Recipes

POTREBNO: tijesto za palačinke 4 mlade tikvice ulje ili maslac za pečenje 150 g kiselog vrhnja 2 žličice soka od limete sol, mljeveni bijeli papar malo nasjeckanog kopra 200 g kriški dimljenog lososa   NAČIN PRIPREME: Pripremite tijesto za palačinke. Tikvice operite, narežite ih na dugačke trake pa ih kratko…

POTREBNO: 12 ploški baguettea 4 rajčice 2 mlada luka 4 žlice crnih maslina 5 listića bosiljka 4 žlice maslinova ulja 3 žlice bijelog balzamičnog octa sol, papar 200 g halloumi sira NAČIN PRIPREME: Kruh ispecite na roštilju. Povrće operite i očistite. Rajčicama uklonite koštice i narežite ih na kockice. Mladi…

POTREBNO: 500 g svinjski medaljona sol, mljeveni papar 2 žlice maslinova ulja 4 glavice luka kozjaka 4 grančice bosiljka 60 g maslaca 100 ml bijelog vina   NAČIN PRIPREME:         S medaljona uklonite kožicu, operite ih i eventualno narežite na kriške debele oko 1,5 cm, a zatim…

POTREBNO: 2 male žemlje od prethodnog dana 100 ml mlijeka 2 luka 4 češnja češnjaka 4 žlice suncokretovog ulja 500 g mljevenog mesa 4 grančice origana 4 paprike masnoća za pečenje 2 limenke nasjeckanih rajčica 2 lovorova lista 5 zrna crnog papra, 5 zrna pimenta sol i svježe mljeven papar…

POTREBNO: Biskvit: 6 jaja 7 žlica šećera 3 žlice kakaa 1 žlica čokolade u prahu 6 žlica brašna 2 žlice mlijeka Za prelijevanje biskvita: 200 ml čokoladnog mlijeka ili kave Krema: 250 g čokolade za kuhanje 500 ml slatkog vrhnja Glazura: 200 g čokolade za kuhanje 50 g maslaca 3…

POTREBNO: 1 jaje 180 ili 200 ml tekućeg jogurta 2 žlice šećera 1 vanilin šećer 1 čep rakije može i bez tog prstohvat soli 200 g glatkog brašna pola praška za pecivo (može i cijeli, bit će još mekše) po želji: limunova korica jabuka, cimet…   NAČIN PRIPREME: Ulje ugrijati…

POTREBNO: 400 g svinjskih kotleta 200 g gljiva (šampinjoni, bukovače, jablanovače, shiitake…) 200 ml slatkog vrhnja 3-4 režnja češnjaka 20 g maslaca maslinovo ulje svježi peršin svježi ili sušeni timijan sol, papar NAČIN PRIPREME: Kotlete posolite i popaprite. U tavi zagrijte ulje i maslac. Kad se maslac rastopi, dodajte kotlete.…

POTREBNO: 250 g brašna 140 g maslaca 80 g šećera 1 vanilin šećer 1 jaje 1 žličica (oko 3 g) praška za pecivo prstohvat soli 150 g čokolade za kuhanje   NAČIN PRIPREME: Električnim mikserom miješajte maslac, šećer i vanilin šećer dok se sastojci ne spoje, a maslac postane kremast.…

         Kesten – je namirnica svojstvena mirisa i blagog slatkastog okusa s visokim udjelom škroba. Od ostalih orašastih plodova razlikuje se nižim udjelom masti, visokim udjelom škroba i jedini sadrži vitamin C. Za razliku od plodova oraha, lijeske i bukve, kojima je glavni sastojak masno ulje, glavni sastavni…