Recipes

POTREBNO:    1 kg krumpira 2-3 glavice luka 1 dl octa 1 dl ulja 1/2 kg rajčice 1/2 kg crvenog kupusa 1 glavica zelene salate sol, papar ulje     NAČIN PRIPREME:       Krumpir prokuhajte sa ljuskom u slanoj vodi. Ogulite ga i isijecite na kolutiće, stavite u posudu i…

POTREBNO:    400 g matovilca 3 češnja češnjaka 4 tvrdo kuhana jaja papar sol ulje i ocat     NAČIN PRIPREME:       Očistite i dobro operite matovilac, stavite u posudu, posolite, popaprite. Češnjak sitno nasjeckajte i pospite po salati pa zatim sve začinite sa uljem i octom. Salatu dobro izmiješajte…

POTREBNO:    4 rajčice 150 grama masnog tvrdog sira 2 paprike 2 jaja 1 glavica luka 1 ljuta papričica 1//2 dl ulja sol peršin     NAČIN PRIPREME:       Ispecite paprike i ogulite, pa ih isjeckajte i pomiješajte sa isjeckani rajčicama i lukom. Dodajte sitno isjeckanu ljutu papričicu, usitnjeni sir…

POTREBNO:    3-4 mrkve krastavac struk celera 200 g mladog graška 1 dl suhog bijelog vina 1 žlica limunova soka 50 g vrhnja peršin sol papar     NAČIN PRIPREME:       Očistite povrće te ga isijecite na rezance. Stavite sve u vodu da se prokuha a mladi grašak kuhajte na…

POTREBNO:    1 svježa cikla 1 svježa mrkva malo kupusa luk češnjak sol limunov sok maslinovo ulje     NAČIN PRIPREME:       Naribajte mrkvu i ciklu. Kupus narežite na tanke rezance. Luk i češnjak sitno nasjeckajte. Sve sastojke promiješajte i začinite.  

POTREBNO:    1 kg pastrva 50 g badema 50 g maslaca 2 limuna papar sol     NAČIN PRIPREME:           Pastrve dobro očistimo, operemo pa ih dobro ocijedimo i obrišemo. Posolimo ih i ispržimo na zagrijanom maslaci da lijepo požute s obije strane. Pastrve zatim izvadimo i složimo na…

POTREBNO:    4 pastrve 4 češnja češnjaka 4 žlice peršina 4 žlice kiselog vrhnja brašno ulje sol     NAČIN PRIPREME:       Pastrve očistimo, operemo, posušimo, posolimo, uvaljamo u brašno i ispržimo na ulju s obije strane. Složimo ih na oval i prelijemo umakom koji smo napravili tako da smo…

POTREBNO:    1 zubatac 1-2 glavice luka papar u zrnu 3 lovorova lista 1 limun ocat 5 dag maslina 1 žlica kapra 1 žlica peršinova lista maslinovo ulje     NAČIN PRIPREME:   Zubatca dobro operemo i očistimo. U lonac za kuhanje stavimo luk, papar u zrnu, lovor i ulje. Stavimo…

POTREBNO:    jegulja češnjak peršin lovorov list limun sol, papar ulje     NAčIN PRIPREME:      Očistite i operite jegulju te je izrežite na komade i poslažite u posudu. Posolite, popaprite, dodajte sitno isjeckani češnjak i peršin te lovorov list. Prelijte uljem tako da prekrije jegulju, dodajte nacijeđen limunov sok i…

POTREBNO:    1 kg ribe 1/2 kg luka crvena mljevena paprika mast ili ulje papar u zrnu     NAČIN PRIPREME:       Isijecite luk na sitne komadiće i popržite na masnoci. Dodaj mu žlicu crvene paprike, papar u zrnu i sol pa prelij sa oko dvije litre vode. Kada zakuha…

POTREBNO:    400 g slanih sardela 400 g luka 1 dl maslinovog ulja ocat papar     NAČIN PRIPREME:      Slane sardele očistimo od ljuske, ako su veće onda i od kostiju. Dodamo na ploške izrezan luk te začinimo uljem, octom i paprom. Po želji možemo dodati limunov sok.  

