Recipes
Biskvit: 10-12 domaćih jaja 30 dag šećera 1 žlica rakije od ruža 1 žlica meda 40 dag mljevenih oraha
POTREBNO: Sastojci za kalup promjera 26 cm: 6 žutanjaka 15 dag šećera 6 bjelanjaka 10 dag brašna 6 dag škrobnog brašna 5…
POTREBNO: Za biskvit: 4 jaja 12 dag smeđeg šećera 7 dag integralnog brašna 3 dag kakaa žlica ulja
POTREBNO: Tijesto: 100 g maslaca 100 g šećera u prahu 4 žutanjka 4 bjelanjka 130 g čokolade 1 žlica kakaa
POTREBNO: 250 g maslaca 150 g čokolade 30 g kakaa u prahu 1 vanilin šećer 5 jaja 5 žlica tople vode 300…
Tijesto od lješnjaka: 9 bjelanjaka 20 dag šećera 20 dag mljevenih prženih lješnjaka 6 dag brašna Bjelanjke izmiksaj u čvrsti snijeg, dodaj…
POTREBNO: Sastojci za prhko tijesto: 400 g pšeničnog oštrog brašna 1/2 vrećice praška za pecivo 220 g maslaca 80 g šećera 2…
POTREBNO: Biskvit: 5 jaja 5 žlica šećera 1 vanil šećer ½ žličice praška za pecivo 7 žlica brašna
POTREBNO: Biskvit: 8 žumanaca 14 dag šećera 16 dag masla 16 dag omekšale čokolade 16 dag prosijanog brašna 8 bjelanaca-snijeg
POTREBNO: Za bazu torte: 3 bjelanca 2 žličice limunova soka 150 g šećera 30 g gustina
POTREBNO: Tijesto: 200 g čokolade s kavom 200 g maslaca ili margarina 175 g šećera 2 omota Dr. Oetker Bourbon vanilin šećera…
POTREBNO: za tijesto: 6 žumanaca 300 g šećera 1 vanilin šećer 200 g naribane mrkve 200 g mljevenih badema 50 g krušnih…
POTREBNO: za kalup promjera 26 cm: 4 žutanjka 2 žlice mlake vode 14 dag šećera naribana korica 1/2 limuna 4 bjelanjka 20…
Sastojci (10 porcija) 6 šalica višenamjenskog brašna 0.5 žličice praška za pecivo 4 žličice mljevenog cimeta 4 žličica mljevenog đumbira 0.5 žličice…
POTREBNO: za 12 komada Za tijesto: 75 g stolnog margarina 75 g šećera 1 vanilin šećer prstohvat soli 1 jaje 1 žumance…
POTREBNO: za kalup promjera 26 cm: 20 dag brašna 12 dag maslaca 7 dag šećera 1 žutanjak 1 navršak noža soli naribana…
Potrebno: 4 tikvice 250 g gorgonzole 4 žlice svježeg sira 2 žlice vrhnja za kuhanje 12 vlati vlasca 2 limuna par grančica…
POTREBNO: za 4 osobe 12 janjećih kotleta 3 žlice grožđica 1 luk 1/2 kg rajčica 1 patlidžan sol, papar 5 žlica maslinova…
POTREBNO; za 12 komada 50 dag jagoda 1 žlica vanilin-šećera 2,5 dl vode 8 dag maslaca malo soli
POTREBNO: (za 4 osobe) 1 kg sitnih krumpira 1 žlicu maslinova ulja 2 dag maslaca 1 žličicu sjemenki kima 1 dl bijelog…
Rajčica je povrtna jednogodišnja biljka s crvenim sočnim plodovima koji imaju neobičnu poziciju između povrća i voća. Ova korisna i nadasve hranjiva…
Biskvit: za okrugli kalup promjera 24cm 130 g maslaca 200 g šećera korica jedne naranče 3 jaja 130 ml mlijeka 50 g…
POTREBNO: Sastojci maslinovo ulje 1 glavica luka 1 veća tikvica 1 mrkva 1 žuta paprika 1 zelena paprika
