Tag: luk

POTREBNO: 3+2 žlice maslinovog ulja 400 g očišćene i narezane na kockice teleće lopatice  1 manji luk 1 veća mrkva 2 češnja češnjaka 1 žlica koncentrata rajčice 1 srednja tikvica 2 srednja krumpira 200 g graška, zamrznutog ili svježeg 1 žličica curryja 1/2 žlićice korijandera u prahu 200 g kokosovog mlijeka iz konzerve oko 1 l vode 120 g oprane crvene leće ili 1 ocijeđena konzerva sol i papar NAČIN PRIPREME: Teletinu očistite od masnoće i narežite…

POTREBNO: 2 naribane tikvice manja glavica luka 1/2 zdjelice prosa 1 žličica kumina 1 žličica mljevene slatke paprike 1/2 žličice mljevene ljute paprike   NAČIN PRIPREME: Proso stavite u cjedilo, isperite i stavite kuhati u šalicu vode. Kad zakipi, smanjite vatru i kuhajte 20 – ak minuta, odnosno dok proso…

POTREBNO: 2 mlada krumpira sol, papar 1 glavica luka 6 jaja 2 žlice krušnih mrvica 2 žlice naribane gaude 3 žlice ulja 150 g mini rajčica 50 g rikule 2 žlice pesta od rajčice   NAČIN PRIPREME: Krumpir operite, ogulite, narežite na kockice te kuhajte 15 minuta u slanoj vodi.…

POTREBNO: – 50 dag kelja pupčara – 40 g maslaca – 10 dag luka – 8 dag poriluka – 20 dag krumpira – 900 ml vode – 2 goveđe kocke – 100 ml vrhnja za kuhanje – prepržena slanina – preprženi komadići kruha   NAČIN PRIPREME: Kelj očistite, kratko prokuhajte…

Made with authentic ingredients this classic bolognese sauce, known in Italian as ragù alla bolognese, is rich and hearty with wonderful depth of flavour and is a great base for many other dishes.

POTREBNO: 500 g graha po želji 300 g dimljenih rebarca 3 glavice crvenog luka 3-4 češnjaka 2 veće mrkve 100 g špeka malo pasirane rajčice 2 lista lovora papar u zrnu, sol 1 žlica brašna 1 žličica mljevene paprike Vegeta peršin za ukras   NAČIN PRIPREME: Dan ranije namoči grah…

POTREBNO: 500 g kozica 1 žlica soka od limete 1 žličica Dvostrukog koncentrata rajčice Podravka 1 žlica Vegete 1 čili papričica Vegeta Maestro crni papar mljeveni prstohvat korijandera u prahu 3 stabljike celera 1,5 l vode 1 žlica maslinova ulja 5 g nasjeckanog svježeg đumbira 2 češnja češnjaka 1 glavica…

POTREBNO: (za 4 osobe) 1,5 kg janjeće plećke s rebrima 400 g krumpira 300 g luka 300 g zelja 50 g koncentrata rajčice 2 češnja češnjaka sol papar u zrnu NAČIN PRIPREME: Plećku razrežite na manje komade. Na dno posude stavite komade mesa, dodajte kocke krumpira, nasjeckani češnjak, a potom…

POTREBNO: 1/2 kg luka 1/2 kg svinjskog buta 1 kg krumpira 400 g zamrznutog miješanog povrća (grašak i mrkva) 500 mg rajčice pire 6 graham peciva žlica ulja NAČIN PRIPREME: Na žlici ulja dinstati luk. Kad porumeni, dodaje se svinjski but narezan na kockice. Lagano polijevati vodom dok meso ne…

POTREBNO: 2 luka 3 jabuke Gala 100 g Garden good grožđica 100 g smeđeg šećera 3 g soli 160 ml K plus jabučnog octa ½ žličice đumbira ½ žličice češnjaka u granulama ¼ žličice cimeta ¼ žličice muškatnog oraščića 2 klinčića ¼ žličice sjemenki korijandera   NAČIN PRIPREME: Luk sitno…

POTREBNO: 2 male limenke graha 1 luk 100 g suhe slanine ili pancete 1 mrkva 2 šake sitne tjestenine po želji manja šalica oštrog brašna sol, papar, lovorov list 2 žličice slatke mljevene crvene paprike     NAČIN PRIPREME: Na ulju pržiti nasjeckan luk, mrkvu i slaninu. Dodati ocijeđen i…

