Kapari su jestivi cvjetni pupoljci biljke Capparis spinosa, poznate kao kapar. Ova biljka je cijenjena zbog svojih malih, zelenih pupova koji se koriste kao začin u različitim kuhinjama diljem svijeta. Pupoljci kapara se obično konzerviraju u octu ili soli i imaju oštar, pikantan okus koji dodaje poseban šarm jelima…
Grah je najpoznatiji predstavnik mahunarki s visokom hranjivom vrijednošću. Najpoznatije vrste su crni trešnjevac, tetovac i bijeli balon. Suha zrna je najbolje čuvati u platnenim vrećicama. Prije priprave ga se preko noći pusti u vodi. Kuha se u drugoj vodi. Osnova je mnogih umaka, juha, salata, smjesa za punjenje i…
Fazan – od sve pernate divljači fazan se najviše cijeni kako po svom rijetkom perju tako i po izvrsnom mesu. On je ukras svake svečane trpeze i pruža kulinarskim stručnjacima mogućnost da pokažu što znaju.
Vlakna su sastavni dijelovi bilji stanica koje s hranom unosimo u oraganizam. Sasvim se malen dio biljnih vlakana koje prerađuje u želucu i crijevima, a najveći dio nepromijenjeni prolazi kroz čitav probavni sustav i izlučuje se stolicom, lako na prvi pogled sasvim beskorisna, vlakna imaju nekoliko važnih uloga u organizmu.…
POTREBNO: 4 dag domaćeg svježeg kvasca 3 dl mlijeka sol 5 dag šećera 5 jaja 45 dag brašna 10 dag maslaca ili margarina 5 dag grožđica po 5 dag nasjeckane ušećerene narančine i limunove korice šećer u prahu za ocaklinu
POTREBNO: za 20 komada 50 dag glatkog brašna 2 dl jogurta 2,5 dl mlijeka 1 kocka svježeg kvasca 2 žličice soli 1 prašak za pecivo ulje NAČIN PRIPREME: Zagrijati mlijeko, dodati malo brašna i kvasac. Pustiti da se digne. Zamijesiti tijesto pa ostaviti na toplome da se digne. Premijesiti i…
POTREBNO: 50 dag vrganja 50 dag rujnica 1 veći luk 20 dag istarske pancete ½ l kokošjeg temeljca malo peršina sol i papar žlica masti vrhnje za kuhanje NAČIN PRIPREME: Propirjajte sitno sjeckani luk na svinjskoj masti, dodajte pancetu rezanu na kockice pa kad je ocaklila, dodajte vrganje i…
POTREBNO: stari kruh ili pecivo 3 cijela jaja 1 kiselo vrhnje 10 dag kuhane šunke 5 dag pršuta ili pancete 10 dag gaude 5 dag naribanog parmezana malo soli, papra vegete peršina NAČIN PRIPREME: Stari kruh ili peciva namoči u mlijeku i premaži sa smjesom od jaja i svih…
POTREBNO: 10 dag maslaca 20 dag šećera 2 jaja 150 ml jogurta 5 žlica mlijeka 27 dag brašna 1 prašak za pecivo 15 dag narezane čokolade za kuhanje NAČIN PRIPREME: Namazati pleh za muffine. Margarin i šećer izmiješati da se dobije glatka masa, zatim postupno…
POTREBNO: za 20 ploški 1 omot Dr. Oetker instant kvasca 100 g šećera 125 ml mlakog mlijeka 500 g brašna 200 g maslaca naribana korica od 1 limuna 150 g svježeg sira 2 kapi bademova ulja 150 g marcipana 100 g mljevenih pistacija 4 žlice ruma
Burek je specijalitet bosanske kuhinje preuzet iz turske kuhinje. To je pita od sitno sjeckanog ili mljevenog mesa, a postoji nekoliko vrsta pripreme bureka – motanje jufki u zvrk, slaganje jufki u redove ili slaganje tijesta u slojeve. U Hrvatskoj pitu od mesa, krumpira, zelja, sira, špinata i sl. također…
