Recipes

POTREBNO: za 6 osoba 1 svježa purica cca. 3kg 2 glavice luka svinjska mast sol 500 g mlinaca NAČIN PRIPREME: Puricu dobro operite, posušite, posolite sa unutarnje i vanjske strane,stavite je na rešetku od pećnice i sve zajedno stavite na pleh za pečenjekako bi mast prilikom pečenja kapala u pleh.…

POTREBNO: 1 svinjska koljenica masti ljuta paprika slatka paprika lovorova lista peršina 1/2 kg krumpira 1 luk 1 kg kiselog kupusa   NAČIN PRIPREME: Buncek prokuhamo 15-tak minuta u vodi te procijedimo. Ponovno stavimo kuhati u novu vodu u koju dodamo polovicu glavice luka i lovorov list. Buncek kuhamo cca…

POTREBNO: 700 g mladog krumpira 180 ml light majoneze 150 g kiselo vrhnje 2 tvrdo kuhana jaja 1 mladi luk papara u zrnu 1 žlica sjeckani vlasac sol bijeli papar NAČIN PRIPREME Mladi krumpir operemo, ocijedimo, stavimo u hladnu i posoljenu vodu, a kada voda zavri kuhamo ga 10-15 minuta,…

POTREBNO: (dimenzije pleha: 32×22 cm) Za tijesto: 100 ml mlakog mlijeka 20 g svježeg kvasca 1 žličica šećera 250 g maslaca sobne temperature prstohvat soli 2 žlice šećera 1 vanilin šećer 2 žumanjka naribana korica limuna 500 g oštrog brašna Za nadjev od oraha: 400 g mljevenih oraha 200 g…

POTREBNO: za 4 osobe 300 g pecorino romano sira 400 g špageta svježe mljeveni papar u zrnu sol   NAČIN PRIPREME: Naribajte sir i ostavite sa strane. Za to vrijeme u velikom loncu za tjesteninu zakuhajte vodu. U kipuću posoljenu vodu dodajte tjesteninu i kuhajte je al dente. Jednu do…

POTREBNO: 400 g špageta 1 baby špinat 3 jaja 3 žumanjka 80 g sira Grana Padano 1 režanj češnjak 50 g pancete maslinovo ulje sol & papar   NAČIN PRIPREME: Cijela jaja i žumanjak stavimo u blender. Špinat operemo i dodamo u blender. Grana Padano sir naribamo i dodamo sastojcima…

Rezanci u umaku od sira POTREBNO: 300 g tjestenina sol 2-3 mlada luka 150 g Podravka Šunke u ovitku 300 ml vode 1 Fant umak s 4 vrste sira 30 ml suhog bijelog vina naribani parmezan za posluživanje   NAČIN PRIPREME: Tjesteninu skuhajte al dente u posoljenoj vodi. 2. Mladi…

POTREBNO: Tijesto: 1 čaša mlijeka (čaša je od jogurta) 2,5 čaše brašna 1 vrećica suhog kvasca 2 žličice šećera 1 žličica soli Preljev: 2 žlice brašna 1 žličica soli Na vrh žličice sode bikarbone ili praška za pecivo 4-5 žlica vode NAČIN PRIPREME:       U toplo mlijeko umutite…

POTREBNO: Tijesto: 300 g oštrog brašna 100 g šećera 150 g maslaca 1 prašak za pecivo 2 žutanjka 50 ml mlijeka 1 žlica kiselog vrhnja malo soli korica neprskanog limuna Nadjev: 500 g svježeg sira sok jednog limuna 3 bjelanjka 1 žutanjak 120 g šećera malo praška za pecivo šećer…

POTREBNO: (za 4 osobe) 250 g pšeničnog brašna tip 850 250 g raženog brašna 0,5 l gazirane mineralne vode 1 prašak za pecivo 1 žličica soli 0,1 dl ulja 100 g miješanih sjemenki (suncokret, bundeva, sezam…) prstohvat mljevenog korijandera ili anisa ili kumina (po želji) maslac za model   NAČIN…

POTREBNO: 300 g mljevene puretine 5 jaja 3 bjelanjka 2 dl dmBio mlijeka poriluk 2 žlice dmBio mljevenog lana 150 g šampinjona sol začinsko bilje   NAČIN PRIPREME:           Mljevenu puretinu pirjajte na maslinovom ulju pa izvadite u posudu da se hladi. Na istoj masnoći sada…

         Slanutak je biljka iz porodice mahunarki, sjeme slanutka nalikuje sjemenu soje ili osušenom zrnu graška, a obično se koristi u raznim varivima ili dodatak drugom povrću u pripremi jela. U istočnjačkoj kuhinji, slanutak se melje u brašno te se koristi za pripremu peciva i kruha. Slanutak…