POTREBNO: (za 4 osobe) 250 g kuhanih pilećih prsa 2 manje glavice luka 4 mala kisela krastavca 80 g gauda sira šećer 2 žlice ulja 4- 2 žlice senfa 4 žlice bijelog vinskog octa sol, papar 1 grančica peršina nekoliko listova zelene salate

POTREBNO: 150 g špinata 100 g sira 1/2 glavice luka 8 ploški mesnate slanine 4 velika pureća odreska 150 g creme fraiche sol, papar muškantni oraščić   NAČIN PRIPREME: Špinat blanširajte u posoljenoj vodi i ocijedite. Luk nasjeckajte te ga pirjajte na ulju dok ne omekša. Dodajte špinat, začinite solju,…

POTREBNO: za 4 osobe 150 g leće 1 glavica luka 1 glavica crvenog radića 250 g matovilca 1 zreli mango 150 ml narančina soka 4 žlice octa 2 žlice meda 3 žlice ulja 500 g janjećeg filea NAČIN PRIPREME:     Estragon oplahnite, posušite i sitno nasjeckajte. Grašak kuhajte na laganoj…

POTREBNO: 12 ploški baguettea 4 rajčice 2 mlada luka 4 žlice crnih maslina 5 listića bosiljka 4 žlice maslinova ulja 3 žlice bijelog balzamičnog octa sol, papar 200 g halloumi sira NAČIN PRIPREME: Kruh ispecite na roštilju. Povrće operite i očistite. Rajčicama uklonite koštice i narežite ih na kockice. Mladi…

POTREBNO: 2 male žemlje od prethodnog dana 100 ml mlijeka 2 luka 4 češnja češnjaka 4 žlice suncokretovog ulja 500 g mljevenog mesa 4 grančice origana 4 paprike masnoća za pečenje 2 limenke nasjeckanih rajčica 2 lovorova lista 5 zrna crnog papra, 5 zrna pimenta sol i svježe mljeven papar…

Puno ukusnih zalogaja stiže iz ovih maštovitih, a jednostavnih sendviča. POTREBNO: za 4 osobe 4 manja bageta (dužine oko 25 cm) 5 velikih jaja 80 ml vrhnja za kuhanje 100 g Pancete Podravka 100 g naribanog polutvrdog sira 100 g ljubičastog luka 1 žlica Vegeta Maestro usitnjenog peršina sol  …

One of Italy’s most versatile sauces is the ragu Bolognese. Originating in the Emilia-Romagna region, this rich and delicious sauce can be used for a variety of dishes. There are many versions of this recipe but Gennaro Contaldo’s authentic recipe shows you how to make a simple and flavoursome sauce,…

POTREBNO: 500 g svinjskih kocki za gulaš (bez kosti) 200 g šampinjona 2 veća luka 2 crvene paprike 2 češnja češnjaka 1 žlica koncentrata rajčice 1 litra mesnog ili povrtnog temeljca 1 žlica slatke mljevene paprike 1 lovorov list 1 žlica brašna sol i papar po želji svinjska mast za…

1 kokoš domaćeg uzgoja 1,5 dl malvazije 2 glavice luka 1 mrkva 0,5 l povrtne juhe 0,3 dl maslinovog ulja 0,5 l umaka od rajčice sol papar grančica ružmarina 5 lovorovih listova   NAČIN PRIPREME:           Kokoš očistimo, operemo, izrežemo na komade. Mesne komade pržimo na…

POTREBNO: 1,5 kg svježih škampi 0,8 dl maslinovog ulja 200 g crvenog luka 160 g svježih rajčica 20 g mrvica 0,4 dl bijelog vina češnjak, peršinov list, papar, sol     NAČIN PRIPREME: Škampe isprati. U posudu na ugrijano ulje dodati sitno sjeckani luk, češnjak i peršin, na kockice rezanu…

POTREBNO: za tijesto: 1 kg mekog brašna topla voda sol žlica ulja nadjev: 2 kg blitve 1 kapula(crveni luk) sol i miješano ulje pola pola maslimovo i suncokretovo) za premaz: maslinovo ulje sitno nasjeckan češnjak     NAČIN PRIPREME: U brašno staviti sol ,u sredinu dodati toplu vodu i žlicu…

POTREBNO: Tijesto: 1 kg brašna ½ l vode kocku kvasca malo soli (jer su srdele slane) 2-3 žlice maslinovog ulja Nadjev: ½ kg kapule 15-20 komada slanih srdela   NAČIN PRIPREME:          Umijesite sve sastojke za tijesto, premažite maslinovim uljem i ostavite da se tijesto diže na…