Biskvit x 2, promjer kalupa 23 cm 3 jaja 3 žlice brašna pola čajne žlicice praška za pecivo 100 ml mlijeka 3…
POTREBNO: za 4 osobe 1 manja butternut bundeva (oguljena i očišćena oko 800g) 2 žlice maslinovog ulja 2 žlice maslaca 3 ljutike…
POTREBNO: Za krumpir 800 g sitnijeg mladog krumpira sol Ostalo 2 svežnjića mlade mrkve (oko 350 g) sol 1 češanj češnjaka 1…
Blitva (Beta vulgaris ssp. cicia) je lisnato povrće zagasito zelene boje, uzgaja se uglavnom u priobalju. Postoje dvije vrste blitve: lisnata i…
Borovnica – (Vaccinium mvrtillus), brusovnica, nizak listopadni grm iz porodice vrjesova (Ericaceae). Listovi su maleni, ovalni, cvjetovi blijedoružičasti. Plod je plavocrna okrugla…
BRINJ (ruscus aculeatus) trnobor, ježevac, divlji šišmir, kostrika, vampirača, lapren Brinj je zimzeleni polugrm s dobro razvijenim korijenjem. Naraste 20 do 80…
POTREBNO: 125 g spljoštenih rižinih rezanaca 1 žlica biljnog ulja 2 režnja češnjaka, oguljenih, sitno nasjeckanih 1 jaje, lagano tučeno 225 g…
Brokula – biljka zelenog, punog cvata koja uspijeva od kraja zime do sredine proljeća. Brokula je zdrava i ljekovita namirnica koju trebamo…
Bljušt – pučki nazivi bljušta (tamus communis) su bljuštara, bljuština, povijuša, kukovina, visnaga. Stabljika bljušta je tanka i savitljiva,
Bukovače (lat. Pleurotus ostreatus) je vrsta gljive iz porodice Pleurotus koje su vrlo popularne u kulinarstvu zbog svog bogatog…
POTREBNO: za 4 osobe 500 g manjih, zamrznutih mesnih okruglica staklenka klipića kukuruza 200 g luka 400 g crvene paprike 150 g…
POTREBNO: 200 g špinata 1 ljutika 1 režanj češnjaka 1 janjeća plećka bez kosti (oko 1,2 kg)
POTREBNO: za 5-6 osoba 1 janjeći butić 50 dag graška šećerca 2 mrkve 25 dag očišćenog graška (zrnje) 2 krupna mlada…
Bazga se ubraja među najomiljenije ljekovite biljke. Kod nje upotrebljavamo korijen, koru, cvijet, lišće te bobice. Bobice sadrže mnogo vitamina C. …
POTREBNO: za 4 osobe 2 kg svježih dagnji, dobro i temeljito opranih maslac 1 luk oguljen i sitno nasjeckan 300 ml srednje…
POTREBNO: 1 kg očišćenih lignji 300 g mljevene svinjetine 300 g krumpira 50 g šljiva 30 g pinjola 30 g grožđica 1…
POTREBNO: (za 4 osobe) 200 g tjestenine za lazanje 120 g luka 600g zamrznutog špinata 60 g maslaca 40 g brašna 1…
POTREBNO: 6 krumpira 20 g svježeg masnog sira pola čaše jogurta 3 kisela krastavca 1 žličica sušenog kopra
POTREBNO: 225 g mekog maslaca 250 g šećera u prahu prstohvat soli 4 jaja 180 g brašna 300 g malina
POTREBNO: 1 kg hobotnice 1 kg krumpira 1 veća glavica luka 3 režnja češnjaka 6 žlica maslinova ulja
POTREBNO: 1 vrećica lignje (kolutića i krakova) 4 veće rajčice 2 žlice maslinovog ulja 2 dl bijelog vina sol i papar 1…
POTREBNO: za 4 osobe 0,5 kg bakalara 1,5 kg krumpira 3 češnja češnjaka 2 glavice luka rajčice 1 dl bijelog vina