POTREBNO: 300 g PIK kranjskih kobasica ½ manje ili ¼ veće glavice kupusa 60 g tjestenine orzo 500 ml pilećeg temeljca 500 ml vode 1 manja glavica luka 1 češanj češnjaka Priprema: 1 žlica koncentrata rajčice 1 žlica vinskog octa 1-2 žlice sjeckanog peršina kora od parmezana ili nekog drugog…

POTREBNO: 300 g mljevene govedine 2 žlice ulja 18 g luka 180 g Podravka Graška i mrkve zamrznute mješavine ½ žličice Vegete 1 žlica Dolcela Gussnela ½ žličice Vegeta Maestro Majčine dušice ¼ žličice Vegeta Maestro Crnog papra mljevenog ZA PIRE KRUMPIR: 340 g krumpira 70 ml mlijeka 10 g…

POTREBNO: 200 g pilećeg filea ½ žličice Vegeta Maestro Origana 1 žličica Vegete ¼ žličice Vegeta Maestro Crnog papra UMAK OD JOGURTA: 125 g jogurta 125 g kiselog vrhnja (12 % mm) 1 žlica ocijeđenog limunova soka ¼ žličice Vegeta Maestro Kopra 1 češanj češnjaka 2 žlice jabučnog octa 300…

POTREBNO: 230 g glatkog brašna 100 g mljevenih blanširanih badema 250 g K Plus maslaca 100 g šećera 1  jaje prstohvat soli 3 g Sweet chef praška za pecivo 150 g K Plus džema od jagode   NAČIN PRIPREME: Kuhajte maslac u velikoj tavi na srednjoj vatri, često miješajući, dok…

POTREBNO: 450 g mljevenoga mesa 150 g tikvice 2 kom kruha (šnite) 1 jaje 50 g krušnih mrvica 200 g krumpira 1 ljubičasti luk 25 g peršina (lista) rukola (po želji) sol papar jabučni ocat   NAČIN PRIPREME: Krumpire ogulite i stavite ih kuhati u duboki lonac. Krumpiri bi trebali…

POTREBNO: (za 4 osobe) 800 g pilećeg filea prsa 500 g šampinjona 60 ml maslinovog ulja 50 g maslaca sol papar peršinov lista NAČIN PRIPREME: Narežite meso na manje odreske i začinite solju. Šampinjone očistite i narežite na ploške. Zagrijte u tavi maslinovo ulje i ispecite piletinu. Istodobno u drugoj…

POTREBNO: 250 g maslaca 6 jaja 100 g oštrog brašna 1 vanilin šećer 250 g čokolade sladoled od vanilije   NAČIN PRIPREME: Maslac pjenasto umutite sa šećerom, postupno dodajte 6 cijelih jaja, jedno po jedno, i miksajte ručnim mikserom. Potom dodajte vanilin šećer, brašno, a na kraju i otopljenu čokoladu…

POTREBNO: 1 veći celer s listovima 1 krumpir 3 mrkve 1 crveni luk 1 tikvica 1-2 pastrnjaka 1 korijen peršina 2 cvjetića cvjetače 1 juneći ramstek s leđa plus komad rebara pileće meso (bijelo, leđa, krilca) sol papar 1 žličica curry začina žličnjaci ili rezanci za juhu   NAČIN PRIPREME:…

POTREBNO: (za 4 osobe) 400 g paprike 300 g luka 4 veće beef rajčice 1 žličica soli 1 žličica šećera Crni papar 50 ml  maslinovog ulja   NAČIN PRIPREME: Rajčicama dno površinski zarežite u križ i prelijte kipućom vodom tako da su potpuno uronjene. Papriku narežite na kvadratiće, a luk…

POTREBNO: 270 g brašna 200 g maslaca 500 g jagode 200 g šećera 1 prstohvat soli 4  jaja 100 g badema 1 žličica prašak za pecivo šećer u prahu (za posipanje)   NAČIN PRIPREME: Jagode oprati, izrezati na kocke i pomiješati s 2 žlice brašna. Kremasto izmiješati maslac, šećer i…

POTREBNO: (za 5-6 osobe) 4 mrkve 300 g korijena celera 200 g korijena peršina 300 g cikle 1 glavica češnjaka 1,5 – 2 kg telećih prsa sol papar 1,5 dl bijelog vina   NAČIN PRIPREME: Ogulite korjenasto povrće i narežite ga na manje komade. Glavicu češnjaka prerežite na pola. Teletinu…

POTREBNO: (za 8 osobe) Vrijeme: (oko 60 min.) ~2 kg frikandoa (juneći but) 100 g slanine 2 mrkve 8 češnjeva češnjaka 5 dl K Plus vinskog octa 4 dl crnog vina 2 dl vode 1 korijen peršina 200 g korijena celera 600 g luka 30 ml ulja 50 g K…