Recipes

POTREBNO: za 6 osoba 1 svježa purica cca. 3kg 2 glavice luka svinjska mast sol 500 g mlinaca NAČIN PRIPREME: Puricu dobro operite, posušite, posolite sa unutarnje i vanjske strane,stavite je na rešetku od pećnice i sve zajedno stavite na pleh za pečenjekako bi mast prilikom pečenja kapala u pleh.…

POTREBNO: 1 svinjska koljenica masti ljuta paprika slatka paprika lovorova lista peršina 1/2 kg krumpira 1 luk 1 kg kiselog kupusa   NAČIN PRIPREME: Buncek prokuhamo 15-tak minuta u vodi te procijedimo. Ponovno stavimo kuhati u novu vodu u koju dodamo polovicu glavice luka i lovorov list. Buncek kuhamo cca…

POTREBNO: 700 g mladog krumpira 180 ml light majoneze 150 g kiselo vrhnje 2 tvrdo kuhana jaja 1 mladi luk papara u zrnu 1 žlica sjeckani vlasac sol bijeli papar NAČIN PRIPREME Mladi krumpir operemo, ocijedimo, stavimo u hladnu i posoljenu vodu, a kada voda zavri kuhamo ga 10-15 minuta,…

POTREBNO: (dimenzije pleha: 32×22 cm) Za tijesto: 100 ml mlakog mlijeka 20 g svježeg kvasca 1 žličica šećera 250 g maslaca sobne temperature prstohvat soli 2 žlice šećera 1 vanilin šećer 2 žumanjka naribana korica limuna 500 g oštrog brašna Za nadjev od oraha: 400 g mljevenih oraha 200 g…

POTREBNO: za 4 osobe 300 g pecorino romano sira 400 g špageta svježe mljeveni papar u zrnu sol   NAČIN PRIPREME: Naribajte sir i ostavite sa strane. Za to vrijeme u velikom loncu za tjesteninu zakuhajte vodu. U kipuću posoljenu vodu dodajte tjesteninu i kuhajte je al dente. Jednu do…

POTREBNO: 400 g špageta 1 baby špinat 3 jaja 3 žumanjka 80 g sira Grana Padano 1 režanj češnjak 50 g pancete maslinovo ulje sol & papar   NAČIN PRIPREME: Cijela jaja i žumanjak stavimo u blender. Špinat operemo i dodamo u blender. Grana Padano sir naribamo i dodamo sastojcima…

Rezanci u umaku od sira POTREBNO: 300 g tjestenina sol 2-3 mlada luka 150 g Podravka Šunke u ovitku 300 ml vode 1 Fant umak s 4 vrste sira 30 ml suhog bijelog vina naribani parmezan za posluživanje   NAČIN PRIPREME: Tjesteninu skuhajte al dente u posoljenoj vodi. 2. Mladi…

POTREBNO: Tijesto: 1 čaša mlijeka (čaša je od jogurta) 2,5 čaše brašna 1 vrećica suhog kvasca 2 žličice šećera 1 žličica soli Preljev: 2 žlice brašna 1 žličica soli Na vrh žličice sode bikarbone ili praška za pecivo 4-5 žlica vode NAČIN PRIPREME:       U toplo mlijeko umutite…

POTREBNO: Tijesto: 300 g oštrog brašna 100 g šećera 150 g maslaca 1 prašak za pecivo 2 žutanjka 50 ml mlijeka 1 žlica kiselog vrhnja malo soli korica neprskanog limuna Nadjev: 500 g svježeg sira sok jednog limuna 3 bjelanjka 1 žutanjak 120 g šećera malo praška za pecivo šećer…

POTREBNO: (za 4 osobe) 250 g pšeničnog brašna tip 850 250 g raženog brašna 0,5 l gazirane mineralne vode 1 prašak za pecivo 1 žličica soli 0,1 dl ulja 100 g miješanih sjemenki (suncokret, bundeva, sezam…) prstohvat mljevenog korijandera ili anisa ili kumina (po želji) maslac za model   NAČIN…

POTREBNO: 300 g mljevene puretine 5 jaja 3 bjelanjka 2 dl dmBio mlijeka poriluk 2 žlice dmBio mljevenog lana 150 g šampinjona sol začinsko bilje   NAČIN PRIPREME:           Mljevenu puretinu pirjajte na maslinovom ulju pa izvadite u posudu da se hladi. Na istoj masnoći sada…

         Slanutak je biljka iz porodice mahunarki, sjeme slanutka nalikuje sjemenu soje ili osušenom zrnu graška, a obično se koristi u raznim varivima ili dodatak drugom povrću u pripremi jela. U istočnjačkoj kuhinji, slanutak se melje u brašno te se koristi za pripremu peciva i kruha. Slanutak…