Recipes
POTREBNO: 1 manji jastog 2 bunta korjenastog povrća 1 glavica luka 1 žlica crvene paprike 2 lovorova lista zrna papra 1 limun 1/2 l bijelog vina 1 dl konjaka 3 l čiste riblje juhe 10 dag riže 10 dag čajnog maslaca 2 dl kiselog vrhnja 1 čašica džina sol NAČIN…
3565 recipes
POTREBNO: (za 4 osobe): 1 kg goveđih odrezaka žlica senfa 3-4 glavice luka 4-5 mrkava Umak: pola žlice masti i žlica ulja žlica brašna, 1 dl juhe ili vode 0,5 dl crnog vina žlica nasjeckanog peršina 2 lista lovora sol NAČIN PRIPREME: Odreske lagano protucite, presijecite žilice, posolite, popaprite…
3565 recipes
Kovač – sveti Petar, Petrova riba, šanpjer – Riba iz porodice kovača (Zeidae). Ima ovalno tijelo s velikom leđnom perajom. Dug je do 60 cm, a težak do 3 kg. Prosječni primjerci teže oko 400 grama. Meso je bijelo, mekano i vrlo ukusno. Priprema se na brodet, panira kao fileta…
3565 recipes
Korijandar (lat.Coriandrum sativum) je biljka iz porodice štitarki. Potječe iz istočnog Sredozemlja i Srednjeg istoka. Danas se uzgaja u cijelom svijetu. Koristi se uglavnom korijen (posebno u Kini kao povrće) i sjemenke koje imaju ugodan i blag miris i okus. Nezaobilazni su dio u pripremanju kobasica, pogotovo u Njemačkoj i…
3565 recipes
Kopriva je ljekovita jer sadrži dosta C vitamina i provitamina A te znatnu količinu mineralnih soli. U koprivi ima osobito mnogo željeza a također i flavonoida, triterpena, sterola te čitav niz drugih tvari koje mogu blagotvorno djelovati na ljudski organizam.
3565 recipes
Klinčić (latinski: Syzygium aromaticum) je tropsko drvo visoko od 8 do 12 metara, stalno zeleno od kojeg se sušenjem cvijetnih palica dobija aromatičan začin. Cvijet se bera kada naraste do veličine od 1,5 do 2cm.Imau karakterističan miris i oštar, aromatičan okus. Služi za aromatiziranje umaka za meso, nekih vrsta povrća…
3565 recipes
Kivi – engl. kiwi – tropsko voće smeđe, čupave kožice. Zelenkastog je mesa i svojstvene arome. Česti dodatak voćnim salatama i osnova sirupa i soka.
3565 recipes
KiM, kumin – odavno poznata biljka pronađena je čak u ostacima obroka iz kamenog doba, u egipatskim grobnicama, poznavali su je Arapi koji su joj dali sadašnje ime. Sjeme kima tamnosmeđe je boje, oblika polumjeseca.
3565 recipes
Ketjap je sojin umak koji se koristi u Indoneziji. Dobiva se kratkotrajnom fermentacijom kuhanog sojinog zrna.
3565 recipes
Jurčica – jednogodišnja je biljka, visoka 50 cm, s koso pridignutom ili uspravnom razgranjenom stabljikom sivkaste, zelene, ili crvenkaste boje. Listovi su mesnati, linearni, valjkasti, s gornje strane plosnati, šiljasta ili tupa vrha, sivozeleni ili crvenkasti.