POTREBNO: Tijesto za cca 70 keksića 400 g brašna 200 g šećera 1 vanilin šećer 100 g kokosa 200 g maslaca 1…
Bundeve (engl. pumpkin) su bogate beta karotenom, antioksidansima, vlaknima koji su nam prijeko potrebni i složenim ugljikohidratima.…
POTREBNO: Za biskvit: 6 jaja 100 g šećera 60 g mljevenih oraha 30 g kakaa 100 g pšeničnog oštrog brašna 1…
POTREBNO: 40 dag brašna 2 žličice praška za pecivo prstohvat soli 2 jaja 25 dag šećera 25 dag maslaca 20 dag čokolade…
POTREBNO: (za 4 osobe) 2 crvene paprike 2 zelene paprike 4 dosta debele ploške topljenog sira 4 kriške kruha 1 malu konzervu…
Breskva (engl. peach, lat. Prunus persica) – sočan plod, okrugla, crvenkasto – žute boje, površine posute dlačicama.…
Brancin, poznat i kao lubin, agač, dut, levrek, smudut, (Dicentrarchus labrax), omiljena je morska riba koja pripada porodici Moronidae. Njegovo ukusno meso…
POTREBNO (za 4 osobe) 8 paprika (oko 80 dag) 10 dag luka 1 žlica sitno nasjeckanog peršina sol i papra po želji…
POTREBNO: za 12 komada Za tijesto: 250 g brašna sol 125 ml mlijeka 1/2 kocke kvasca 2 žlice šećera 30 g…
POTREBNO: Tijesto: 4 žumanjka 250 g šećera 1,5 dl gaziranog soka od naranče 1 dl ulja 250 g brašna 1/2 praška za…
POTREBNO: 27 dag bijelog brašna 1/2 praška za pecivo 20 dag zobenih pahuljica 12,5 dag maslaca + za lim 9 dag šećera…
POTREBNO: 230 g maslaca sobne temperature 100 g šećera 1 jaje 1 žlica meda 60 ml soka od naranče 2 žličice naribane…
Češnjak – engl. garlic, lat. Allium sativum, bijeli luk – Začinska i ljekovita biljka porijeklom iz Azije. Češnjak je podrijetlom…
Tijesto: 14 dag margarina 20 dag brašna 1 žumance 1 mala žličica kakaa 6 dag šećera u prahu 1 mala žličica kiselog…
POTREBNO: Lim za pečenje: Prhko tijesto: 210 g integralnog pšeničnog brašna 1 žličica Dr. Oetker Original Backin prašak za pecivo 80 g…
POTREBNO: 200 g napolitanki s lješnjacima 300 g krupno sjeckanih prženih lješnjaka 200 g margarina 200 g čokolade
Crveni plod latinskog naziva Vaccinium macrocarpon, potječe iz Amerike a u prirodi raste na niskom žbunju. Od brusnica se pripremaju čaj, sok…
POTREBNO: Biskvit: 5 jaja 4 žlica šećera 4 žlica brašna 2 žlice kakaa 100 ml ulja 1 prašak za pecivo
Avokado je voće koje potječe iz Srednje Amerike, a danas se uzgaja širom svijeta, posebno u tropskim i…
POTREBNO: 750 g brašna 1 prašak za pecivo 5 g mljevenog đumbira 3 g mljevenog muškatnog oraščića 2 g pimenta 2 g…
Bagrem – akacija (lat.Robinia pseudoacacia) je stablo koje naraste do 25 m visine preneseno je početkom 17. stoljeća iz Sjeverne Amerike u…
Ricotta je vrsta svježeg sir porijeklom iz Italije. Ova vrsta sira je zapravo nusproizvod, jer se proizvodi od sirutke koja nastaje prilikom…
Bakalar, znanstveno poznat kao Gadus morhua, pripada obitelji bakalara (Gadidae) i nastanjuje hladne vode Sjevernog Atlantika – od…
