Recipes

POTREBNO:    1 glavica zelenog kupusa 2 žlice jabučnog octa malo soli 1 žlica crvene paprike malo vegete 2 dl vode      NAČIN PRIPREME:   Na vrlo vruće ulje staviti naribani ili nasjeckani slatki kupus. Smanjiti vatru. Dodati 2 žlice octa i vegetu. Dobro promiješati i dodati vode. Poklopiti…

POTREBNO:   Proljetna juha 3 mrkve 1 korijen peršina i celera 1 kile graška šećerca 15-20 zrna graha 1 manje glavice kelja 1 žlicu šećera malo kruha 1,5 l vode  NAČIN PRIPREME:  Mrkve, korijen peršina i celera operite, ostružite i narežite na kockice, pa svako posebno blanširajte u slanoj vodi. Povrće…

POTREBNO:    12 dag kiselog kupusa 1 glavica luka 3 češnja češnjaka 2 žlice ajvara 1 žlica slatke crvene paprike – mljevene malo soli 3-4 krumpira 2 lista lovora prstohvat kumina temeljac     NAČIN PRIPREME:   Na ulje dodajte nasjeckani luk i češnjak, umiješajte ajvar i crvenu papriku. Dodajte lovorov…

POTREBNO:    2 žumanjka 3 dl bijelog vina 2 žlice šećera     NAČIN PRIPREME:  Zakuhati vodu. U kotlić staviti sve sastojke i tući pjenjačom na pari dok se ne dobije nabujala žuta masa (paziti da se ne pregruša. Poslužiti uz palačinke (s orasima).  

POTREBNO:    2,5 šalice riže 1 srednja glavica luka 1/2 kg šampinjona 3 žlice margarina sol papar     NAČIN PRIPREME:   Rižu preberemo te operemo pod mlazom vode i dobro ocjedimo. Luk iskosamo na sitno te ga malo propržimo na margarinu. Dodamo rižu te je pirjamo dok ne postane staklasta.…

POTREBNO:  1 paketić sojinih medaljona (10 dag) 40 dag šampinona 1 dl vrhnja za kuhanje malo gustina vegeta mljevena crvena paprika sol, papar malo peršinovog lišća 1 glavica luka     NAČIN PRIPREME:           Sojine medaljone prokuhati 20-tak minuta u slanoj kipućoj vodi. Za umak prodinstati sitno sjeckani luk…

POTREBNO:    cvjetača limun pivo brašno jaja sol     NAČIN PRIPREME:          Cvjetaču blanširat u posoljenoj vodi s malo limunovog soka. Kuhanu cvijetaču ohladiti, te pripremiti komade dobre za pohanje. PRIPREMANJE ORLY SMJESE.Tijesto se priprema kao za palačinke. U posudu razbijemo jaja, dodamo im malo soli, te brašna. To…

POTREBNO: 70 dag brašna 10 jaja 1 ocijedjeni kravlji sir 4 srednja luka ili više mladog luka 20-30 dag slanine šunka, narezana na kockice sol, papar 1 uzdignuti kvasac 1 maslac NAČIN PRIPREME:     Dinstati luk na malo maslaca,dodati slaninu, ne dinstati dugo,tek toliko da luk bude staklast,ako je mladi…

POTREBNO:    1 šalica riže malo soli peršin celer – list ocat, najbolje vinski češnjak     NAČIN PRIPREME:   Rižu skuhati u slanoj vodi. Ohladiti. Nasjeckati celer, peršin i češnjak i preliti octom. Neka odstoji 2 sata. Ocijediti celer, peršin i češnjak, umiješati u rižu i poslužiti uz hladno pečenje.…

POTREBNO:    Torta od čokoladni keksa Za podlogu: 300 g keksa od čokolade 150 g omekšanog maslaca suncokretovo ulje Za nadjev: 8 listića bijele želatine 150 ml mlijeka 50 g šećera 1 vanilin šećer 500 g jogurta od vanilije 400 ml slatkog vrhnja 10 g kakaa     NAČIN PRIPREME:  …

POTREBNO:   Potrebno za oko 10 kg smjese: 2 kg svinjskih glava 3 kg svinjskih pluća 1 kg svinjske slezene 1 kg svinjskih kožica 50 dag svježe slanine 50 dag luka 2 kg heljdine kaše 25 dag kuhinjske soli 3 dag papra 3 dag pimenta 1 l svinjske krvi tanka svinjska…

POTREBNO:  Panirani som   1,3 kg somovine 3 žlice brašna 2 jaja 5 žlica mrvica 4 žlice suncokretova ulja 1 limun sol ili 1 jaje 3 žlice brašna mlijeko po potrebi sol    NAČIN PRIPREME:  Očistite i operite ribu. Odvojite glavu, rep, utrobu i peraje (od njih možete skuhati juhu).…

Potrebno: 2 stručka kopra 8 žlica senfa 8 žlica tekućeg meda 8 žlica octa od bijelog vina 1,5 dl ulja sol, papar   Način pripreme:        Sitno nasjeckajte kopar. Mikserom pomiješajte, senf, med, ocat i ulje. Začinite solju i paprom, na kraju dodajte kopar.