3565 recipes
Rotkvice su mali, crveni, okrugli plodovi koji se koriste u kulinarstvu širom svijeta. Rotkvice pripadaju rodu Raphanus u obitelji Brassicaceae. Njihovo znanstveno ime je Raphanus sativus. Obično su crvene boje sa bijelim unutarnjim dijelom ali mogu biti i drugih boja. Rotkvice imaju oštar, pikantan okus…
3565 recipes
rotkvice SASTOJCI: za 4 osobe 2 vezice rotkvica 1/2 glavice zelene salate 2 mlada ili crvena luka Umak: 3 žlice octa 1 vezica nasjeckanog vlasca 1 vezica nasjeckanog peršina 1/2 žličice soli papar na vrhu noža paprike u prahu 2 žlice ulja NAČIN PRIPREME: Rotvice očistiti, oprati i osušiti.…
3565 recipes
SASTOJCI: 3 bjelanjka malo soli 170 g šećera 50 g naribane gorke čokolade za kremu: 100 g čokolade, 100 g mascarpone sira 1 vrećica vanilin-šećera 1 žlica konjaka NAČIN PRIPREME: Od bjelanjaka i soli istucite čvrsti snijeg. Postupno dodajte šećer, zatim umiješajte naribanu čokoladu. Na lim prekriven papirom stavljajte…
3565 recipes
SASTOJCI: 1 kg špinata 2 žlice maslinovog ulja ili maslaca 1 žlica brašna 2-3 režnja češnjaka pola manje glavice luka oko 2 dl mlijeka (možete upotrijebiti vrhnje za kuhanje) sol papar NAČIN PRIPREME: Špinat očistite i dobro operite. Na kratko ga spustite u ključalu vodu. Kad se ohladi narežite ga…
3565 recipes
Jegulja – (angulja, bižat, kajman, žutica) Riba iz porodice jegulji. Duga je do jedan metar, a teška do 6 kg. Prosječan primjerak teži oko 200 grama.
3565 recipes
Dinkel je jedna od najstarijih poznatih vrsta žitarica, spominje se čak i u Starom zavjetu. Potječe iz Azije. Budući da uspjeva na većim visinama, početkom ovog stoljeća počeo se uzgajati i na Alpama (u Njemačkoj, Austriji i Švicarskoj).
3565 recipes
Kamut (lat. Triticum turanicum, engl. kamut) je drevna žitarica, bliski “rođak” današnje durum pšenice, koja je prije više tisućljeća uspjevala na području plodnog polumjeseca. Zanimljiva je povijest ove zaboravljene žitarice.
3565 recipes
Ječam je žitarica koja potječe iz jugoistočne Azije, gdje se uzgaja preko 10000 godina. Drevne civilizacije koristile su ječam za prehranu ljudi i životinja, te proizvodnju alkoholnih napitaka.
3565 recipes
Jastog – (angust, prug, rogosta, jarulica) Rak iz porodice Palinuridae. Može biti dug do 50 cm. a težak do 5 kg. Prosječan primjerak teži oko 600 grama. Meso je odličnog okusa i jako je traženo. Odličnog je okusa na bilo koji način da se priprema.
3565 recipes
Category:
Namirnice
Difficulty:
Easy
Kokošja jaja su jedna od najvažnijih i najcjenjenijih namirnica u domaćoj i svjetskoj gastronomiji zbog svoje izuzetne nutritivne i kulinarske vrijednosti. Izuzetno su bogata proteinima, esencijalnim aminokiselinama i vitaminima te omogućuju široku paletu primjena u kuhinjama svih regija. Prisutna su u nebrojenim jelima, od najjednostavnijih…
3565 recipes
Jabuka je najčešće kultivirano stablo na svijetu, a kao divlje raslo je u Europi još u pretpovijesno doba. Pitoma jabuka podrijetlom je iz južnog Sibira i Azije Stablo jabuke mmože narasti do 12 m visoko, s razgranatom krošnjom koju izgrađuju jajoliki listovi. U svibnju cvate blijedo ružičastim do bijelim cvjetovima,…
3565 recipes
Iverak – kalkan, morska ploča, pašara, platka, zlatopjeg Riba iz porodice plosnavki. Ima jako spljošteno tijelo . Duga je do 45 cm, a težak do 1,25 kg. Prosječni primjerci teže oko 100 grama. Meso je veoma sočno, ukusno i traženo. Priprema se pečenjem, prženjem ili na brodet.
3565 recipes
Iglun – jaglun, kljunara, sabljan,armenjak, mač Riba iz porodice sabljanki. Ima izduženo vretenasto tijelo s jakom glavom. Duga je do 4 m, a težak do 350 kg. Prosječni primjerci teže oko 3 kg. Meso je vrlo ukusno i traženo. Može se pripremati na razne načina, osobito je ukusan pečen i…
3565 recipes
Iglica – (agnuc, đingula, igla, jagla, žigulja) Riba iz porodice štukoskuša. Ima duguljasto tijelo s uskom i dugom glavom. Duga je do 80 cm, a težak do 750 grama. Prosječni primjerci teže oko 60 grama. Meso je ukusno i traženo. Priprema se pečena, pržena, a zbog svog karakterističnog mirisa naročito…
3565 recipes
Hmelj je trajna povijuša hrapave, vijugave stabljike dugačke 3 – 6 m. Žljezdaste tvorevine iz češera ženske biljke koriste se u industriji piva. Jestivi su mladi proljetni izdaci koji se u kasno proljeće mogu pripravljati kao salata ili varivo po receptima po kojima se spremaju šparoge.
