Recipes
POTREBNO: 2 šalice riže prstohvat soli 1 žlica masti ili margarina glavica luka 3-4 klinčića 3 šalice vode NAČIN PRIPREME: U…
POTREBNO: (za 4 osobe) 80 g riže po osobi 4 žlice maslinova ulja glavica luka 1 tikvica 2 svježe paprike 1 patlidžan…
POTREBNO: 1 kg cvijetače 5 dag maslaca 6 dag krušnih mrvica 3 dag soli papra po želji NAČIN PRIPREME: Cvijetaču očistimo od…
POTREBNO: 50 dag buče 40 dag kiselog kupusa 0,2 dl ulja 10 dag crvenog luka papra po želji 2 lista lovora NAČIN…
POTREBNO:Nepečeno tijesto: 3 žumanjka 100 g oraha 100 g petit beurre keksa 250 g margarina 250 g šećera u prahu 2 dl…
POTREBNO:Tijesto: 3 jaja 3 dl šećera 3 dl griza 3 dl mlijeka 1 dl ulja 1 prašak za pecivo 4-5 naribanih jabuka…
POTREBNO: Pripremite (za 6 – 8 osoba): 8 glavica luka, 2 režnja češnjaka, 4 mrkve sol, papar, 2 kg mesa…
POTREBNO: Tijesto: 40 dag mljevenih oraha 10 dag šećera u prahu 1 bjelanjak 10 dag ribane čokolade malo ruma, Amareta…
POTREBNO: 500 g tjestenine (makarona) žlica krušnih mrvica 500 g svježeg sira 2 dl vrhnja 3-4 jaja 4 žlice mlijeka malo soli…
POTREBNO: (za 5-6 osobe) 350 g riže po osobi 3-4 žlice maslinova ulja 3-4 glavice luka 2-3 režnja češnjaka pola stručka peršina…
POTREBNO: Tijesto: 400 g brašna 250 g hladnog masla 200 g mljevenih lješnjaka 150 g šećera 2 vanilin šećera 1,5…
Bademi će se lako oguliti, ako ih prethodno prelijete kipućom vodom, te ih u toj vodi ostavite nekoliko minuta.
POTREBNO: 8 kriški kruha 4 rajčice srednje veličine 50 ml maslinova ulja 1 žličica Vegete 200 g mozzarelle (2 kugle) 2-3…
POTREBNO: 500 g dagnji 4 jaja žlica nasjeckanog peršina 70 g sira gauda 3-4 žlice maslinovog ulja sol
POTREBNO: 4 deblja odreska šarana 2 velike glavice luka 2 režnja češnjaka 1 konzervu nasjeckanih rajčica 1/2 žličice naribane limunove korice…
POTREBNO:Nadjev: 50 dag naribane buče 30 dag svježeg kravljeg sira 5 žlica mljevenog maka 5 dag grožđica 15 dag šećera 1 dl…
POTREBNO: 700 g janjetine 3-4 krumpira 1 glavica luka 2 žlice ulja i žlica masti 2 žlice koncentrata od rajčica žlica brašna…
POTREBNO: • 250 g brašna• prstohvat soli• 40 g narezanog maslaca• 125 ml mlijeka• 4 velike žlice pelata• 2 mala luka, sitno…
POTREBNO: patka (oko 1,5 kg) 1 glavica kiselog kupusa 50 g maslaca glavica luka sol, papar peršin malo naribanog oraščića cimet, pola…
POTREBNO: (za 4 osobe) 25 dag riže 30 dag čistog mesa bundeve 1 glavicu luka ljutike 8 inćuna konzerviranih u ulju 4…
Ovo tijesto možete koristiti kao osnovu za pripremu kolača poput npr. različitih slatkih i slanih pita, keksa, čajnih peciva ili kao podlogu…
POTREBNO: Tijesto: 30 dag brašna 20 dag masla 1 jaje 7 dag šećera u prahu 10 dag lješnjaka -može i…
POTREBNO: (za 4 osobe) 5 pastrva teških po 25 dag 20 dag svježega kravljeg sira 2 dl slatkog vrhnja 1 žlicu naribanog…
Čokoladna glazura neće Vam popucati, ako u još vruću glazuru dodate jednu žlicu jogurta.
