Recipes

Bograč, jelo koje je dobilo ime po kotliću u kojem se kuha, svoje korijene vuče iz mađarske kuhinje, neodoljivo je slasno i pikantno te je jedno od simbola tradicionalne prekmurske kuhinje. POTREBNO: 500 g juneće koljenice (bez kosti) 500 g svinjskog buta 500 g srnetine 1,5 kg luka 150 g…

POTREBNO: (za 6 osoba) 4 jaja 350 g šećera 200 g grožđica 200 g oraha 100 g čokolade 400 g oštrog brašna 1 vanilin šećer malo ruma   NAČIN PRIPREME: Grožđice operite, ocijedite i namočite u malo ruma. Neka stoje 30-ak minuta u rumu, a zatim ih ocijedite. Orahe i…

POTREBNO: 1 glavica kiseli kupus (veća) 1 ljubičasti luk 3 režnja češnjaka 1 svinjska koljenica sol (po želji) lovorov list (po želji) papar (po želji) 2 žlice masti dimljena paprika (po želji)   NAČIN PRIPREME: Svinjsku koljenicu kuhati u posoljenoj vodi s lukom i češnjakom 1 sat i 30 min.…

POTREBNO: 1 litra mlijeka 4-5 jaja 150 grama šećera mahuna vanilije prstohvat sol   NAČIN PRIPREME: Razbijte jaja, odvojite bjelanjke od žumanjaka. Odvojite dvije žlice šećera od gore navedene količine pa ga dodajte bjelanjcima. Dodajte im i prstohvat soli pa ih istucite u čvrsti snijeg. Žumanjke dobro promiješajte s preostalim…

POTREBNO: Tijesto: 250 g oštrog brašna 250 g glatkog brašna 60 g šećera 40 g svježeg kvasca 150 ml mlijeka 70 g maslaca 50 g kiselog vrhnja 20 ml ruma 1 vanilin šećer 1 jaje 2 žumanjka ribana korica limuna 1 prstohvat soli Nadjev: 400 g mljevenog maka 50 g…

POTREBNO: BISKVIT 6 jaja, odvojeno 150 g šećera (podijeljeno na 100 g i 50 g) 65 g glatkog brašna 35 g kakaa u prahu Prstohvat soli KREMA 500 g ABC sirnog namaza 250 g vrhnja za šlag 150 g šećera u prahu 3 listića želatine ili 5 g mljevene želatine…

POTREBNO: 600 g mljevenog mesa (svinjetina + junetina) 100 g kruha od dan ranije 100 ml mlijeka 100 g crvenog luka 120 g maslaca 1-2 jaja 40 g krušnih mrvica 28 g soli ½ g papra 800 g krumpira 600 g smrznute mješavine povrća (baby mrkva, mahune, grašak, kukuruz) 50…

POTREBNO: 1 lungić 2 žlice K Plus maslinovog ulja Sol Papar Umak od senfa: 20 g K Plus maslaca 3 češnja češnjaka 1 dl temeljca 1,5 dl bijelog vina 2 žlice K Plus senfa ½ žličice majčine dušice Sol Papar   NAČIN PRIPREME: Zagrijte pećnicu na 170 C. Lungić očistite…

Cvjetača je iznimno fleksibilna namirnica i odlična zamjena za brojne kaloričnije sastojke u kuhinji. Osim u salate, juha i variva cvjetača se dodati i brojnim drugim netipičnim receptima. Od nje se može napraviti fini pire, tijesto za pizzu, vegetarijanski odresci ili čak kremasti umak za makarone. U sto grama kuhane…

        Cvjetača je iznimno fleksibilna namirnica koja se može upotrijebiti u kuhinji na različite načine. Transformirati se može u fini pire, tijesto za pizzu, a predstavlja i sjajnu alternativu za rižu kada se u blenderu usitni na sitne komade. U 100 grama kuhane bijele riže nalazi se…

POTREBNO: (1 čaša) 40 ml tekile 200 ml svijetlog piva 10 ml soka limete 20 ml sirupa od jagoda smrvljeni led   NAČIN PRIPREME: Pomiješaj pivo, tekilu i sok od limete. U čašu stavi smrvljeni led i napuni pripremljenim pićem. Pažljivo dolij sirup od jagode kako bi pao na dno…

POTREBNO: 200 g glatkog brašna 200 g šećera 1 žličica praška za pecivo ½ žličice sode bikarbone 40 g gorkog kakaa 175 g maslaca 2 velika jaja 2 žličice ekstrakta vanilije 150 ml kiselog vrhnja Za čokoladnu kremu: 75 g maslaca 175 g kvalitetne tamne čokolade 300 g šećera u…