3565 recipes
Hlap – (bogdan, jakar, karlo, rarog, arežica) Rak iz porodice Homaridae. Duga je do 60 cm, a težak do 12 kg. Prosječni primjerci teže oko 600 grama. Meso je ukusno i traženo, ali ipak slabije kvalitete od njegovog srodnika jastoga. Najčešće se priprema kuhan, na salatu, začinjen i preliven majonezom,…
3565 recipes
POTREBNO: 1/2 kg poriluka 1/2 kg krumpira 100 g slanine ili pancete 50 -100 gr sušena kobasice (češnjovka) češnjak, sol, mljeveni papar peršin zaprške od 3 žlice brašna ili 5 žlica zobenih pahuljica NAČIN PRIPREME: Poriluk očistiti, oprati, narezati na kolutiće, blanširati u kipućoj vodi 2-3 min, ocijediti. Sitno narezati…
3565 recipes
Heljda (hajda, hajdina, ajda, eljda, jelda) potiče iz centralne Azije, a u Evropu je stigla s križarima. Iako je po načinu pripreme slična žitaricama spada u zeljaste biljke. Iz plodova, sitnih jajastih oraščića, dobiva se hranjivo brašno za žgance i kruh.
3565 recipes
Grožđe je plod vinove loze, koje se konzumira svježe, a sušenjem postaje grožđica – zimska poslastica i česta osnova kolača. U gastronomiji se bobice grožđa mogu koristi kao osnova umaka,
3565 recipes
Grejp je sličan limunu, bogat je vitaminom C, limunskom kiselinom i esencijalnim uljima ( u kori). Pročišćava, regulira krvni tlak i potiče probavu. Posebno se preporuča osobama koje pate od malokrvnosti, reume, visokog tlaka i slabosti kapilara.
3565 recipes
POTREBNO: 2 kg morske ribe (škrpina) 2 dl maslinovog ulja sok od limuna peršinov list 1 glavica luka 3-4 češnja češnjaka 1 list lovora 2-3 dl bijelog vina 1 šalica riže sol, papar NAČIN PRIPREME: Ribu očistite, stavite u lonac, i nalijte hladnu vodu tako da je posve prekrije. Kada…
3565 recipes
POTREBNO: 1,5 – 2 kg grdobine 1,5 dl maslinovog ulja 1 dl bijelog vina 2 – 3 češnja češnjaka 1 stručka svježeg peršina 1 luk (kapula) 1 mrkva 1,5 kg krumpira soli i papra po potrebi NAČIN PRIPREME U vatrostalnu posudu stavimo očišćeni krumpir, isječen na kriške, dodamo…
3565 recipes
POTREBNO: (za 4 osobe) 1 kg janjećih kotleta 40 dag krumpira 20 dag mahuna 5 dag pršuta 2 svježe rajčice, malo sušenih rajčica 2 jaja malo kosanog peršina prstohvat soli i papra žlica ulja NAČIN PRIPREME: Janjeće kotlete posoliti i ispeći, a mahune skuhati. Pršut i krumpir narezati na kockice…
3565 recipes
POTREBNO: (za 4 osobe) 1/2 kg hobotnice 1/2 kg sipe 4 tvrdo kuhana jaja 1 velika žlica kapara 5 dag crnih i zelenih maslina 1 glavica luka sol, papar, vinski ocat maslinovo ulje rikula
3565 recipes
Grdobina – hrnja, hudobina, rošpo, raćina – Riba iz porodice grdobinki. Duga je do 80 cm, a težak do 8 kg. Prosječni primjerci teže oko 500 grama. Meso je bijelo, mekano i cijenjeno. Priprema se prvenstveno na brodet, lešo ali se i panira i prži.
3565 recipes
Gratinirati – postupak stvaranja kore na jelu, obično tako da ga kratko zapečemo na visokoj temperaturi u pećnici.
3565 recipes
Gorušica, bijela gorušica je mediteranska biljka koja kao sastavni dio jela pojačava okus jela i umaka. Mladi proljetni listovi pripremaju se kao varivo.