POTREBNO: 400 g krumpira u ljusci (skuhanog) 50 g grožđica 2 jaja 2-3 žlice brašna malo soli 400 g svježeg sira 5…
Bosiljak (lat. Osimum basilicum) je omiljen začin u mnogim svjetskim kuhinjama. Koriste se osušeni i usitnjeni listovi…
Borač (Borago officinalis L.) je jednogodišnja biljka zapadnog Sredozemlja koja se udomaćila i u vrtovima kontinentalnih…
POTREBNO: (za 4 osobe) 2 orade (lovrata), cca 500 g 2 žlice bijeloga vinskog octa 2 žlice maslinovog ulja 12 zelenih maslina…
POTREBNO: za 8 čaše 600 g dinje 1 papaja 2 kivija 1 ananas 90 ml bijelog ruma 2 limete 2 boce dobro…
POTREBNO: 3 cl konjaka Remy Martin 2 cl sirupa od vanilije 3 svježe jagode 1 dl pjenušca NAČIN PRIPREME: U čašu stavite…
POTREBNO: 2 orade 1 glavica luka pivo svežić peršina ružmarin 3 lista bosiljka 3 lista kadulje 3 lista mente origano…
POTREBNO: Tijesto za pitu: korica od 1 limuna 2 žlice šećera 1 vanilin šećer 1/2 kg brašna 1 prašak za…
POTREBNO: Tijesto: 30 dag oštrog brašna zrno soli 5 dag šećera u prahu 18 dag maslaca i dvije žlice vrhnja…
majoneza POTREBNO: 400 g špinata 150 g gotove majoneze žličica senfa sol, papar malo limunova soka NAČIN PRIPREME: Majonezu uspite u…
POTREBNO: 3 mrkve 1 glavica luka korijen celera vinski ocat 5 dag peršina žličica riblje paštete (tunjevine) tvrdo kuhano jaje 3 dag…
POTREBNO: 5 dag gljiva 3 dag luka 4 dl crnog vina 4 dl soka od pečenja 5 dag umaka od rajčica 5…
za tijesto: 25 dag meda 7,5 dag maslaca + za kalup 10 dag šećera u prahu 5 žutanjka 8 dag badema…
Tijesto koje mijesite neće vam se ljepiti za ruke ako ih prethodno namažete uljem ili maslacem.
POTREBNO:Sastojci za 4 osobe: 2 banane 4 koluta ananasa 1 grozd grožđa sok od 1 naranče 40g maslaca 1/2 dl konjaka 4…
Celer je zeljasta godišnja, dvogodišnja ili višegodišnja biljka iz porodice štitarki s mesnatim ili vretenastim, a katkada i…
POTREBNO: (za 4 osobe) 10-12 paprika 2-3 rajčice 1 glavica luka 2 žlice masti i ulja 700 g mljevenog mesa 4 žlice…
POTREBNO: 1 kg kozica 2 jaja mineralna voda brašno po potrebi malo soli ulje za prženje NAČIN PRIPREME: Kozicama skinite glave…
POTREBNO: zec 5 dag suhe slanine pola žlice senfa sol, papar 2 žlice ulja pola žlice brašna bosiljak Marinada: (pola vinskog octa,…
Blanširati – postupak pri kojem se povrće oko dvije do pet minuta stavlja u kipuću vodu, a potom polijeva hladnom vodom. Tako…
POTREBNO: (za 4 osobe): 8 goveđih odrezaka 1 dl ulja 2 glavice crvenog luka 2 žlice senfa žlica koncentrata od rajčica sol…
POTREBNO: 3 kg rajčica sol žličica šećera listovi bosiljka žlica papra u zrnu NAČIN PRIPREME: Rajčice prelijte kipućom vodom i ogulite.…