POTREBNO: 12 velikih poriluka 50 g naribanog parmezana 40 g krušnih mrvica sok 1 limuna 20 g brašna 30 g maslaca muškatni oraščić sol papar NAČIN PRIPREME: Stavite na vatru lonac s dvije litre vode i pustite neka zakuha. Dodajte limunov sok i brašno, energično miješajući kako se ne bi…
POTREBNO: 250 g suhog slanutka 150 g sira fete 200 g lišća mladog špinata 2 žlice maslinova ulja 2 žličice naribanog đumbira 2 žlice nasjeckanog peršina sol NAČIN PRIPREME: Očišćeni i oprani slanutak namačite 12 sati u mlakoj vodi. Stavite ga kuhati zajedno s vodom u kojoj se namakao, dodajte…
Kelj pripada porodici kupusnjača, baš kao i prokulice, kupus i cvjetača, a zapravo je svojevrsna inačica kupusa koju su stvorili u Belgiji u 18. stoljeću od kud se je proširio Europom i svijetom. Kelj je danas mnogima omiljeno povrće zbog svojih nutritivnih vrijednosti i posebnog…
POTREBNO: – 250 g pilećeg filea (prsa bez kože i kostiju)– 300 g mrkve– 150 g celera– 3 glavice ljubičastog luka– 150 g brašna– 2 jaja– 1 mala vezica peršina– vlasac, mljevena paprika – oko 150 g pelata – 50 g kukuruza iz konzerve NAČIN PRIPREME: Luk,…
POTREBNO: 300 g oštrog brašna 180 g maslaca 120 g mljevenih oraha 100 g šećera 1 cijelo jaje 1 žumanjak 1 žlica kiselog vrhnja 1 vanilin šećer malo šećera u prahu za posipavanje, 4 do 5 žlica NAČIN PRIPREME: Od sastojaka zamijesite tijesto. Budite oprezni jer je tijesto prilično…
POTREBNO: za 4 osobe 800 g očišćenih lignji ulje za prženje Za marinadu: 2 žlice soja umaka 1 žlica naribanog đumbira 1 žličica sitno sjeckane čili papričice 2 češnja češnjaka (protisnutog)
POTREBNO: 1 jogurt 2 jaja 10-12 žlica brašna jedna žličica šećera malo soli jedna naribana jabuka malo grožđica namočenih u rum jedan prašak za pecivo NAČIN PRIPREME: Sve sastojke zajedno dobro izmiješati kuha?om i zatim ih žličicom stavljati na vru?e ulje. Tople posuti šećerom u prahu.…
POTREBNO: 500 g kupovnih kora za štrukle 300 g šećera 200 g maslaca 2 dl jogurta 2 jaja 3 dag cimeta 1 prašak za pecivo 2 kg sezonskog voća (banane, breskve kruške, marelice, mandarine) 2 dl slatkog vrhnja 0,1 dl ruma NAČIN PRIPREME: Voće očistimo, ogulimo…
POTREBNO: 1 konzerva tunjevine (komadi) 1 konzerva kukuruza šećerca 25 dag tjestenine 10 kiselih krastavaca 200 ml majoneze sol origano NAČIN PRIPREME: Skuhati tjesteninu, u još toplu dodati ocije?enu tunjevinu, kukuruz, kisele krastavce i majonezu. Dodati sol i origano po ukusu.
POTREBNO: 250 g brašna 250 g margarina 20 g kvasca 1 dl mlijeka 1 žumanjak NAČIN PRIPREME: U mlakom mlijeku rastopite kvasac sa žličicom soli. Umijesite tijesto od 250 g brašna, 250 g margarina, jednog žumanjka i mlijeka s kvascem. Ako je potrebno, možete dodati još mlijeka…
POTREBNO: 600 g hobotnice 1/2 dl vinskog octa 1/2 dl maslinovog ulja 2-3 češnja češnjaka 2-3 krumpira 1 limun sol,papar peršinov list NAČIN PRIPREME: Hobotnica se mora dobro oprati, natući batom, a zatim staviti kuhati u posoljenu hladnu vodu. Kuhamo dok ne omekša (1,5 – 2 sata). Kad je…
POTREBNO: 25 dag svježeg sira 25 dag brašna 25 dag margarina sol po ukusu NAČIN PRIPREME: Zamijesiti tijesto i pustiti da odstoji na hladnom pola sata. Izvaljati tijesto i izrezati na kolutiće čašom. Kolutiće premazati žumanjkom, po želji posuti kimom. Peći.