3565 recipes
Gauda – (engl. gouda) Vrsta nizozemskog fermentiranog sira žućkaste boje, polučvrste konzistencije koji se priprema od punog ili djelomično obranog kravljeg mlijeka i koji zrije 2-6 mjeseci. Na tržište dolazi u manjim kolutovima, u omotaču crvene boje. Na prerezu ima veće rupe, blage je orašaste arome. Prikladan za sendviče, nareske…
3565 recipes
Fratar – crnoguz, crnorep, oluz, popić Riba iz porodice ljuskavki. Duga je do 40 cm, a težak do 1,30 kg. Prosječni primjerci teže oko 90 grama. Meso je vrlo traženo i ukusno, posebno veći primjerci. Podjednako je dobar pripravljen pržen, pečen ili kuhan, a dobar je i s drugim ribama…
3565 recipes
Džem (engl. jam) Želirani voćni proizvod, slatkog okusa i arome karakteristične za korišteno voće, dobiven ukuhavanjem cijelih plodova voća ili njihovih dijelova sa šećerom i dodacima.
3565 recipes
Dud – murva – Veliko stablo s grozdastim mekanim plodovima. Mogu se konzumirati svježi, a može ih se i preraditi u kompot, džem i za rakiju dubovaču.
3565 recipes
Dragušac – do 70 cm visok puže po tlu ili pliva po vodi. Jestivi su listovi i izdanci od jeseni do kraja proljeća. Ljeti mu je okus malo preoštar.
3565 recipes
Dragoljub (lat. Tropaeolum majus) je jednogodišnja zeljasta biljka iz porodice dragoljupki (Tropaeolaceae). Porijeklom je iz Južne Amerike, a u Europu je unesena u 17. stoljeću. Dragoljub je puzava biljka koja naraste do 3 metra dužine. Stabljika je mesnata i razgranata. Listovi su zeleni, na dugoj peteljci,…
3565 recipes
Ekonomičnim kuharima nije teško iskoristiti od namirnice sve što se može, tj. sve što je jestivo! Čak je i vrećica “tinte” koju sipe i lignje drže kao obrambeno sredstvo dobila svoju ulogu u pripremanju rižota.
3565 recipes
Maline lako je mala, sastav maline je raznovrstan i bogat antioksi-ansima od kojih su najvažniji vitamin C, antocijani i elagitanini. Dok su antocijani krivci za jarku boju, uništavanje slobodnih radikala i antibakterijsko djelovanje, elagitanini dokazano imaju antikancero-geno djelovanje, a ima ih samo u malinama. Upravo zbog svog sastava malina je…
3565 recipes
POTREBNO: 150 g pšeničnog brašna 50 g Dr. Oetker Gustin jestivog škroba 1 Dr. Oetker Original Backin prašak za pecivo 175 g šećera 1 Dr. Oetker vanilin-šećer prstohvat soli 4 jaja 175 g maslaca 1,5 kg smrznutih ili svježih malina 150 g šećera 800 ml soka od malina 1 Dr.…
3565 recipes
POTREBNO: Tijesto: 4 jaja 200 g šećera naribana korica 1 neprskane naranče 125 ml (18 l) ulja 125 ml (18 l) soka od naranče 200 g prosijanog glatkog brašna Žele: 375 ml (38 l) soka od naranče 2 šalice šečera 2 omota Dr. Oetker svijetlog preljeva za torte Nadjev: 500…
3565 recipes
POTREBNO:Biskvit: 7 jaja 200 g šećera 2 omota Dr. Oetker vanilin šećera 10 kapi Dr. Oetker arome ruma 100 g prosijanog glatkog brašna 100 g mljevenih lješnjaka Krema: 1/2 l slatkog vrhnja 2 šalice šećera u prahu 1 omot Dr. Oetker vanilin šećera 2 omota Dr. Oetker Kremfix učvršćivača za…
3565 recipes
POTREBNO: 220 g pšeničnog brašna 85 g šećera 1 jaje 125 g omekšanog maslaca 1 mala limenka polovica marelica 250 g svježih malina 1 čaša slatkog vrhnja 1 žlica kiselog vrhnja 3 jaja 3 žlice šećera 1 Dr. Oetker Bourbon vanilin-štapić 2 žlice džema od marelica za premaz NAČIN PRIPREME:…
3565 recipes
POTREBNO:Tijesto: 30 dag oštrog brašna 15 dag maslaca 2 žumanjka 2 žlice vrhnja malo soli 1/2 žličice sode bikarbone(ili 1/2 vrećice praška za pecivo) Nadjev: 4 kom oguljenih banana 1/2 dl mlijeka 15 dag smeđeg šećera 1 vrećica vanilin šećera 3 kom jaja+ 2 bjelanjka-snijeg 20 dag prženog mljevenog kikirikija…
3565 recipes
Viski – whisky je jako alkoholno piće koje se razlikuje po organoleptičkim nijansama i sirovinama od kojih se dobiva. Priprema se destilacijom fermentiranog žitnog zrna ječam, kukuruz, pšenica, raž. Whisky zrije najmanje 4 godine, a potom se flašira. Boja potječe od hrastovih bačvi, ali se može popraviti karamelom.
