POTREBNO: Sastojci za 16 kom 50 dag lisnatog tijesta 4 – 5 žlica marmelade – okus po želji 10 dag mljevenih oraha 1 žumanjak šecer u prahu za posipanje NAČIN PRIPREME: Lisnato tijesto razvaljati na veličinu cca 25×45 cm. Dijagonalno na suprotne krajeve staviti marmeladu te preko nje…
Za ove limun ploške potrebno je vam tek par svakodnevnih i uobičajenih sastojaka, a rezultat je zaista savršen spoj prhkog tijesta i kiselkastog nadjeva. No, ovaj je recept ipak po nečemu poseban i neobičan. Za nadjev vam treba jedan cijeli propasirani limun, zajedno sa koricom (bez koštica, naravno). Bez obzira…
POTREBNO: 200 g tjestenine 200 g tuna iz konzerve 200 g svježa paprika 100 g luka 200 g svježih rajčica vinski ocat listovi salate po želji sol i papar po želji masline, crne 50 g kukuruznog šećerca 1 limun
POTREBNO: 200 g pilećih prsa 150 g mrkve 250 g brokule -150 g cvjetače 200 g rajčica sol i papar po želji jabučni ocat maslinovo ulje 100 g limun ulje za prženje
POTREBNO: 125 ml vrhnja 250 ml mlijeka 5 žumanaca 180 g šećera ekstrakt vanilije 40 g nezasoljenih, očišćenih pistacija 250 ml bijelog vina sok polovice limuna 2 zrele breskve NAČIN PRIPREME: U loncu zakuhajte vrhnje, mlijeko i malo ekstrakta vanilije. Pomiješajte četiri žumanca sa 100 g šećera te im dodajte…
POTREBNO: 1 kg boba (u ljusci) sol, papar 100 g šarene, dimljene slanine 1 luk 30 g parmezana 250 g malih rajčica 1/2 svežnja mažurana 400 g špageta 4 žlice maslinova ulja 250 g svježeg sira
POTREBNO: za 4 osobe 100 g pancete 1 velika limenka rajčica (850 ml) 1 tuba koncentrata rajčice (50 ml) sol, papar paprika u prahu curry u prahu 1-2 žličice svijetlog škroba za umak 20 crnih maslina 500 g makarona 100 g rikole
POTREBNO: 350 g jagoda 75 g šećera 1 bjelanjak NAČIN PRIPREME: Na laganoj vatri rastopite šećer u 1 dl vode pa ostavite da kuha 1-2 minute uz stalno miješanje drvenom kuhačom. Brzo isperite jagode (najbolje u vinu), osušite ih upijajućim papirom i izmiksajte. Dodajte rastopljeni šećer, ulijte smjesu u posudu…
POTREBNO: 50 g šećera 1 dl vode 700 g rajčica 1 dl džina sok limete NAČIN PRIPREME: Skuhajte vodu i šećer stalno miješajući drvenom kuhačom pa ostavite sirup da se ohladi. Operite rajčice, ogulite im kožu, nasjeckajte ih na sitno pa kuhajte 20 minuta. Stavite sirup i rajčice u mikser,…
POTREBNO: 200 g pasirane rajčice 1 žlica pikantnog kečapa 1 žlica koncentrata rajčice 100 g sira juha od povrća 6 g želatine u listovima bosiljak vlasac cikorija sol NAČIN PRIPREME: Pomiješajte pasiranu rajčicu s koncentratom, komadima sira, kečapom uz dodatak pola čaše juhe, pa posolite. Stavite želatinu u hladnu…
Potrebno: za 4 osobe 500 g celera 80 g oguljenih badema 1 luk 60 g maslaca sol bijeli papar Način pripreme: Celer očistite i izrežite ga na komade. Nasjeckajte luk i pržite na maslacu dok ne porumeni. Potom dodajte bademe i miješajte nekoliko minuta. Na kraju dodajte…
POTREBNO: 350 g penne 400 g čvrstih i zrelih rajčica 2 svežnjića divljeg koromača 80 g mrvica 1 češanj češnjaka 1 luk 4 fileta inćuna u ulju 5-6 žlica maslinova ulja sol i papar
POTREBNO (za 4 osobe): 30 dag kelja pupčara 25 dag šampinjona 10 dag oraha sok 1/2 limuna za umak od vrhnja sok 1/2 limuna žličica senfa 4-5 žlica slatkog vrhnja za kuhanje nekoliko kapi ljutog umaka (tabsco ili vvorcester) žlica ulja sol, papar