Za puricu: 1 domaći puran ili purica sol 4 mrkve 2 luka 2 dl vode Pećnicu zagrijte na 120 stupnjeva. Purana očistite od iznutrica. Dobro ga nasolite (iznutra i izvana) i izmasirajte kako biste mu opustili mišiće ukoliko su se zgrčili. Narežite mrkvu i luk te povrćem…
Za pljukance: 1 kg brašna jedno jaje sol voda dva prstohvata paprike u prahu Brašno zamiješajte s jajetom, solju, paprikom i vodom dok ne dobijete tijesto koje nije ni meko ni tvrdo, nego al dente. Od smjese dobivenog tijesta otkidajte male količine i među dlanovima radite malene štapiće te…
POTREBNO: 1 glavica kelja 2 mrkve korijen celera peršin korabica vegeta 1 goveđa kocka sol, papar ulje češnjak u prahu NAČIN PRIPREME:Kelj se sreže na kockice u lonac u kojem ?e se kuhati i pofuri se s kipućom vodom. Za to vrijeme se o?isti ostalo povrće i sreže se na…
POTREBNO: 30 dag brokule 2 mrkve 2 žlice ulja 1 žlica brašna malo vegete NAČIN PRIPREME: Brokulu i mrkvu skuhamo i dobro izmiksamo. Na ulju popržimo malo brašna i zalijemo vodom u kojoj se kuhala brokula i mrkva. U to dodamo izmiksanu brokulu, mrkvu, malo vegete i soli prema…
POTREBNO: 600 g suhog mesa 200 g graha 200 g mladog kukuruza 100 g tjestenine 1 glavica luka 1 stručak jušnog povrća 2 rajčice 2 žlice octa lovorov list sol, papar ulje NAČIN PRIPREME:Grah kuhajte zajedno sa suhim mesom. N pola kuhanja dodajte sitno isjeckano povrće, kukuruz i za?ine.…
POTREBNO: 1 kg krumpira 300 g tjestenine (krpice, mašnice) 1 žlica maslaca 100 g luka 100 g pancete 1 žličica Vegete 1 žličica slatke crvene paprike u prahu sol papar 1 žlica nasjeckanog peršina NAČIN PRIPREME:Krumpir skuhajte u ljusci, a tjesteninu skuhajte i ocijedite. Na zagrijanom maslacu popecite sitno nasjeckan…
POTREBNO:limenka tunjevine u maslinovom ulju 1 luk 2 dl pasirane rajčice1 dl pive ili bijelog vina žlica Vegete 3 češnja češnjaka sol, papar origanoružmarin ribani parmezan NAČIN PRIPREME: Na laganoj vatri 15 minuta dinstati na ulju sitno nasjeckani luk, dodati tunjevinu i izdrobiti je na sitno vilicom. Zajedno kratko dinstati,…
POTREBNO: Tijesto: 500 g glatkog brašna oko 300 ml mlake vode 3 žlice ulja malo soli Nadjev: oko 1 kg krumpira 2 glavice luka sol papar NAČIN PRIPREME:Brašno prosijte, posolite i promiješajte. U sredini napravite udubljenje pa tu dodajte ulje i vodu. Umijesite glatko tijesto i formirajte ga u…
Bregovska pita, specijalitet podravske kuhinje od domaćeg razvučenog tijesta, jabuka, grožđica i oraha te domaće gušće masti, nastao u Koprivničkim Bregima, nematerijalno je kulturno dobro Hrvatske.
