Recipes

POTREBNO: Sastojci za tijesto 200 g brašna 100 g maslaca (hladnog) 1 žlica šećera 1 prstohvat soli 3-4 žlice hladne vode Sastojci za nadjev 400 g pirea od bundeve 2 jaja 150 g smeđeg šećera 1 žličica cimeta 1/2 žličice muškatnog oraščića 1/4 žličice klinčića 1/4 žličice đumbira 250 ml…

POTREBNO: U raznim omjerima: Luk – vrh i ljuske, Celer – vrh i dno Mrkva – vrh i kora Gljive – stabljike Krumpir – kora Batat – kora Peršin – stabljike i kora korijena Paprika – vrh Tikvica – kora Tikva – kora Brokula – stabljika Cvjetača – vanjski listovi…

Potrebno: 1 kg bijele ribe (grdobina, mol, škarpina,) 900 g krumpira 150 ml maslinovog ulja 500 g luka 1 i ½ glavica češnjaka 1 vezica svježeg peršina Sol i papar, po ukusu 1 čaša bijelog vina po želji, riblji temeljac za podlijevanje Način pripreme: 1. Pripremite povrće: Ogulite i narežite…

Potrebno: 500 g svježih lignji 200 g kuhanog slanutka (ili iz konzerve, dobro ispranog) 1 veći luk 3 češnja češnjaka 2 rajčice (ili 200 ml pasirane rajčice) 1 paprika (po izboru) 100 ml bijelog vina Maslinovo ulje Svježi peršin Sol i papar Lovorov list Prstohvat čilija (po želji) Način pripreme:…

         Jednostavan i ukusan način da pripremite svježe srdele – pečene u pećnici s mirisnim začinima, limunom i hrskavim slojem krušnih mrvica. Ovo mediteransko jelo idealno je za lagani ručak ili večeru, a odlično se slaže s kriškom kruha i zelenom salatom. POTREBNO: 1 kg srdela 100…

        Šarag, poznat i kao pic, crnoprugac ili šarka (latinski: *Charax puntazzo*), pripada porodici Sparidae. Šarag ima karakterističnu smeđe-tamnosivu boju s izraženim crnim prugama, posebno oko korijena repa i očiju. Prugaste oznake čine ga lako prepoznatljivim među ostalim ribama iste porodice. Može narasti do dužine od 47…