Ličke šnicle

Sočne šnicle uvaljajte u mrvice, ispecite do zlatne savršenosti i skuhajte u vinu i vodi. Ovako pripremljeni lički šnicli, tope se u ustima i prava su kalorijska utjeha, jelo s karakterom i tradicija u loncu.

POTREBNO:

600 g junetine od buta (ili teletine)
sol
Vegeta Maestro Crni papar mljeveni
150 g krušnih mrvica
3 jaja
ulje za prženje
100 ml vina
2 žlice nasjeckanog peršina
2 češnja češnjaka
1 žličica Vegete
400 g Zlato polje Valjani široki rezanci

NAČIN PRIPREME:

Meso narežite na tanke odreske, lagano ih posolite i pospite svježe mljevenim crnim paprom.
Svaki odrezak pospite krušnim mrvicama i istucite batom za meso pri čemu je važno da su mrvice dobro utučene u meso s obje strane.

Odrezak stavite u razmućena jaja, pa opet u krušne mrvice.

Tako pripremljene odreske stavite u ulje zagrijano na srednju temperaturu i pržite do zlatno rumene boje.

Pohane odreske stavite u širu posudu, pospite Vegetom, nasjeckanim češnjakom, peršinom, ulijte vino i malo vode da ih pokrije. Možete dodajte 2-3 žlice ulja od prženja.

Zagrijte do vrenja i kuhajte poklopljeno na laganoj vatri oko 45 minuta. Nemojte miješati već samo povremeno potresite posudu.

Široke rezance stavite u vrelu posoljenu vodu i kuhajte 5 minuta.

Posluživanje
Ličke šnicle poslužite s kuhanim valjanim rezancima.

Savjet
Odrescima tijekom kuhanja možete dodati narezane gljive da se zajedno kuhaju.

Dobar tek!