Sastojci za 35 kuglica: 200 ml slatkog vrhnja za šlag 200 g tamne čokolade 100 g bijele čokolade pola žličice kardamoma 2 žličice kave u granulama 30 g maslaca Malo kakaa i čokolade u prahu za valjanje trufflesa NAČIN PRIPREME: Slatko vrhnje stavite na laganu vatru i kuhajte do točke…
POTREBNO: – 1 mala glavica kelja – 4 kriške starijeg kruha – 2 rajčice – začini – 100 g slanine – 1 luk NAČIN PRIPREME:Kelj narežemo zajedno sa slaninom i propirjamo na luku, dodamo začine, namočeni kruh i jaje te oblikujemo okruglice koje kuhamo u slanoj vodi. Gotove okruglice…
POTREBNO:Za palačinke: 2 jaja 2 vanilin šećera 250 g glatkog brašna 300 ml mlijeka 200 ml mineralne vode za preljev: 100 g maslaca 4 žlice meda 4 žlice limunovog soka NAČIN PRIPREME: Jaja i šećer lagano izmutite pjenjačom pa dodajte brašno i mlijeko. Smjesu dobro izmiješajte tako da…
Za tijesto: 250 g glatkog brašna 150 g šećera 2 jaja 1 prašak za pecivo Par žlica mlijeka Za kremu: 1 litra mlijeka 2 pudinga od limuna 6 žlica brašna 250 g maslaca 200 g šećera u prahu 5 naranči Od navedenih sastojaka umijesite glatko tijesto, dodajte još mlijeka…
SASTOJCI ZA SIRUP OD BAZGE 30 cvjetova bazge 3 l vode 4 dag limunske kiseline 3 limuna 3 kg šećera PRIPREMA SOKA OD BAZGE 1. Potopite cvjetove bazge u vodu sa limunskom kiselinom i na kriške izrezanim limunima s korom. Dobro izmiješajte i ostavite da odstoji na hladnom i…
POTREBNO: za 4 osobe 0,5 kg bakalara 1,5 kg krumpira 3 češnja češnjaka 2 glavice luka rajčice 1 dl bijelog vina 1 žličica koncentrata rajčice 0,5 dl maslinova ulja juha od bakalara ili neke druge ribe sol i papar po želji nekoliko listova peršina NAČIN PRIPREME: Bakalar istucite i pustite…
POTREBNO: (za 2 veće ili 3 manje pletenice, ukupno 1800 g tijesta) 100 g ABC svježeg krem sira (sobne temperature) 920 g glatkog brašna 500 ml toplog mlijeka 1 suhi kvasac
POTREBNO: 1 svježi bakalar 2 lovorova lista maslinovo ulje sok 1 limuna papar sol malo vode NAČIN PRIPREME: Od bakalara izvucite filete i prelijte ih mješavinom maslinova ulja, limunova soka, soli, papra, malo vode i lovorova lista. Ostavite ga tako da se marinira 4 sata u…
POTREBNO: 10 dag kuhanog bakalara 8 dl ribljeg temeljca 2 dl juhe od bakalara 8 dag krumpira peršin 0,6 dl maslinovog ulja sol papar NAČIN PRIPREME: 1. korak Kuhani bakalar popržite na maslinovom ulju. Dodajte naribani krumpir te još kratko popržite sve zajedno. 2. korak Podlijte juhom od bakalara…
POOTREBNO: 800 g janjećeg čistog mesa od buta bez kostiju 200 g janjeće jetrice 2 jaja 100 g suhog pršuta ružmarin majčina dušica sol papar po želji 1 žlica sitno sjeckanog češnjaka 200 g kapule NJOKI OD BOBA – SASTOJCI 200 g brašna bijelo 200 g boba Krumpir 100…
POTREBNO: korijen đumbira (5 cm duljine) 1 l vode med po želji NAČIN PRIPREME Zagrijte vodu, pa kada zavrije dodajte nasjeckani korijen đumbira i kuhajte još 5 minuta. Procijedite čaj i po želji dodajte med. Pijte toplo. Čaj od đumbira drži apetit pod kontrolom te nam…
Piri Piri (African birdseye paprika) Piri piri paprika spada u rod biljaka Capsicum frutescens, te je stoga na određeni način rođak ljute Tabasco chili paprike. Piri piri paprika najčešće se koristi u marinadama i umacima, uz riblja jela, u juhama i uz jela od piletine. Kad se…
Kurkuma – jedan od najzdravijih začina na svijetu Ako na deklaraciji prehrambenog proizvoda naiđete na broj E100, nemojte pobjeći glavom bez obzira jer se iza tog broja skriva oznaka za prirodno žuto bojilo – kurkumin koji ima protuupalna, antiseptička i antivirusna svojstva.