3565 recipes
POTREBNO: 5 jaja 200 g šećera 200 g čokolade 5 dl mlijeka 4 dl slatkog vrhnja NAČIN PRIPREME: Dobro izmutiti jaja sa šećerom pa umiješati djelomično otopljenu čokoladu. Postupno dodajte hladno mlijeko i miješati na pari dok se masa ne zgusne. Skinite s vatre i miješati dok se malo ne…
3565 recipes
POTREBNO:2 žlice pekmeza od ribiza 2 žlice pekmeza od marelica 2 žlice ribanog hrena sok od jedne narančesok od pola limunakosane korice od pola limuna1,5 dl crnog vina NAČIN PRIPREME:Pekmez od ribiza i marelica se dobro promiješaju, doda se ribanog hrena, sok od naranče i limuna, fino kosana korica limuna…
3565 recipes
POTREBNO: Tijesto: 70 dag mekog brašna 6 žumanjaka 3 žlice šećera 2 vrećice vanilina šećera malo soli sok od pola naranče 8 dag masti i 10 dag margarina žlica ruma i 2 dl mlijeka Nadjev: 1/2 kg badema (pola prženih i pola sirovih) 40 dag šećera 3 vrećice…
3565 recipes
POTREBNO: Sirnica 60 – 70 dag debljih kora vučenog tijesta 2 – 3 dl vode 2 + 1 žličicu soli 5 žlica ulja 50 dag svježeg sira NAČIN PRIPREME: Zakuhajte vodu s uljem i 2 zličice soli, pa tekućinu ohladite. U međuvremenu na…
3565 recipes
POTREBNO: 3 dl soka od mrkve 1,5 dl soka od krastavaca 1,5 dl soka od rajčice sok od 50 g kopra zajedno s peteljkom NAČIN PRIPREME: U sokovniku svježe iscijedite navedene biljke i dobivene sokove pomiješajte u koktel. Ovaj napitak sadrži bioaktivne biljne tvari koje…
3565 recipes
Category:
Topla predjela
Difficulty:
Moderate
POTREBNO: 1 kg brašna 5 dl mlijeka 2 dl ulja 1 kvasac 2 žlice soli 1 žlica šećera sjeckana rajčica šunka, sir origano 1 jaje sezam NAČIN PRIPREME: U brašno umiješamo dignuti kvasac, mlijeko, ulje, sol i šećer te ostavimo da se tijesto diže 1 sat. Kuglice tijesta razvaljamo, oblikujemo…
3565 recipes
POTREBNO: za 3-4 osobe 6 paprike 6 svježe rajčice 2 glavica luka 200 g riže ulje ili mast peršin sol papar NAČIN PRIPREME: Luk isijecite na rezance i pržite na masnoći da porumeni. U međuvremenu operite paprike, isijecite ih na rezance širine prsta, stavite…
3565 recipes
POTREBNO: 3 bjelanjka 12,5 dag oraha mljevenih 250 g kristal šećera 2 žlice oštrog brašna korica 1 limuna sok od 1/2 limuna 250 g grubo sjeckanig oraha NAČIN PRIPREME: Bjelanjke i šećer tući na pari dok se šećer ne otopi, dodati mljevene orahe, sok…
3565 recipes
POTREBNO: Tijesto: 28 dag brašna 12 dag oguljenih, pečenih badema 10 dag šećera u prahumages 22 dag margarina 2 žumanjka ribana korica limuna oko 1/4 žličice cimeta Nadjev: 3 jaja 3 žumanjka 1 žličica brašna 1 žlica mlijeka 2 vanilin šećera 10 dag šećera 5 dag bijele čokolade 20…
3565 recipes
POTREBNO: 400 g celerova korijena 300 g kiselkastih jabuka 100 g rotkvica 100 g sira edamera 100 g oraha 3 žlice limunova soka Za salatni preljev: 50 ml narančina soka 200 ml vrhnja za kuhanje NAČIN PRIPREME: Celerov korijen i jabuke ogulite, naribajte i…
3565 recipes
POTREBNO: 600 g tikvica 80 g luka 200 g crvene svježe paprike 2 češnja češnjaka 1 žlica pinjola 2 – 3 žlice maslinova ulja 1 žlica narezanog kopra 1 žlica Vegete Za preljev: 2 žlice jabučnog octa 2 žlice vode šećer papar NAČIN PRIPREME: …
