Recipes
POTREBNO: 40 karamela 5 – jabuka 1 – žlica vode 5 – drvenih štapića NAČIN PRIPREME: Operite temeljito i osušite jabuke.…
POTREBNO: 15 dag sušenih marelica 15 dag grožđica 0,5 dl ruma 20 dag maslaca + malo za kalup 25 dag brašna +…
Potrebno: 8 medaljona divlje svinje – vepra (od buta) 2,5 dl crvenog vina 2 lista lovora nekoliko bobica klekovine i papra…
Potrebno: 4-5 osoba 1 kg medvjeđeg mesa češnjak papra sol crvena paprike 1 žlica konzerve od rajčice brašno ulje Način pripreme: …
Potrebno: 1 srednje veličine fazan 50 g putra 400 g vrganja 3 glavice luka ulje 500 g rajčice 4 dl bijelog…
Potrebno: 6-8 osoba 3 fazan rasječena napola 1/2 šalice maslaca 2 šalice pečuraka isječenih na listiće 1 šalica bijelog vina 2 žlice…
Potrebno: 1 mlađi zec 1 vezica krupnije isječenog peršina 1 struk isječene majčine dušice 2 mrkve isječene 2 glavice luka 1…
UMAK OD CURRYJA Potrebno: 2 jaja 2 žlica mlijeka 1 žlica curryja sol, papar 100 ml maslinovog ulja 1 šalica graška…
Potrebno: 4 dl crnog vina 100 g šećera 1 žlica senfa 1-2 l španjolskog umaka 1 žlica džema od marelica 1…
POTREBNO: za 4 osobe 250 g riže dugog zrna 2 luka 250 ml juhe 2 režnja češnjaka 50 g grožđica 1 žlica…
POTREBNO: za 4 osobe po 2 crvene i žute paprike 1 luk 2 žlice ulja 1 mala glavica kelja 400 ml riblje…
Potrebno: 500 g marelica 500 g bresaka 1 kg šećera 1 omot sredstva za želiranje 3-4 kapi arome gorkog badema 3 dag…
Potrebno: 1 kg crnog ribiza 1 l bijelog vina 60 dag šećera po litri tekućine 1/4 l rakije trešnjevače
Potrebno: 1 kg krastavčića 300 g soli 7,5 dl octa 100 g lučica glavica češnjaka kopar papar u zrnu Način…
Potrebno: 2 kg patlidžana 2 l octa (3%) 80 g soli papar u zrnu 5 listića mažurana bosiljak češnjak 1 l…
Potrebno: 2-3 kg što manjih krastavaca začini 30 g šećera, 1 korijen hrena 1 žličica zrna papara ocat 4 žlice zrna…
Potrebno: 5 kg krastavaca 50 g soli 100 g šećera 5 l vode lišće vinove loze papar kopar gorušica Način…
Potrebno: 300 g majoneze 100 g svježeg kravljeg sira 2 tvrdo kuhana jaja 1 kiseli krastavac vezica vlasca bijeli papar …
Potrebno: 40 g masti ili ulja 50 g brašna 5 dl juhe ili bujona od povrća Način pripreme: …
Potrebno: 2,5 kg telećih i goveđih kosti 25 dag zeleni (mrkva, peršin, pastrnjak) 25 dag luka papra u zrnu 2-3 listova…
Potrebno: 30 dag luka 8 dag maslaca 3/4 l mlijeka 2 žlice vrhnja 1 žlica škrobnog brašna Način pripreme: Luk…
Potrebno: 7-8 osoba 2 češnja češnjaka 1 luk 1-2 chilli papričice 2 žlice maslinovog ulje 1 žlicu sušene majčine dušice koncentrat rajčica…
Potrebno: 6 žlica maslinovog ulje 2 glavice luka 1 žlica vinskog octa 1 žlica limunovog soka 1 žlica senfa sol, papar…
POTREBNO: 50 g hrena 200 ml slatkog vrhnja sol bijeli paparu zrnu NAČIN PRIPREME: Najprije u hren umiješajte…
