Category: Juhe

POTREBNO: 1 kg bijele ribe 0,4 dl maslinovog ulja 50 g svježe rajčice 60 g riže češnjak, peršinov list, papar, sol   NAČIN PRIPREME: U 1 litru hladne vode staviti ulje, sol, češnjak i ribu očišćenu i narezanu na komade. Kuhati oko 20 minuta. Ribu zatim izvaditi, juhu procijediti i…

POTREBNO: 50 dag vrganja 50 dag rujnica 1 veći luk 20 dag istarske pancete ½ l kokošjeg temeljca malo peršina sol i papar žlica masti vrhnje za kuhanje   NAČIN PRIPREME: Propirjajte sitno sjeckani luk na svinjskoj masti, dodajte pancetu rezanu na kockice pa kad je ocaklila, dodajte vrganje i…

POTREBNO: 0,5 dl ulja 40 g luka 40 g mrkve 30 g celera 300 g svinjske plećke 1 žlica mljevene paprike 40 g bukovača 40 g graška 1,5 žlica koncentrata rajčice 1 l temeljca 1 jaje 1 dl graševine Podrumi Belje 1 dl vrhnja za kuhanje 200 g abc sira…

POTREBNO: 2 žlice maslinovog ulja 1 veći luk ili dva manja sitno nasjeckana 2 mrkve sitno nasjeckane 1 žličica djumbira u prahu pola žličice muškatnog oraščića sol, papar 500 ml vode 370 g pirea od bundeve 100 ml kiselog vrhnja NAČIN PRIPREME:         Na srednjoj vatri u većoj posudi na…

POTREBNO:  (za 4 osobe) 20 dag suhoga graha 1 glavicu kelja (40 dag) 20 dag nasjeckanih rajčica iz konzerve 1 mrkvu 1 glavicu luka režanj češnjaka 1 kriškicu celerova korijena 2 poriluka 1 grančicu ružmarina 1 grančicu majčine dušice 4 kriške kruha 8 žlica maslinova ulja sol papar NAČIN PRIPREME:…

Potrebno: brašno svinjska mast sol mljevena crvena paprika stari kruh, izrezan na kockice voda   Način pripreme:     Ampreg ili prežgana juha. Na svinjsku mast dodati jednak broj žlica brašna i pržiti stalno miješajući. Kad brašno dobije malo tamniju boju doda se malo mljevene crvene paprike malo još proprži te…