POTREBNO: 500 g ricotte 5 jaja 60 ml ruma (ja sam stavila metaxu) 2 žlice šećera 200 g brašna 1 žlica praška…
POTREBNO: Tijesto: 6 jaja (odvojiti žumanjke i bjelanjke) 20 dag šećera 30 dag brašna 1 pecilni prašak (12 g) 25 dag maslaca…
POTEBNO: za oko 80 komada: 750 g brašna 375 g maslaca 300 g šećera u prahu 3 žlice ruma prstohvat soli 3…
POTREBNO: 250 g čokolade za kuhanje 5 jaja 50 g šećera 100 g mekog maslaca 200 g maka omekšanog u mlijeku 120…
Potrebno vam je slijedeće za smjesu za cca 80 kockica: 500 g brašna 200 g šećera 250 g maslaca 1 jaje 0,5…
POTREBNO: za 16 ježića 10 dag maslaca 6 dag šećera malo soli 16 dag brašna 1 omot praška za puding od vanilije…
POTREBNO: Za tijesto: 150 blago gorkaste čokolade 1/2 žličice čilija u prahu 150 g maslaca 150 g smeđeg šećera 4 jaja 4…
POTREBNO: 1 konzerva marelica (850 ml) 100 g maslaca 50 g šećera 1 vanilin šećer 3 jaja 100 g brašna
POTREBNO: Podloga: 200 g piškota 1 žlica kakaa 50 g margarina Nadjev: 200 g tamne čokolade
POTREBNO: 1 zec 2 žlice masti 2l kiselog vrhnja 2 mrkve 2 glavice luka 2 žlice brašna 2 lovorova lista 1 dl…
POTREBNO 5 bjelanjaka 10 jušnih žlica šećera 5 žutanjaka 5 dl slatkog vrhnja 1 vanilin šećer 1 dl mlijeka 5-6 punih jušnih…
Plemenita vrsta francuskog polu mekanog sira, bijele boje, svojstvene pikantne arome, koji je prorašćen plavom plijesni (vrlo…
POTREBNO: tijesto: 40 dag brašna 25 dag maslaca 8 dag šećera 3 žlice vrhnja 1 žlica ruma korica od limuna nadjev: 50…
POTREBNO: Tjesto: 25 dag brašna 15 dag masla 12 dag šećera u prahu 1 jaje 10 dag mljevenih oraha malo cimeta malo…
POTREBNO: 200 g čokolade za kuhanje 160 g brašna 150 g mljevenih oraha 2 žličice cimeta 6 jaja 200 g maslaca 200…
POTREBNO: 300 g šampinjona 1 kg očišćenih lignji 1 narezan luk 3 češnja češnjaka 3 žlice krušnih mrvica 2 žLice bijelog…
Sastojci za 60 komada 2 jaja 125 g šećera 1 omot Dr. Oetker vanilin šećera prstohvat soli 1 žličica instant kave 60…
POTREBNO: za 40 makrona 20 dag sirovog marcipana 10 dag oguljenih i samljevenih badema 20 dag šećera 4 bjelanjaka
Koliko god recept izgledao jednostavan, zapravo je potrebno više umjeća nego se to na prvi pogled čini. Bez obzira koje sastojke upotrijebili…
POTREBNO: Tijesto: 500 g brašna 2 žumanjka 50 g maslaca 1 dl kiselog vrhnja malo naribane limunove korice 1 kockica svježeg…
POTREBNO: 2 žlice ulja 2 komada pilećih prsa 1 jabuka 1 žlica soka od limuna 2 stapke celera 2 žlice majoneze 2…
POTREBNO: 100 g brašna 100 g štaub šećera 100 ml ulja 1 mala žlica praška za pecivo 4 jaja marmelada
POTREBNO: 1,2 kg bresaka 2 žutanjka 2 žlice ruma 2 žlice slatkog vrhnja maslac 10 dag šećera 7 dag keksa amareta
POTREBNO: 20 dag brašna 10 dag mljevenih badema 10 dag šećera 2 kapljice arome kiselog badema