POTREBNO: 4 svinjska medaljona (250 g) poriluk 2 velika luka tamnocrvene boje češanj češnjaka 5 suhih marelica 1/8 l juhe od povrća…
POTREBNO: 200 g mljevenog mesa poriluk rajčica žličica maslinova ulja pola čaše naribanog sira po želji čaša mlijeka 6 jaja 1/3 čaše…
POTREBNO:(za 4 osobe) 700 g mesa od telećeg buta sol, papar cimet 2-3 klinčića naribani oraščić pola žlice koncentrata od rajčica 2…
Batat, poznat i kao slatki krumpir, predstavlja višegodišnju biljku iz porodice Convolvulaceae koja potječe iz tropskih područja Južne…
Čokoladu za kuhanje stavite u posudu s s ovalnim dnom pa je stavite na lonac s kipućom vodom. Pričekajte nekoliko minuta da…
POTREBNO: 1 mladi fazan 1 glavica crvenog zelja 10 dag suhe slanine 6 dag svinjske masti 2 dl bijelog vina nekoliko zrna…
POTREBNO: 2 i ½ kg svinjskog bubrežnjaka crni papar, sol 1 češnjaka 1 isjeckani luk 1 izrezana zelena paprika 2 žlice maslinova…
POTREBNO: Tijesto: 6 jaja 15 dag mljevenih oraha 6 žlica šećera 22 dag brašna 12 žlica kuhane kave 1 prašak za…
Baradirati – komade mesa obložiti širokim ili tankim ploškama slanine te zavezati ili učvrstiti čačkalicama.
Pohati na pariški način – Prije prženja odreske od mesa ili povrća uvaljati s obje strane u brašno, jaja i opet u…
Luk ( kapula, crveni luk, onion eng.) Luk je biljka koja potječe iz Azije i Bliskog Istoka, a uzgaja…
Anđelika (Angelica archangelica; grč. angelos anđeo), kravojac), raširena u sjevernoj Europi, na visokim planinama srednje Europe te…
POTREBNO: (za 4 osobe) 1 kg brašnastog krumpira 2 jaja 2 žlice kiselog vrhnja, 5 dag prešane šunke žlica parmezana sol, papar…
POTREBNO: 12 jaja 42 dag badema ili oraha 14 dag čokolade 14 dag dvopeka šećer prošek NAČIN PRIPREME: Šećer miješamo sa…
POTREBNO: 1 kg većih krumpira narezanih na komade 3 žlice maslinovog ulja 2 glavice češnjaka 1 nasjeckana luk 3 žlice gustog kiselog…
POTREBNO: 2 jaja5 dl mlijeka25 dag oštrog brašnaprstohvat soližličica šećera 2 žlice čokolade u prahu za nadjev i ukrašavanje:1/2 jabuke, i žlica…
POTREBNO: 1 kg pastrva 1 vezica peršina 1 lovorov list 50 g luka 1 češanj češnjaka 1 žlica octa 2 žličice…
POTREBNO: za 4-6 osoba: 450 g brašna 1 kocka kvasca 2 dl mlijeka 5 žumanaca 50 g maslaca 2 žličice šećera prstohvat…
POTREBNO: 400 g svježeg kravljeg sira 3 jaja 400 g brašna 1 prašak za pecivo 1 žličica soli ulje NAČIN PRIPREME: …
POTREBNO: za 4 osobe: 1 teleća koljenica narezana na odreske 100 g brašna 20 g maslaca 3 režnja češnjaka 100 g mrkve…
POTREBNO: 3 poriluka 5 mrkvica 4 bijele repe 10 dag maslaca kiselice sol, papar NAČIN PRIPREME: Povrće operite i isijecite. zatim…