POTREBNO:Za krumpir 800 g mladog krumpira sol Za sir s rotkvicama 2 svežnja rotkvica 2 svežnja vlasca 500 g svježeg sira 7-8 žlica mineralne vode 1 žlica naribanog hrena (svježeg ili iz staklenke) sol, papar
POTREBNO: 50 dag svježih višanja ili iz kompota od višanja 20 dag maslaca ili margarina + za lim 20 dag šećera 1 omot sitno naribane suhe limunove korice 6 jaja
POTREBNO: 1/2 kg malina 1,25 dl vrhnja za kuhanje 120 g čokolade za kuhanje 1 l sladoleda od vanilije šećer u prahu po želji 1/2 dl trešnjevače NAČIN PRIPREME: Očistiti, oprati i dobro ocijediti maline pa polovicu (250 g) najprije usitniti mikserom, a potom protisnuti kroz fino sito. Po…
POTREBNO: 1 vrećica pudinga od jagode Dolcela 20 dag jagoda 20 dag piškota sirup ili sok od jagoda sok od limuna, šećer NAČIN PRIPREME: Skuhajte puding prema uputi na omotu. Jagode pošećerite, pokapajte sokom od limuna, podijelite u čaše i prelijte sokom od jagoda. Piškote nakapajte sokom, pa složite…
POTREBNO: 4 žumanjka 150 g šećera 4 bjelanjka 1 prstohvat soli 60 g brašna 40 g škrobnog brašna malo praška za pecivo 40 g rastopljenog margarina 250 g jagoda 1 žličica limunova soka 3 lista želatine 500 g slatkog vrhnja 2 paketića vanilin-šećera šećer u prahu NAČIN PRIPREME: Zagrijte pećnicu…
POTREBNO: 25 dag omekšanog maslaca + za kalup 20 dag šećera 1 vanilin-šećer 4 jaja sol 40 dag brašna + za kalup 1 prašak za pecivo 1/8 l mlijeka 10 dag mljevenih badema 1 neprskahi limun
POTREBNO: za 4 osobe 600 g rajčica 500 g špageta po 1 grančica ružmarina, kadulje i timijana 1 čili 2 režnja češnjaka 1 patlidžan 6 žlica maslinova ulja 70 ml sojina umaka sol 50 g maslaca
POTREBNO: 1 glavica endivije 2 zelene paprike 1 svježi krastavac 125 g lignji, očišćenih i narezanih na kolutiće 225 g mladih šparoga 125 g dimljenog lososa, narezanog na široke trake 175 g svježe kuhanih dagnji u školjkama
POTREBNO: 400 g makarona 500 g rajčice 50 g crnih maslina 20 g kapara 1 žlica Vegete 2 češnja češnjaka peršin 0,5 dl maslinova ulja sol NAČIN PRIPREME: Na maslinovu ulju polako pirjajte oguljene rajčice uz dodatak Vegete. Kada tekućina prokuha, dodajte kosane masline, kapare, češnjak i peršin pa opet…
POTREBNO: (za 4 osobe) 50 dag dobro kuhanog krumpira 2-3 mrkve (30 dag) sol 1 češanj češnjaka svježi đumbir 2 male glavice luka 4 žlice ulja 12,5 dag leće 1/2 juhe od povrća svježi ili suhi ružmarin 5 dag matovilca 3-4 žlice octa + papar
POTREBNO: 10 dag maslaca 10 dag smeđeg šećera 4 žlice sitno mljevenih neslanih kikirikija 4 žlice meda 2 jaja 10 dag brašna 1 prašak za pecivo 5 dag grožđica 8 dag nasjeckanih lješnjaka šećer u prahu za posipanje
Osnovni recept – za pripremu bezea i makronaPOTREBNO: 4 bjelanjka 200 g kristalnog šećera NAČIN PRIPREME:1. Uključite pećnicu da se zagrije, a lim prekrijte papirom za pečenje.2. Istucite čvrsti snijeg od bjelanjaka pa pomalo dodajte šećer. Šlag mora biti toliko čvrst da je u njemu vidljiv zarez nožem. 3. Štrcaljku…
POTREBNO: 6 jaja 25 dag šećera + 6 – 8 žlica šećera malo ruma 25 dag oraha 25 dag datulja 1 vanilin šećer 10 dag čokolade za kuhanje 25 dag maslaca šlag i čokoladni preljev NAČIN PRIPREME: Tijesto:Bjelanjake istučemo s 25 dag šećera u čvrsti snijeg. Dodamo malo ruma, 15…
