Category: Recepti

POTREBNO: za 4 osobe 1,5 kg purećih prsa 1 žlica vinskog octa sol, papar 4 žlice maslinova ulja prstohvat šećera 1/2 žličice mljevene paprike 1/2 svežnjića majčine dušice

POTREBNO: za 4 osobe: 200 g ljute kobasice cabanossi ili slično 4 pileća bataka 250 g krumpira 1 veća glavica luka 1 limenka slanutka 1 žlica maslinova ulja 50 g dimljene slanine narezane na kockice 1 limenka pelata (800 ml) 200 ml temeljca 1 svežnjić peršina

POTREBNO: (za 4 osobe) 30 dag svježih šurlica 1 svežnjić bosiljka 2 žlice pinjola ili badema 2 žlice naribanoga tvrdog sira 1 režanj češnjaka 10 dag mahuna iz konzerve 10 dag graška iz konzerve 2-3 oguljene rajčice iz konzerve ulje sol papar

POTREBNO: 1,80 kg mesa divlje svinje bez kosti 1,20 kg junetine s kostima 1 kg luka 100 g češnjaka 10 lagano zaobljenih žlica slatke mljevene paprike 1 dl soka od rajčice 6-7 listova lovora sol

POTREBNO: 8 kriški tosta 1 namaz od vrhnja 200 g dimljenog lososa 4 jaja 1 dl slatkog vrhnja maslinovo ulje za pečenje vlasac mljevena slatka crvena paprika mljevena morska sol

POTREBNO: (za 4 osobe) 60 dag filea (čistog mesa bez kože i kosti) brancina 6 komorača 1 limun 6 dag zelenih maslina 2 žlice pinjola

POTREBNO: Biskvit: 4 žumanca 120 g otopljenog meda 4 žlice soka od naranče naribana korica 1 naranče 4 bjelanca 140 g brašna 1 žličica praška za pecivo Za nadjev: 1 žumance 75 g meda 200 g mascarponea 1 žličica šlagfixa 4 žlice soka od naranče 200 ml slatkog vrhnja Za…

Quiche Lorraine je još jedno poznato jelo iz čuvene francuske kuhinje, nazivaju ga  i francuskom pizzom. Riječ je o zasitnom, kaloričnom toplom predjelu umjerene nutritivne vrijednosti koje se brzo i jednostavno priprema.

POTREBNO;  za 16 komada Za biskvit: 75 g maslaca 75 g šećera 2 jaja prstohvat soli 1 žličica praška za pecivo 120 g brašna 75 g čokolade 1 žličica kakaa 250 g kiselog vrhnja 100 g šećera u prahu 1 vanilin šećer 2 žumanca 2 žlice jabučnog soka 1 žlica…

POTREBNO: Biskvit: 3 jaja 10 dag šećera 2 žlice tople vode 5 dag mljevenih badema 3 dag brašna 5 dag mljevenih prženih lješnjaka 2 dag kakaa 3 dag čokolade u prahu

Pretpostavlja se da rotkvica potječe iz južne Azije i da joj je podrijetlo od divlje vrste Raphanus raphanistrum, koja raste duž obale Mediterana, a intenzivno se uzgajala u Egiptu u doba faraona.

POTREBNO: Tijesto: 30 dag brašna 20 dag masla ili margarina 10 dag šećera u prahu 1 vanilin šećer 2 žumanjka malo soli 10 dag mljevenih lješnjaka ili oraha marmelada za punjenje