Preparation mode:
POTREBNO (za 4 osobe):
- 30 dag kelja pupčara
- 25 dag šampinjona
- 10 dag oraha
- sok 1/2 limuna
za umak od vrhnja
- sok 1/2 limuna
- žličica senfa
- 4-5 žlica slatkog vrhnja za kuhanje
- nekoliko kapi ljutog umaka (tabsco ili vvorcester)
- žlica ulja
- sol, papar
NAČIN PRIPREME:
Za umak pomiješajte limunov sok sa senfom, dodajte vrhnje za kuhanje, ulje, tabasco te umjereno posolite i popaprite. Dobro pomiješajte. Kratko prokuhajte prokulice i ohlađene narežite na ploškice.
Šampinjone očistite, narežite ih i nakapajte limunovim sokom. Tik prije posluživanja pospite krupno narezanim orasima i začinite umakom od vrhnja.
Šampinjone očistite, narežite ih i nakapajte limunovim sokom. Tik prije posluživanja pospite krupno narezanim orasima i začinite umakom od vrhnja.