POTREBNO:80 dag obrađenog bifteka10 dag tartufa10 dag maslaca8 dag brašna8 dag vrhnja10 dag sira ribancasolpapar po želji
Sastojci za staklenku od 1l: 700 g krastavaca (kornišona) 2 žličice sjemenki goruščice 50 g hrenovog korijena 1 luk 1 žličica papra…
POTREBNO: za 4 do 6 osoba: 400 g svinjetine 200 g teletine 200 g junetine 300 g krumpira 1 glavica luka 2…
POTREBNO: za 4 osobe: 250 g krumpira 500 g prokule 1 l juhe od kocke 1/2 l mlijeka 125 g topivog sira…
POTREBNO: 3 jaja 1 čaša kiselog mlijeka 1 vrećica praška za pecivo 1,5 dl ulja 300 g naribanog sira 250 g brašna…
POTREBNO: za 4 osobe: 300 g riže za rižoto 200 g pečenih i očišćenih kestena 30 g maslaca 1 glavica luka 10…
Potrebno: 1/2 kg cvjetače 1/2 kg tikvica 1/2 kg sitnih glavica luka 1/2 kg mahuna 4 crvene paprike 1 l octa…
Potrebno: 1 kg dinje 750 g šećera 2 dl vode 2 limuna Način pripreme: Dinju očistite i narežite…
Potrebno: 1 kg bresaka 80 dag šećera 1 limun rum Način pripreme: Vrelom vodom prelijte breskve, ogulite ih i sameljite.…
SASTOJCI: 2 manja ili 1 veliki živi jastog 400 g šgagetamaslinovo ulje 3 velike glavice ljubičastog luka 1 kg duguljastih rajčica, oguljenih,…
POTREBNO: za 4 osobe – priprema 1 sat 8 prepelica 2 dl bijelog vina 4 dl kokošje juhe 4 jabuke 1 limun…
Soparnik je staro jelo koje datira još iz vremena prije Turaka, priprema se u dalmatinskim Poljicama. Izvorno se priprema na okruglim drvenim pločama…
Janjetina s peršinom SASTOJCI: za 4 osobe1 kg janjetine 3 žličice peršina 20 g pšeničnog oštrog brašnasol ulja papar …
SASTOJCI: za 6-7 osoba Teleća plećka s krumpirom 2 kg teleće plećke bez kosti 50-100 ml limunova soka 2 žličice naribane limunove…
SASTOJCI:1 purica (oko 5 kg) 1 kg fileka lovorov list papar zrno 350 g junetine i svinjetine 750 g masnog svinjskog podbradnjaka…
SASTOJCI za 6 osoba 500 g bijelog graha 400 g suhih rebara 3 žlice ulja 200 g luka 300 g svježe crvene…
SASTOJCI za 4-6 osoba {loadposition=Sekcije} 1 kg krumpira 300 g tjestenine (krpice, mašnice) 1 žlica maslaca 100 g luka 100 g pancete…
Potrebno: 1 kg suhih šljiva 1 kg kiselih jabuka 1 kg šećera 250 g grožđica prema ukusu chillija mljevenih feferona ili…
POTREBNO: 1 kg liganja 4 češnja češnjaka 1 žlica Vegete peršin sol, papar 2 žlice maslinova ulja 2 žlice običnog ulja NAČIN…
POTREBNO: 4 pastrve 2 dag brašna 2 dag maslaca 1 žlica Vegete 1 dl ulja 1 dl kiselog vrhnja ružmarin limunov sok…
POTREBNO: 40 dag kukuruznog brašna 1,4 l vode malo masnoće sol NAČIN PRIPREME: U kipuću slanu vodu naglo istresite prosijano kukuruzno…
POTREBNO: 1/2 kg patllidžana 20 dag zrelih rajčica 5 žlica ulja sol vezica peršina NAČIN PRIPREME: Patlidžane ogulite, izrežite na kockice…