POTREBNO:    2 kg dagnji i prstaca 1 dl maslinovog ulja 60 g limuna papar peršinov list     NAČIN PRIPREME:       Oprane školjke stavimo u posudu bez vode, poklopimo i stavimo na peć da se školjke otvore. Kad su otvorene izvadimo meso i začinimo , paprom, uljem i sokom…

POTREBNO:    2 jaja 1-2 pileća jetrica 2 žlice krušnih mrvica 2 žlice brašna 1-2 žlice masti 1 žlica peršina 1 česanj češnjaka sol, papar     NAČIN PRIPREME:       Lagano nožem istrugati jetrica. U zdjeli dobro izmiješajte mast, jaja, sol i papar. Dodati brašno, mrvice, peršin i češnjak. Ako…

POTREBNO:    1 pile 200 g suhe slanine 2 dl kiselog vrhnja 1 dl bijelog vina sol     NAČIN PRIPREME:   Pile isijecite na komade i stavite u posudu čije ste dno obložili slaninom. Pržite pileće meso da porumeni sa jedne strane a zatim nalijte vino pa okrenite pa pržite…

POTREBNO:    200 g makarona 4 žlice pirea od rajčica 50 g naribanog sira 3 jaja 250 g suhe slanine 1 žlica margarina ružmarin papar sol     NAČIN PRIPREME:       Suhu slaninu isjeckajte na kockice, ispržite je, i dodajte im pire od rajčice. Skinite s vatre, dodajte ružmarin i…

POTREBNO:    400 g makarona 4 jaja 250 g svježeg kravljeg sira 1 dl kiselog vrhnja sol     NAČIN PRIPREME:       Skuhajte makarone u slanoj vodi pa ih procijedite. Umutite jaja i pomiješajte ih sa sirom, umiješajte u makarone, istresite u vatrostalnu posudu i pecite dvadesetak minuta u pećnici.…

POTREBNO:    40 dag špageta 4 žlice maslinova ulja 25 dag tune 1/2 žličice ružmarina 3 žlice pirea od rajčice 2 žlice peršinova lista 3 češnja češnjaka papar sol     NAČIN PRIPREME:           Na ulju popržite sitno narezani češnjak, pire od rajčice i ružmarin. Dodajte zatim tunu (možete…

POTREBNO:    tijesto za savijaču 60 dag sira 20 dag svježeg sira 6 jaja 2 dl kiselog vrhnja     NAČIN PRIPREME:       Razvucite kore tijesta pa po njima rasporedite nadjev, koji ste napravili tako da ste izmiješali jaja sa sirom. Poprskajte sve sa uljem a zatim zavijate kore i…

POTREBNO:  za 4 osobe 500 g tijesta za lazanje 400 g naribanog sira Mesni nadjev: 1 glavica luka, 500 g mljevenog mesa umak od rajčice sol papar mljevena paprika origano Bešamel umak: 2-3 žlice brašna 1 dl ulja 1 l mlijeka mljeveni muškatni oraščić    NAČIN PRIPREME:      Mesni nadjev: Sitno…

POTREBNO:    380 g brašna 80 g šećera 2 jaja + žumanjak za premazivanje 25 g kvasca 1 žlica mlijeka malo soli 75 g maslaca 75 g margarina naribana limunova korica     NAČIN PRIPREME:           Maslac rastopite u 1 dl mlake vode u kojoj ste otopili i žličicu…

POTREBNO:    1 vrećica kvasca 700 g brašna 1 jaje sol 60 g margarina (ili masti) mlijeka po potrebi 300 g čvaraka 100 g brašna papar     NAČIN PRIPREME:           Prosijano brašno izmiješajte sa kvascem. U sredinu stavite jaje, omekšani margarin. sol i mlakim mlijekom dobro izradite mekano…

POTREBNO:    1 kg brašna 1 kg kuhanog krumpira 1/2 kg miješanog mljevenog mesa 2 jaja 2 dl ulja 2-3 glavice luka sol papar     NAČIN PRIPREME:       Kuhani krumpir propasirajte, posolite i zamijesite od brašna i krumpira glatko tijesto. Luk koji ste sitno nasjeckali prepržite na ulju, te…

POTREBNO:    1/2 kg gotovih kora 1/2 kg mljevene govedine 1 jogurt 1 dl mineralne vode 3-4 jaja 1 dl ulja 1 glavica luka sol papar     NAČIN PRIPREME:           Luk sitno isjeckajte i popržite ga na ulju. U prohlađeni luk dodajte mljeveno meso, papar, sol i dobro…

tijesto za savija?u 600 grama kupusa 250 gama šunke 50 grama maslaca 1 glavica luka (kapule) sol papar