POTREBNO: 125 g maslaca 175 g šećera u prahu 3 jaja 175 g oštrog brašna 2 žličice praška za pecivo 2 limuna…
POTREBNO: za 4 osobe 50 g čokolade za kuhanje 3 listića želatine 3 jaja 50 g šećera 7 vanili šećer 6 žlica…
POTREBNO: Tijesto: 20 dag brašna 10 dag šećera u prahu 10 dag masla 1 najmanje jaje ili pola većeg malo kardamoma ili…
Jagode – (engl, strawberry) Kod jagoda razlikujemo šumske, sitne posebnog okusa i kultivirane, velike, nešto slabije izražene arome. Sazrijeva ljeti. Svježa se…
Đumbir – (đinđer, ingver, zingiber officinale lat.) je gomoljasta biljka porijeklom iz jugoistočne Azije a proširio se je kako kultura u druga…
POTREBNO: 30 dag brašna 6 dag Gustina 9 dag šećera u prahu 21 dag maslaca 6 dag oraha 4 žumanjka
POTREBNO: Tijesto: 1 maslac 12,5 dag badema, oguljenih, osušenih, mljevenih 1 vanilin šećer 1 jaje 2 žlice šećera brašna po potrebi…
POTREBNO: 50 dag badema 75 dag šećera u prahu 1 čaša vode (malo manje od 1 dl) 3 žlice vinskog octa ili…
POTREBNO: 250 g lisnatoga tijesta 4 jabuke 2 vanilin šećera malo cimeta oko 100 g marmelade od marelica
Rikula (rukola)je mediteranska samonikla lisnata biljka gorkasta okusa. Najčešće se koristi kao salata uz riblja jela, a može ju se spremati i…
POTREBNO: 250 g oštrog brašna 350 g mascarponea 2 veća šipka 150 g šećera 5 žlica šećera u prahu
POTREBNO: oko 12 komada Tijesto za biskvit: 2 jaja 30 g šećera 1 omot Dr. Oetker vanilin šećera
POTREBNO: 2 veće naranče 1 šalica oraha 1/2 šalice badema šećer u prahu 2 šalice slatkog tučenog vrhnja
POTREBNO: za 4 osobe 4 zrele kruške 4 klinčića 2 mala lovorova lista 1 prutić cimeta 1 komadić limunove korice 125 g…
POTREBNO: 800 g lignji žlica peršina 50 ml bijelog vina 2 žlice vegete 2 žlice krušnih mrvica 2 češnja češnjaka 50 ml…
POTREBNO: 4 očišćene orade (od po 400 g) 8 rajčica 1 glavica luka sok 1 limuna 4 vitice majčine dušice 4 losta…
Badem je stablo Prunus amygdalus iz obitelji Rosaceae. Dvije su glavne vrste badema: slatki (Prunus amygdalis dulcis) i…
Ananas – tropsko voće izuzetne arome. Sočno meso je žute boje i reže se na kolutiće. Konzumira se svježe ili prerađeno u…
Arbun (Pagellus erythrinus) je riba iz obitelji Sparidae. Poznat je pod raznim imenima; ribun, fag, rumenac, fravulin, marelić, rombun su neki od…
POTREBNO: za 4 osobe Piletina 500 g filet Jogurt 200 ml Sol po želji Curry 1 žličica Papar po želji…
POTREBNO: 800 g junetine od buta narezane na odreske 2-3 srednje velike glavice luka 2-3 češnja češnjaka svinjska mast ili ulje po želji 1/2 žlica…
POTREBNO: 600 g juneće jetrice ulje 2 luka srednje veličine ½ praška za pecivo
POTREBNO: PIK Maturo biftek Stroganoff – kockice (0,60 kg) Paprika (1 kom) Luk (1 glavica) Šampinjoni (0,20 kg) Mileram (0,10 l) Mesni…