POTREBNO: 75 dag mljevene junetine od buta 5 jaja -2 sirova a 3 tvrdo kuhana 15 dag špeka 2 dl kiselog vrhnja 1 vezica peršina vegeta sol papar NAČIN PRIPREME: Izmiješajte mljeveno meso sa 10 dag špeka, peršinom i začinima i 2 sirova jaja. Izmijesite i rastanjite u sredinu…
POPIS ZA KUPOVINU (za 4 osobe, vrijeme 1 sat) 500 g miješanog mljevenog mesa 16 listova za lasagne (tjestenine od jaja) 60 g maslaca 150 g naribanog sira 1 luk maslinovo ulje sol, papar 1 l bešamel umaka
POTREBNO: 800 g prokulica 100 g ribanog parmezana 60 g slanine u komadu 20 g maslaca NAČIN PRIPREME: Prokulice očistite, operite ih i kuhajte u mnogo slane vode oko 15 minuta.Slaninu narežite na kockice i u vatrostalnoj posudi popržite je na maslacu. Prokulice ocijedite i stavite ih u vatrostalnu posudu,…
The legend that is Antonio Carluccio is back to share his delicious recipe for this classic Italian dessert. Tiramisu translates to “lift me up” and with layers of sweet mascarpone, espresso soaked biscuits and coffee liquor that’s exactly what this mouthwatering dish promises to do — go on Food Tubers,…
You loved him so he’s back, the legend that is Antonio Carluccio makes an awesome Pizza that’s not baked but fried! It sounds weird, but trust us, it tastes amazing.
Check out this easy step-by-step tutorial from Taste of Home to learn how to make a strudel. Find this German Apple Strudel recipe here: http://bit.ly/1vy7ht3
In this Episode of the Tasty Tenner, Chef Tess Ward shows you how to create a perfect Mocha Banana Bread. Perfect for a sweet treat after dinner or to share with family. Mocha Banana Bread
HOW TO MAKE SPICY CHICKEN NACHOS In this episode of Food Fest chef Jonny Marsh shows you how to make spicy chicken nachos with guacamole and soured cream – perfect for a party, movie or football game! How To Make Spicy Chicken Nachos
POTREBNO: 2 kg jabuka 1 l vode 4 žlice šećera 1 vanila šećer 1 dl bijelog vina 1 žlica cimeta NAČIN PRIPREME: Jabuke oguliti, narezati na ploške i prokuhati s ostalim sastojcima da omekšaju. U 0,5 l vode rastopiti 2 pudinga od vanilije, 2 žlice…
POTREBNO: korijen đumbira (5 cm duljine) 1 l vode med po želji NAČIN PRIPREME Zagrijte vodu, pa kada zavrije dodajte nasjeckani korijen đumbira i kuhajte još 5 minuta. Procijedite čaj i po želji dodajte med. Pijte toplo.Čaj od đumbira drži apetit pod kontrolom te nam daje…
POTREBNO: 1 kg krumpira 1/2 kg lignje ili sipe 1 glavica luka majoneza (dodati po želji) sol, ocat i ulje NAČIN PRIPREME:Krumpir oprati i neoguljeni staviti kuhati. Kad je kuhan krumpir ostaviti da se ohladi i narezati ga na šnite. Lignje kuhati cca 25 minuta i kad su kuhane pustiti…
POTREBNO: 25 dag špageta (tankih) 10 dag gorgonzole 10 dag pistacija (mljevenih) 2 dl slatkog vrhnja parmezan NAČIN PRIPREME: Paštu skuhati u puno zasoljene vode, ne premekano… Na malo ulja i laganoj vatri rastopiti gorgonzolu, dodati slatko vrhnje i kratko prokuhati, te dodati mljevene pistacije, popapriti…
POTREBNO: Za kalup promjera 28 cm Za podlogu: 250 g integralnog keksa 120 g maslaca Krema: 400 g ABC sira 3 jaja 200 g šećera 250 g kiselog vrhnja 250 ml slatkog vrhnja 10 listića želatine sok i korica 1 limuna 1 mahuna vanilije ‐ srž NAČIN PRIPREME: Kekse…
Papaja (lat. Carica papaya) biljka je iz porodice Carica. Porijeklom je iz tropskih krajeve Amerike. Prvi put je kultivirana u Meksiku, a trenutno se uzgaja u većini tropskih zemalja i Sjedinjenim Američkim Državama (savezne države Florida, Havaji i dr.). Ima oblik nalik stablu, stabiljka je visoka 5-10 m. Lišće raste…
Japanska mušmula ili nešpola (lat. Eriobotrya japonica) je zimzelena voćka podrijetlom iz Kine i Japana. Srodnik joj je jabuka. Uvrštena je u suptropsko voće, ali bez problema podnosi temperaturu zraka i do -10 °C. Uz to dobro podnosi sušu, a nešto slabije jaki vjetar.