3565 recipes
POTREBNO: 3 žlice margarina ili maslaca 1 glavica luka 500 g pileće jetrice šaka grožđica žličica cimeta papar 1-2 kocke šećera kocka kokošje juhe malo nasjeckanog vlasca 2 žlice pinjola 300 g riže NAČIN PRIPREME: Na maslacu ili margarinu pirjajte sitno isjeckani luk. Dodajte…
3565 recipes
POTREBNO: 3,75 dl mlijeka sok od naranče 13 dag malina 2 žlice šećera NAČIN PRIPREME: Mlijeko mikserom pjenasto izmiješajte sa sokom od naranče, bobicama malina i sa šećerom. Sok prelijte u čaše. Po želji poslužite s isjeckanom korom od naranče.
3565 recipes
POTREBNO: za 2 osobe 3 grančice estragona (ili peršina) 150 g zamrznutog graška 100 ml temeljca 2 biftek (oko 350 g) 2 žlica maslaca 2 žlica kiselog vrhnja žličica senfa NAČIN PRIPREME: Estragon oplahnite, posušite i sitno nasjeckajte. Grašak kuhajte na laganoj vatri u temeljcu…
3565 recipes
POTREBNO: za 4 osobe 4 porcije fileta smuđa s kožom (po 200 g) 2 žlice limunova soka 500 ml temeljca 250 g crvene leće 1 svežnjić mladog luka 3 žlice ulja (eventualno aromatiziranog bosiljkom) 1 žlica balzamičnog octa 100 g alfa alfa izdanaka NAČIN PRIPREME: …
3565 recipes
POTREBNO: Tijesto: 200 g margarina 200 g šećera u prahu 200 g mljevenih lješnjaka žličica cimeta 2 žumanjka 350 g brašna jaje za mazanje Glazura: 100 g šećera u prahu sok limuna jestiva boja NAČIN PRIPREME: Pjenasto izmiksajte margarin sa šećerom u prahu. Postepeno dodajte jedno po jedno…
3565 recipes
POTREBNO:Za nadjev: 500 g gljiva 2 žlice ulja 2 glavice luka 2 češnja češnjaka papar i sol 100 g šunke 100 g struganog pamezana Za tijesto: 250 g brašna 20 g kvasc 5 žlice ulja sol NAČIN PRIPREME: Na ulju prodinstati sitno isjeckani luk i češnjak. Dodati očišćene i…
3565 recipes
POTREBNO: 1 kg goveđeg mesa 3 kg goveđih kosti 1 vezica miješane zeleni (mrkva, peršin, pastrnjak) 2 lista lovora 2 žličice papra u zrnu 2 glavice luka 1,5 žlica koncentrata od rajčica 4 jaja sol NAČIN PRIPREME: Goveđe kosti blanširajte, stavite u lonac s vodom i zagrijte na 80°C;…
3565 recipes
POTREBNO: 750 g govedine 2 l vode 1 glavica luka 150 g mrkve 200 g korijena celera 80 g korijena peršina 60 g rezanaca za juhu 1/2 žličice papra u zrnu sol
3565 recipes
POTREBNO: 500 g govedine za juhu 1,2 l vode 200 g crvene mrkve 100 g mrkve 100 g korijena celera 100 g korijena peršina papar u zrnu 1 glavica luka 1 list kupusa 1 list kelja 1 grančica celera 100 g rezanaca 1 žlica nasjeckanog peršina sol
3565 recipes
POTREBNO: borovnice šećer NAČIN PRIPREME: Borovnice se operu i očiste od eventualnih nečistoća. Stave se u manju posudu koja se postavlja iznad veće posudeu kojoj se nalazi zagrijana voda i tako zagrijava do 85*C oko 15 minuta.Gnječilicom (za krumpir), može štapni mikser, dobro se izgnječe-usitne i procijede kroz čistu…
3565 recipes
Višnjevača je rakija posebne arome koja je dobivena destilacijom tropa višanja. Nijemci je nazivaju “kirsch”.
