrasi peršinom i posluži uz krišku-dvije kruha.
Links:
- 29. travnja 2020.
- Easy
- 1081 views
- 0 favorites
- 0 likes