Jela u pećnici peku se na visokim temperatura, najčešće od 180 do 250 stupnjeva. Posebno pomno treba peći meso i ribu, jer postoji rizik od njihova sagorijevanja i stvaranja kancerogenih tvari. Visokim temperaturama uništava se velik dio vitamina i minerala sadržanih u nativnoj (prirodnoj) namirnici. Kad se peku kruh, pogačice…
POTREBNO: 800 grama pilećeg filea (4-6 komada) papar 3 žličice vegete 200 ml vode 25 g otopljenog maslaca (jedna mala kockica) 2 češnja češnjaka 1/2 žličice origana 150 g kuhane šunke ili vratine 150 g sira trapista ili sl. 1 žlica maslinovog ulja
SASTOJCI 600 g brašna 250 g margarina 3 jaja 1 kiselo vrhnje 200 g Abc svježeg krem sira prašak za pecivo sol PRIPREMA Od brašna, margarina, jaja, kiselog vrhnja, Abc sira, žličice soli i praška za pecivo zamijesite tijesto. Valjkom razvijte tijesto na 1,5 cm debljine i po površini tijesta…
Kamilica (lat. Matricaria recutita) je jednogodišnja biljka iz porodice glavočika, visine 15-60 cm, tankog i razgranatog korijena, dvostruko perasto razdijeljenih listova. Stabljika je uspravna, gola, većinom razgranjena. Listovi su naizmjenični, 2-3 puta perasto razdijeljeni, sa uskim, linearnim režnjevima. Mirišljive cvjetne glavice su pojedinačne, na dugim stapkama. Imaju ispupčenu i šuplju…
Lipa (lat.: Tilia, drugi nazivi: lipac, lipolist, lipa velelista, zimska lipa) je veliko drvo čije stablo doseže visinu od 25 do 30 metara, a starost i do nekoliko stotina godina. Cvjetovi lipe su mali, zelenkastožute boje, ugodnog mirisa i grupirani u kitama. Cvjetanje traje 2 do 3 tjedna, a nekad…
POTREBNO: 1 kg smokvi 30 dag šećera korica 1 naranče NAČIN PRIPREME: 1. Smokve očistite od nečistoće, nasjeckajte na male kockice ili sameljite. 2. Naribajte koricu naranče, dodajte šećer i kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok ne dobijete masu srednje gustoće. 3. Vrući pekmez ulijte u staklenke koje…
Matičnjak (Melissa officinalis) je vrsta trajne biljke iz roda Lamiaceae prirodnog staništa u južnoj Europi i mediteranskoj regiji. Raste us visinu od 70 do 150 cm. Listovi imaju blagi miris nalik na limun i metvicu. Krajem ljeta, na biljci se pojavljuju mali, bijeli cvjetovi puni nektara koji privlače pčele; zbog…
Tasty food recipes for dinner. how to make snacks and cooking recipes for begginers and kids. Curry chicken recipe. Very easy to make. A simple yummy and quick food video for lunch or dinner
POTREBNO: Tijesto: 140 g glatkog brašna Belje 40 g šećera u prahu 90 g margarina 60 g ribanih badema žumanjak ribana korica ½ limuna prstohvat soli Nadjev: 70 g margarina 70 g šećera u prahu 250 g Abc svježeg krem sira 110 g mrvica od biskvita ili piškota 2 žličice…
POTREBNO: Nadjev: PIK šunka Fina narezana na kockice ili rezance (10 dag) Svježi sir (20 dag) Sol Limunova korica Tijesto: Brašno (13 dag) Jaje (1 kom) Mineralna voda (1/4 l) Sol Smjesa za pohanje (brašno, jaje, mrvice) NAČIN PRIPREME: Palačinke pripremite prema osnovnom receptu. Napunite šunkom i sirom, pohajte u…
We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. If you continue to use this site we will assume that you are happy with it.