3565 recipes
POTREBNO:1,5 kg svježih malina 80 ml limunovog soka 1,5 kg šećera, zagrijanog NAČIN PRIPREME:Maline očistite i operite. Stavite ih u veliku posudu i dodajte limunov sok. Miješajte na laganoj vatri 10 minuta, pa dodajte šećer i miješajte dok se šećer ne rastopi. Pustite da smjesa uzavre i kuhajte 20 minuta, pazeći da…
3565 recipes
POTREBNO:1.5 kg jagoda125 ml limunova soka1.25 kg šećera, zagrijanog NAČIN PRIPREME: Stavite dva mala tanjurića u ledenicu. Jagode brzo operite pod mlazom tekuće vode pazeći da ih ne oštetite. Obrišite ih, očistite i odstranite peteljke. Stavite jagode u veliku posudu s limunovim sokom, zagrijanim šećerom i…
3565 recipes
Category:
Krem juhe
Difficulty:
Easy
POTREBNO: (za 4 osobe) 20 dag suhoga graha 1 glavicu kelja (40 dag) 20 dag nasjeckanih rajčica iz konzerve 1 mrkvu 1 glavicu luka režanj češnjaka 1 kriškicu celerova korijena 2 poriluka 1 grančicu ružmarina 1 grančicu majčine dušice 4 kriške kruha 8 žlica maslinova ulja sol papar NAČIN PRIPREME:…
3565 recipes
POTREBNO: 1/2 kg piletine 100 g pileće jetrica 100 g mrkve 50 g luka 100 g graška 100 g tikvica 100 g korijena od peršina 100 g korijena od celera sol i papar po ukusu 3 žlice brašna 1 jaje malo ulja NAČIN PRIPREME: Piletinu narezati na kockice. Sitno…
3565 recipes
POTREBNO: 3 jaja 1 žumanjak 1 žličica narančinog soka 125 g šećera 60 g pšeničnog brašna 20 g Gustina 1 žličica praška za pecivo 20 g kakaa u prahu 150 g pšeničnog brašna 50 g šećera 100 g omekšanog maslaca 6 listića crvene želatine 500 g jogurta s jagodama 50…
3565 recipes
POTREBNO: 3 šalice kus-kusa 8 šalica jabučnog soka 2 šalice grožđica 1 šalica lješnjaka 1 žlica limunove korice 1 žlica đumbirova soka NAČIN PRIPREME: Pomiješajte kus-kus i sok pa zagrijte da provri. Kuhajte kratko dok kus-kus ne upije tekućinu (oko 5 minuta). Stavite u nauljeni kalup i poravnajte. Ohladite da…
3565 recipes
Okruglice od kruhaPOTREBNO: 1/2 kg suhog kruha 10 dag pršuta ih suhe slanine žlica ulja mlijeka po potrebi 2 jaja peršin sol, papar 1 žlica brašna NAČIN PRIPREME: Izrežite suhi kruh na kockice i stavite na ulje u lim za pečenje. Popržite ga u pećnici na najjačoj temperaturi da…
3565 recipes
POTREBNO: 18 dag masla 8 dag šećera u prahu 1 jaje 10 dag mljevenih oraha 25 dag brašna 1 vanilin šećera
3565 recipes
POTREBNO: za 40 komada 250 g brašna 1 jaje 1 žlica meda 150 g šećera 1 omot Dr. Oetker Burbon vanilin šećera 1/2 žličica anisa 100 g maslaca 100 g glazure od mliječne čokolade 50 g Dr. Oetker čokoladnih mrvica
3565 recipes
Ako Vam se dogodi da pretučete slatko vrhnje spasiti ga možete tako da dodate neprokuhano mlijeko i još jednom pažljivo istučete.
3565 recipes
POTREBNO: 1 kg ribljih filea 5 žlica brašna 400 g umaka od rajčica 2 žlice nasjeckanog peršina NAČIN PRIPREME: Riblje filee (oslić i drugo) otopite, posušite, lagano protucite, posolite, pobrašnite i naglo ispržite s jedne i s druge strane. Potom ih stavite u lim i zalijte umakom od rajčica. Pospite…
3565 recipes
Ljuskicu s oraha ili lješnjaka će te lakše ukloniti ako ih prethodno potopite u malo mlijeka.