POTREBNO: 2 glavice crvenog kupusa 10 dag masti 5 dag luka 8 dag šećera juha ili voda 1 jabuka 2 dl crvenog…
POTREBNO: 1/2 kg krumpira 2 dl vrhnja sol NAČIN PRIPREME: Oguljeni krumpir narežite na tanke listiće. Stavite u namazani lim i prelijte…
POTREBNO: 7 dag bijele krupice 3 dag maslaca 1 jaje 1/2 vezice peršinovog lista sol papar NAČIN PRIPREME: Maslac izmiješajte s…
POTREBNO: 5 jaja 1 glavica luka 1 žlica Vegete 4 zemičke 1,5 dl mlijeka 1 vezica peršina mrvice za pohanje ulje…
POTREBNO: 50 dag luka 15 dag ribanog ementalera 3 žemlje 2 čajna maslaca 1 dl bijelog vina 1 l čiste goveđe juhe…
POTREBNO: 1,5 l juhe od kosti 12 dag kuhane teletine 5 dag krumpira 3 dag šampinjona 6 dag zelenog graška 1 mrkva…
POTREBNO: 2 dl kvalitetnog bijelog vina 1 jabuka (brašnasta) brašno ulje crvena mljevena paprika NAČIN PRIPREME: U posudu staviti žlicu ulja,…
Potrebno: 1-2 glavice luka 1 žlica maslinovog ulje 2 veće crvene paprike 3 tvrđe rajčice 1 majoneza malo mljevene crvene paprike…
Potrebno: 50 dag suhih smokava 50 dag datulja 25 dag kuhanih zimskih krušaka 25 dag suhih šljiva 10 dag arancina 10…
Potrebno: 4 kg rajčica 4 glavice luka jedna zelena paprika žlica octa, malo cimeta u prahu soli po ukusu Način…
POTREBNO: 50 dag pileće jetre 40 dag krumpira 30 dag mrkve razrezane na kolutiće 20 dag poriluka razrezanog na ploške 30 dag…
Potrebno: 5 kg zelenog rajčice 40 mesnatih crvenih paprika 1 glavica češnjaka 2 dl ulja sol Način pripreme: …
Potrebno: 50 dag crvenog ribiza 25 dag crnog ribiza 25 dag kivija 1 kg šećera 1 omot sredstva za želiranje …
Da li su jaja svježa možete provjeriti ako ih stavite u čašu sa slanom vodom. Ukoliko potonu na dno jaja su svježa,…
POTREBNO: 8 kotleta 8 dag masti 1 žlica senfa 1 dl bijelog vina 2 dl juhe od kosti 1 žlica brašna 1…
POTREBNO: 1 kg mesa od vrata ili trbuha 2 glavice luka 1 lovorov list krv divlje svinje 2 žlice brašna 1 žličica…
POTREBNO: 1 kunić 5 dag masti 1 glavica luka 1 žlica brašna 30 dag mladog očišćenog graška 1 vezica zelenog peršina kopar…
POTREBNO: 3 dag maslaca 13 dag čokolade 1 dag kakaa u prahu 5 žlica šećera čokoladne mrvice 1 žlica ruma kandirano voće…
POTREBNO: 2 rebra čokolade 3 žlice brašna 2 jaja 15 dag šećera 1/2 l mlijeka rum tučeno slatko vrhnje NAČIN PRIPREME: …
POTREBNO: 4 breskve 4 banane 4 žlice šećera 0,05 dl maraskina 2 paketića čajnog maslaca 1 slatko vrhnje piškote od badema 8…
POTREBNO: 4 teleća odreska 10 dag riže 5 dag slanine 5 žlica ulja 1 čašica kiselog vrhnja 1 mrkva 1 vezica peršina…
POTREBNO: 8 telećih medaljona po 10 dag 15 dag šapmjona 5 dag maslaca ulje 1 glavica luka 2 češnja češnjaka 1 vezica…
POTREBNO: 200 g smeđe leće 1 mala mrkva 1 mala glavica ljubičastog luka 1 rebro lisnatog celera nekoliko žlica maslinovog ulja…