NAČIN PRIPREME: Pomiješajte po 50 g koncentrata rajčice i pirea od rajčice, 1/2 nasjeckanog vlasca, sol i papar. Namazom premažite 2 kriške integralnoga kruha koje ste premazali maslacem. Na to stavite 4 jaja na oko, kolutove vlasca i po list peršina. Zatim 2 kriške crnoga kruha premažite maslacem te…
NAČIN PRIPREME: Pomiješajte kocku kvasca, 2 žličice šećera i 200 ml tople vode. Po 125 g raženoga i krupnikova brašna, 125 g pšeničnih klica, žličicu soli te po 50 g mljevenih i nasjeckanih oraha pomiješajte s tekućim kvascem i dobro umijesite. Neka tijesto odstoji 45 minuta. Oblikujte ga u…
POTREBNO: 200 g svježeg sira 300 g brašna 2 žličice praška za pecivo 60 ml mlijeka 6 žlica ulja sol, papar 500 g koromača 400 g pirea od rajčice 200 g šampinjona 100 g naribanog sira masline
POTREBNO: (za 4 osobe) 4 teleća kotleta 1 kg zelenih vrtnih šparoga glavica luka 6 dag maslaca ili margarina žlica ulja 1 dl teleće ili kokošje juhe žlica bijelog vina vlasac sol papar
POTREBNO: za 4 osobe 30 dag mahuna 20 dag graška šećerca 30 dag očišćenog graška 1 kg neočišćenog boba 30 dag krumpira 2 šake rikole 8 sitnih kokošjih meso iz repica 12 račića (iz konzerve) sok 1 limuna žličica svijetlih sjemenki gorušica ulje sol
Glatko brašno je finije mljeveno (debljina zrnca je 0,1 mm) i prikladno je za sva dizana, prhka i vučena tijesta. Zbog njegove finoće, tijesta umiješena s njim poprimaju glatku teksturu. Oštro brašno je grublje strukture, jer je grublje mljeveno (debljina zrnca je 0,15do 0,3mm).Ono se u tijestu teže…
Estragon – je višegodišnja aromatična biljka porijeklom iz Sibira a danas se uzgaja u mnogim zemljama. Kao začin upotrebljavaju se listovi, svježi ili osušeni. Mladi dijelovi biljke dodaju se kao začin juhama, salatama, mesnim jelima i marinadama. Upotrebljava se i u proizvodnji senfa. Estragon je bogat vitaminima A i C,…
POTREBNO: za 5-6 osoba 8-10 svježih paprika srednje veličine 500 g krumpira sol, papar 150 g mljevenog mesa 50 g suhe slanine 50 g nasjeckanog peršina 1 jaje 1 žlica koncentrata od rajčica malo crvene paprike Umak: 2 žlice masti i ulja pola žlice brašna sol 1 dl umaka od…
POTREBNO: 1 kg janjećeg vrata 4 žlice ulja 800 g mrkve 3-4 krumpira žlica koncentrata od rajčica 1 glavica luka 2 žlice maslinova ulja 2 dl bijelog vina malo majčine dušice sol list lovora NAČIN PRIPREME: Na ulju pirjajte narezane komade mesa. Dodajte tanko lisnato narezani luk i pirjajte…
Dobro oprani kuhani ili pečeni krumpir u ljusci sadrži više hranjivih tvari nego oguljeni krumpir. Nije dobro jesti koru od krumpira jer je obično poprskana sredstvom protiv klijanja.
Povrće treba kuhati u što manje vode i to pokriveno. Sol se dodaje na kraju kako bi se izgubilo što manje vitamina. Voda od skuhanoga povrća može se iskoristiti za juhu ili za dodatak u umak.
POTREBNO: 8 manjih rajčica konzerva tunjevine 1 jaje vrhnje mladi luk kapare vlasac NAČIN PRIPREME: Odaberite 8 malih rajčica (promjera 3-4 cm), ukrasno ih prorežite i izdubite. Poslažite naglavce u cjedilo da se iscijede. Otvorite konzervu, tunjevinu ocijedite i stavite u mikser. Dodajte žumanjak i 2 žlice vrhnja, te…
Ako ste iskoristili samo bjelanjke, žumanjke stavite u šalicu, prelijte hladnom vodom i čuvajte u hladnjaku do uporabe. Ako vam trebaju samo žumanjci, bjelanjke možete i zalediti.
