POTREBNO: 500 g glatkog brašna 250 ml toplog mlijeka 20 g svježeg kvasca (ili 1 vrećica suhog kvasca) 1 žličica šećera 1 jaje 1 žlica kiselog vrhnja 100 g svinjske masti 250 g mljevenih čvaraka Sol po ukusu NAČIN PRIPREME: U toplom mlijeku otopite šećer i svježi kvasac te…
Bribirski prisnac tradicionalno je uskrsno jelo primorskoga kraja, kako mu i sam naziv kaže, s područja Bribira. U originalnoj verziji vjerojatno pronaći slaninu, a ne šunku , mi smo je odlučili iskoristiti kao još jednu tipičnu namirnicu uskrsnog predznaka. POTREBNO: (za 4 osobe) 500 g PIK Šunke rolane u mrežici…
POTREBNO: 800 g svinjske vratine 5-6 paprika 3-4 velikih zrelih rajčica ulje ili svinjska mast 2 velike glavice sitno sjeckanog luka sol, papar 4-5 češnja sitno sjeckanog češnjaka pola vezice sitno sjeckanog peršina žlica ili dvije mljevene crvene paprike (blage ili ljute) žlica ili dvije ajvara ljuta papričica (prema ukusu)…
POTREBNO: Za krpice: 500 g brašna 2 jaje prstohvat soli 200 ml vode Kupus: 2 glavica luka 1 glavica kupusa (oko 1 kg) 1 žličica soli ½ žličice papra 1 žlica domaće svinjske masti NAČIN PRIPREME: U brašno dodajte malo soli, promiješajte pa dodajte jaja i 200 ml vode,…
POTREBNO: 500 g svinjskih kocki za gulaš (bez kosti) 200 g šampinjona 2 veća luka 2 crvene paprike 2 češnja češnjaka 1 žlica koncentrata rajčice 1 litra mesnog ili povrtnog temeljca 1 žlica slatke mljevene paprike 1 lovorov list 1 žlica brašna sol i papar po želji svinjska mast za…
POTREBNO: 1 kg veprovine 1 kg srnetine 3 srednje velika luka 2 manje mrkve 30 dag rujnica i vrganja (ili nekih drugih sezonskih gljiva poput lisičarki) 1 manji korijen celera malo kadulje par listova lovora manja grančica ružmarina ½ li terana par žlica domaće svinjske masti sol i papar …
POTEBNO: 2 kom batak i zabatak patke 1/2 kg svinjske mast lovor list sol, papar NAČIN PRIPREME: Batcima odlomiti ili odrezati vrhove, te ih natrljati solju i paprom. Kost je potrebno odlomiti da bi u kasnijem kuhanju izašla srž iz kosti i pojačala okuse. U dublju posudu za pečenje…
We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. If you continue to use this site we will assume that you are happy with it.Ok