koromač POTREBNO: za 4-6 osoba 3-4 glavice koromača 6 režnja češnjaka, oguljeni i narezani na tanke ploške maslinovo ulje svježi listovi (zeleni…
POTREBNO: 1 kg mlade raštike sol i papar 6-10 režnja češnjaka, oguljenog 200 ml extra djevičanskog maslinovog ulja 100 g svježe naribanog…
POTREBNO: 125 ml mlijeka 70 g šećera pola žlice suhog instant kvasca 400 g brašna pola žličice svježe naribanog muškatnog oraščića pola…
POTREBNO: (za 6 osoba) 20 pilećih krilaca 125 ml soja umaka 100ml svježeg soka od naranče korica od naranče u trakama 1…
POTREBNO: 1 kravlji sir 1 šalica mlijeka 2 žutanjka grožđice malo vanilije brašno sol NAČIN PRIPREME: Sir srednje veličine zdrobite i pomiješajte…
POTREBNO: 40 dag brašna 1 dl ulja 5 dag maslaca 0,5 kg buče 0,5 kg svježeg sira 2 dl kiselog vrhnja 2…
POTREBNO: 40 dag govedine 20 dag purećih ih pilećih prsa 40 dag teletine 7 žlica ulja 1 žlica Vegete 2 veća limuna…
PRIPREMA: 600 ml kave 200 ml zaslađenoga vrućega kakaa 4 žlice nugat-kreme 3 žlice naribane čokolade za kuhanje 200 ml mlijeka
POTREBNO: 400 g lisičarki žličica brašna ulje glavica luka svježi peršinov list sol papar NAČIN PRIPREME: Lisičarke dobro očistimo i izrežemo…
POTREBNO: 250 g lisičarki 3 listića želatine l glavica luk 250 ml tekućine od ukiseljenih gljiva 125 ml sherryja sol, papar 4…
POTREBNO: 150 g fileta od smuđa 400 g krumpira 2 komada poriluka 500 ml juhe od povrća 1 vrhnjE sol, papar 1/2…
POTREBNO: Mozart kugle 300 g nugata 15 g pistacija 400 g marcipana 3 žličice rakije od marelica 100 g šećera u…
POTREBNO: 1 glavica luka 60 g oraha 1/3 glavice celera 2 češnja češnjaka 340 g šparoga (svježe ili iz limenke) 300 g…
POTREBNO:nadjev: 300 g krušnih mrvica 60 g mljevenih badema 70 g šećera, naribana kora naranče 500 g zaleđenih višanja tijesto: 3 lista…
POTREBNO: glavica brokule korijen celera glavica luka češanj češnjaka 1/2 L povrtnog temeljca 2 dl mlijeka bijeli papar maslinovo ulje šaka…
POTREBNO: 1 kg bijelog graha 1/2 kg masnog suhog mesa 30 dag govedine od prsa 1 mala žlica papra 1 1/2…
POTREBNO: 50 dag liganja 10 dag repića škampi (zamrznutih, očišćenih) peršin 1 glavice crvenog radića češnjak maslinovo ulje sol papar meki…
POTREBNO: za tijesto: 250 g brašna 60 g margarina (light) 1 dl kiselog vrhnja 2 žličice tekućeg zasladivaca prstohvat sode bikarbone za…
POTREBNO: rezanci (bilo koje širine) maslaca po želji ribanog parmezana soli tartufi NACIN PRIPREME: Kuhane rezance miješamo s maslacem i parmezanom…
POTREBNO: 500 g rezanaca (4 osobe) 700 g šampinjona 3 dl dl jogurta 2 glavice luka papar u zrnu 10 kapara kajmak…
POTREBNO: Špageti bolognese 500 g sviježih špageta Mariolina 400 g mljevene junetine ili miješano sol češnjak peršin luk i papar(zrno) pelati maslinovo…