Potrebno:   3 žlice meda 2 jaja 7 žlica šećera 4 žlice maslaca 6 žlica brašna 1,5 dl mlijeka 1 omot praška za pecivo i 1 žličica mljevenog cimeta Nadjev: 5 dl mlijeka 5 žlica pšenične krupice 25 dag šećera u prahu 25 dag maslaca ili margarina i 2 omota…

Potrebno:   13 dag čokolade u prahu 13 dag maslaca 13 šećera 8 dag mljevenih badema nekoliko kapi esencije gorkih badema 3 jaja 8 dag brašna 1 žlicu likera od jagoda za nadjev: 2 dl slatkog vrhnja 2 žlice šećera u prahu 1 učvršćivač za šlag 10 dag ribizla 15…

Potrebno:  ZA TIJESTO 2 jaja 8 dag šećera 1 žličicu vanilin šećera 3 dag brašna 3 dag škrobnog brašna 5 dag kakaa 1/2 žličice praška za pecivo maslac za kalup ZA NADJEV 50 dag svježega kravljeg sira naribanu koricu neprskane naranče 5 dag škrobnog brašna 2 jaja 5 dl mlijeka…

POTREBNO:      za 4  osobe Kobasice sa špinatom 4 para svježih kobasica po izboru 1 kg špinata 4 manja krumpira 2 češnja češnjaka 10 dag svinjske masti 2,5 dl instant juhe 1 čajne žličice mljevenog muškatnog oraščića 2 jušne žlice maslaca 1 jušnu žlicu brašna 1 šalice senfa sol po ukusu…

POTREBNO:    6-8 crvenih rog paprika 50-75 dag bijelog tetovca 3-4 velike kapule 4-5 kom bijelog luka crvena paprika, sok od poma vegeta, sol, papar lovor, peršin 1 krumpir izrezan na kolutice     NAČIN PRIPREME:  Fažol se preko noci stavi mociti u vodi. Drugi dan ga staviti da se kuha…

POTREBNO:    1 veći celer sol vegeta brašno jaja mrvice ulje za pohanje     NAČIN PRIPREME:  Celer lagano prokuhati pa narezati na prst debele kolutove, posoliti jednu stranu drugu sa vegetom natrljati, uvaljati u brašno, jaja, mrvice i peći na vrelom ulju. Ovo je jelo jako ukusno za one koji…

POTREBNO:   Domaće pecivo Tijesto: 1 kg namjenskog brašna 1 svježi kvasac 1 žličica šećera 1 dl ulja (suncokretovo ili biljnog) 1 žlica soli 7 dl mlijeka Sastojci za premazivanje: 1 jaje 1 dl ulja mak, kim…     NAČIN PRIPREME:          U 1 dl mlijeka (toplog) stavite 1 žlicu šećera…

POTREBNO:   Tijesto: 30 dag brašna 15 dag maslaca 5dag šećera 2 žlice vrhnja 1 žlica ruma Nadjev: 4jaja 3 žlice škrobnog brašna 1/2 limuna 7 žlica šećera (količina ovisi o slatkoći dinje) 3 dl mlijeka 1 manja zrela dinja omot sladoleda od vanilije     NAČIN PRIPREME:      Izmrvite maslac s…

POTREBNO:    4 žumanjka 20 dag šećera (ja dajem manje, malo više od 15 dag) 1 vanilin šećer 1 dl ulja 1 dl mlačne vode 20 dag oštrog brašna 3-4 žlice čokolade (može i kakaa ali onda samo 2 žlice) 1 prašak za pecivo snijeg od 4 bjelanjka     NAČIN…

POTREBNO:   Za biskvit: 6 žumanjaka 12 dag šećera 18 dag oštrog brašna 8 bjelanjaka Za nadjev: 1 l slatkog vrhnja 3 velike žlice šećera 2 vanili šećera 2 vrećice želatine fix Za ocaklinu: marmelada od marelice 20 dag čokolade 2 dl slatkog vrhnja     NAČIN PRIPREME:           Istucite…