3565 recipes
Kokos išleri POTREBNO: Tijesto: 30 dag brašna 20 dag margarina (masla) 10 dag šećera u prahu 2 žumanjka 1 žličica kakaa Nadjev: 20 dag bijele čokolade-kuverture 5 dag kokosa NAČIN PRIPREME: Zamijesite tijesto, zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižideru oko sat vremena. Razvaljajte ga i izrežite…
3565 recipes
Gabrielini minjoni POTREBNO: Tijesto: 40 dag brašna 20 dag masla 20 dag šećera u prahu 1 jaje malo ruma 15 dag mljevenih pečenih lješnjaka začini za medenjake – cimet, muskatni oraščić, klinčić, kardamom ingver korica limuna i naranče Nadjev: 32 dag oguljenih kiselkastih jabuka 1/8 l vode 13…
3565 recipes
Pasirati – protisnuti kroz rešetku (pasirku)voće, povrće, umake i slično.
3565 recipes
POTREBNO: suhe smokve i datulje u jednakom omjeru oljušteni i oguljeni bademi kokosovo brašno NAČIN PRIPREME Smokve i datulje fino sameljite ili nasjeckajte tako da dobijete meku smjesu. Rukama malo-pomalo uzimajte smjesu i jedan za drugim umotajte svaki badem, dobro pritisnuvši. Svaki kolačić prorolajte kroz kokosovo brašno, tako da…
3565 recipes
POTREBNO za 8 osoba: 15 cijelih smokava, oprati 30 g šećera kristala 2 žlice vode 2 grančice svježe majčine dušice, otrgnuti listiće naribana korica 1 naranče za prhko tijesto 125 g maslaca 100 g šećera u prahu malo soli 255 g brašna po želji: 1 mahuna vanilije, razrezati po duljini…
3565 recipes
POTREBNO: 1/2 kg miješanog mljevenog mesa 1 jaje 2 kriške sredine kruha 1 dl mlijeka papar, sol 2 žlice peršina 1-2 režanj češnjaka žlica brašna ulje za prženje NAČIN PRIPREME: U mljeveno meso umiješajte jaje, kriške kruha natopljene u mlijeku, papar, sol, peršin i nasjeckani…
3565 recipes
POTREBNO: za 4 osobe 6-7 svinjskih pržolica 10 dag riže 4 žlice maslinova ulja 2-3 glavice luka 3-4 mrkve 3-4 paprike malo sol i majčine dušice 30 dag mladoga graha u mahuni pola patlidžana 3-4 rajčice 2 lista lovora, nasjeckani peršin 2 krumpira NAČIN PRIPREME: Na malo masnoće napola…
3565 recipes
POTREBNO: za 4 osobe 2 tikvice 30-40 dag brokule 25 dag riže zeleni dio mladog luka 2-3 čena češnjaka nasjeckani peršin sol, papar maslinovo ulje NAČIN PRIPREME: Na ugrijanom maslinovom ulju propržiti sitno nasjeckani zeleni dio mladog luka, dodati protisnuti češnjak i sasvim malo propržiti, dodati tikvice…
3565 recipes
POTREBNO: 2 l goveđeg temeljca 1 šalica za bijelu kavu svježe cikle, oguljene i sitno izrezane 1 glavica luka, nasjeckanog 1 češanj češnjaka 1 šalica za bijelu kavu sitno izribanog zelja 2 velike žlice octa 1 1/2 dl kiselog vrhnja NAČIN PRIPREME: U posudu…
3565 recipes
POTREBNO: 1 kg tripica 2 glavice luka 5 režnjeva češnjaka grančica celera 50 g peršina 3-4 žlice maslinova ulja 3-4 krumpira 50 g slanine 3-4 klinčića malo cimeta i oraščića sol, papar 1/2 dl bijelog vina 1 žlica koncentrata od rajčica NAČIN PRIPREME: Tripice skuhajte u mnogo vode, zajedno…
3565 recipes
POTREBNO: Sastojci za marinadu: 2 kg goveđeg pikadona ili ruže, vinski ocat i voda (u omjeru pola octa i pola vode), glavica crvenog luka, 2-3 mrkve, peršin, celer, 2 lista lovora, žlica koncentrata od rajčica, i 3-4 zrna crnog papra. Sastojci za pašticadu: 2-3 režnja češnjaka i komadići slanine za…
3565 recipes