POTREBNO: za 1 osobu: 1 mala glavica luka 5 listića svježe kadulje 3 žličice ulja 1 režanj češnjaka 60 g riže za…
POTREBNO: Tijesto: 4 jaja 2 dl meda 8 žlica smeđog šećera(može i bijeli) 1 dl ulja 12 dl mekog brašna…
POTREBNO: temeljni recept: 25 dag maslaca 15 dag šećera u prahu 2 bjalanjka 4 žlice mlijeka neprskani limun 38 dag…
POTREBNO: Za 4 osobe 700g krumpira 10 g maslaca 1luka, tanko narezanog 100 g fileta inćuna u ulju, ocijeđeno 500 ml tučenog…
SASTOJCI: 30-40 dag brašna mlake vode soli 1 jaje malo ulja 1 vrećica kvasca (ili 1 kockica) NAČIN PRIPREME: Zamijesite dizano…
SASTOJCI: 1 šaku kockica bijelog kruha suhog 40 dag brašna malo soli 1 jaje 1 dl ulja mlake vode NAČIN PRIPREME:Od brašna,…
SASTOJCI: (za 4 osobe) 1 kg grdobine 1glavica luka 2-3 režnja češnjaka. 2 dl vrhnja za kuhanje prstohvat šafrana malo peršina crnilo…
POTREBNO: 4 osobe 1 kg srdela 6 dl vode 6 dl vinskog octa 2 dl crnog vina 1/2 glavice luka sol,…
Sastojci: (za 4 osobe) 1/2 kg hobotnice 1/2 kg sipe 4 tvrdo kuhana jaja. 1 velika žlica kapara 5 dag…
POTREBNO: 4 dl mlijeka 2 banane 1 kruška 2 žlice šećera 1 čašica likera 1/2 čaše drobljenog leda NAČIN PRIPREME: Očistite…
POTREBNO:Sastojci za tijesto: 50 dag brašna 2 dag kvasca 2 žumanjka 8 dag grožđica 2 dag maslaca 1,5 – 2 dl mlakog…
POTREBNO; za 4 osobe 200 g vrganja 20 g maslaca 10 g sušenih mljevenih vrganja 20 ml konjaka 600 ml goveđeg temeljca…
POTREBNO; za 4 osobe 800 g junetine za gulaš 200 g pečenih i očišćenih kestena 2 glavice luka 250 g dimljene slanine…
POTREBNO; za 4 osobe: 300 g svježeg sira 4 dl kiselog vrhnja 4 jaja 100 g šećera 200 g pšenične krupice 1…
POTREBNO; za 4 osobe 500 g slatkog vrhnja 2 ml arome vanilije 50 g šećera u prahu 1 vrećica bijele želatine Preljev:…
POTREBNO; za 4 osobe: 150 g smjese za palačinke 2 jaja 100 g krušnih mrvica 4 ploške kuhane šunke 8 ploške sira…
POTREBNO: za 4 osobe 200 ml jogurta 50 g sitno narezane cikle 1 žličica kapara 1 žličica sitno narezanog luka
POTREBNO: 1 kg odreska 2-3 luka brašno mast sol, papar Rolada: 3 žemlji 2 dl mlijeka 10 dag maslaca 2 žumanjka 1…
POTREBNO: 2 svinjska odreska 300 g krumpira 50 g šunke 50 g topljena sir 50 g svježe paprike ulje sol i papar …
Korijenasto povrće i krumpir treba i dva puta prati, tj. prije struganja ili guljenja i poslije struganja i guljenja, ali se…
Meso treba naglo oprati i staviti u emajliranu ili porculansku zdjelu, a ne na drvenu dasku jer drvo izvlači sok, a time…
Najhranjivije vrste gljiva su puhare, rujnice, vrganji i pečurke, a najmanje bjelančevina imaju lisičarke.