POTREBNO: 8 jaja kavijar senf vrhnje sol NAČIN PRIPREME: Skuhajte 8 jaja, prorežite i žutanjke izdubite. Zdrobite ih vilicom, primiješajte žličicu-dvije senfa, sol i malo vrhnja. Tim nadjevom napunite izdubljene bjelanjak, te pospite kavijarom.
POTREBNO: (za 4 osobe) 700 g goveđih odrezaka cijela glavica češnjaka 2 žlice ulja i masti 2 dag nasjeckanog peršina sol papar NAČIN PRIPREME: Odreske narežite i napola ih ispržite na masnoći. Zatim ih složite u odgovarajuću posudu s poklopcem. Prvo poredajte odreske, prekrijte ih nasjeckanim češnjakom, pa ponovo…
POTREBNO: 2 jaja 220 g šećera 110 g brašna 6 velikih žlica gorkog kakaa 2 žličice praška za pecivo 1/2 arome buttervanila 160 ml mlijeka 150 g rastopljenog maslaca 100 g rastopljene čokolade NAČIN PRIPREME: Zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva. Izmiksati jaja i šećer posebno pomiješaj brašno, prašak za pecivo…
POTREBNO: Za lim: papir za pečenje Dizano tijesto: 300 g grožđica 100 ml ruma 400 g pšeničnog brašna 1 omot Dr. Oetker Garanta za dizano tijesto 50 g šećera 100 ml mlijeka 1 omot Dr. Oetker vanilin šećera prstohvat soli 1 ravna žlica mješavine začina za medenjake 2 jaja 175…
POTREBNO: (za 4 osobe) 4 filea pastrve (čistog mesa bez kože i kosti) 20 dag tunjevine iz konzervi 8 dag špinata 1 kocku za povrtnu juhu 2 žlice bijelog vina 4 žlice slatkog vrhnja za kuhanje 20 dag maslaca malo svježe naribanoga muškatnog oraščića
POTREBNO: (za 4 osobe) 100 g svježih listića bosiljka 20 g pinjola ili badema 1-2 režanj češnjaka 20 g naribanoga tvrdog sira 10 g naribanog parmezana 1 dl maslinova ulja 200 g mahuna 200 g krumpira 300 g tankih rezanaca sol, papar
POTREBNO: 300 g gljiva (šampinjona ) 1 glavica luka 3 žlice ulja 1 dl bijelog vina papar, sol 1/2 dl umaka od rajčica 1-2 lista lovora NAČIN PRIPREME: Na ulju i lisnato narezanom luku pirjajte gljive narezane na komade. Dodajte umak od rajčica i bijelo vino, papar, sol i…
POTREBNO: (za 4 osobe) 1 kg krumpira 2 žumanjka 50 g maslaca sol, origano 2 dl kiselog vrhnja 20 g naribanog sira NAČIN PRIPREME: Krumpire u kori dobro operite i posušite, a zatim ih ispecite u pećnici. Pečenim krumpirima odrežite vrh i malo ih izdubite. Izvađene dijelove pečenih krumpira…
POTREBNO: ZA BISKVIT I NADJEV: 1 limenka ananasa u kolutićima (850 ml) 4 jaja 250 g šećera 300 g punomasnog jogurta 1/4 žličice mljevenog cimeta 400 g brašna 2 žličice praška za pecivo 50 g kokosova brašna Za mrvice: 100 g brašna 75 g kokosova brašna 75 g šećera 1…
POTREBNO: (za 4 osobe) 4 skuše teške otprilike 200 g 400 g zamrznutog graška 500 g krumpira 200 g maslaca 1 srednje veliki krastavac 2 žlice jabučnog octa peršin sol, papar
POTREBNO: (za 4 osobe): 40 dag teleće jetrice 1 žlica maslaca 1 dl prošeka 1 žlica glatkog brašna teleći temeljac 20 dag kompota od breskve 1 mladi luk sol i papar po želji NAČIN PRIPREME: Jetricu isfiletirati i popržiti na maslacu s obje strane. Odložiti sa strane, posoliti i…
POTREBNO: (za 4 osobe) 35 dag luka 25 dag mrkve 20 dag korijena peršina 1 konzervu kuhane leće 2 žlice ulja samljeveni kim 1,5 l povrtne juhe 2 lovorova lista sol svježe samljeveni papar ispržene kockice kruha NAČIN PRIPREME: Oljuštite i nasjeckajte luk pa ga ispržite s uljem. Ogulite…
We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. If you continue to use this site we will assume that you are happy with it.