Recipes
POTREBNO: (za 4 osobe) 80 dag tune 1-2 krumpira 1 šaka radića 2 mrkve luk 2 dl šalše mahune malo maslinovoj i…
POTREBNO: za 4 osobe 2 x prsa divlje patke 4 glavice luka ljutike 4 dag šećera 0,8 dl svijetloga vinskog octa 0,5…
POTREBNO: za 6 osoba: Junetina – 300 g Teletina – 300 g Svinjetina – 300 g Svinjska mast – 60 g Luk…
POTREBNO: 8 tortilja 2 veća luka 1 crvena paprika 1 žuta paprika 1 zelena paprika 1 feferon ½ kg pilećih fileta 2…
POTREBNO: Ćufte: 700 g miješanog mljevenog mesa 1 deblju fetu starog kruha (mekani dio) 2 žlice riže 1 srednje jaje 4 čena…
POTREBNO: 8 velikih lignji 4 tikvice 100 g parmezana 1 žlica krušnih mrvica maslinovo ulje sol papar
POTREBNO: 400 g telećih jetrica 3-4 kuhana krumpira (srednje veličine) 200 g gljiva po želji 1 mlada glavica luka ulje za pečenje…
Tikvice su podrijetlom iz Meksika. Postoji veliki broj različitih vrsta koje se razlikuju u obliku, veličini, boji i okusu. Jednostavna je za…
Med jest sladak, gust, viskozni, tekući ili kristaliziran proizvod što ga medonosne pčele (Apis mellifera) proizvode od…
POTREBNO: Smjesa: 20 dag mljevene junetine 15 dag mljevene janjetine 3-4 režnja češnjaka sitno sjeckanog 15 dag luka sitno sjeckanog 30…
POTREBNO: za 4 osobe Sastojci za marinadu: 1 šalice svježih lovorovih listova 1 šalice svježega peršinova lišća 1 šalice svježih listova…
POTREBNO: za glavno jelo: Maslinovo ulje 600 g pilećih prsa 200 g dimljene slanine Belje 100 g Abc sira
POTREBNO: 3 fileta pilećih prsa bez kosti 200 g rezanaca 9 ploški pršuta 9 listića kadulje maslinovo ulje sol papar…
Kadulja – Začinska i ljekovita biljka koju su Stari Rimljani smatrali “svetom biljkom”. U srednjem vijeku su je u…
POTREBNO: za 8 osoba 2 kg filea purećih prsa (u komadu) sol, papar 3 žlice ulja 125 ml temeljca
POTREBNO: 1 purica 300 g teletine 100 g slanine 1 žlica maslaca peršinov list 2 jaja 1 dl bijelog vina 50 g…
POTREBNO: Samoborski kotlet 6 svinjskih kotleta 1 kg krumpira 1 stručak peršina 3 češnja češnjaka 4 žlice masti 1 žlica brašna…
POTREBNO: 200 g graha 300 g kiselog kupusa 1 luk 300 g suhih rebara (ili drugog suhog mesa) 100 g suhe slanine…
POTREBNO: 750 g pilećeg filea 750 g krumpira 20 g maslaca 100 ml mlijeka 2 žlice ulja sol, papar slatka crvena paprika…
POTREBNO: PIK Svinjetina kockice 0,60 kg Luk 0,10 kg Crveni grah 0,20 kg Crvena paprika 0,10 kg Zelena paprika 0,10 kg Slanutak…
POTREBNO: 2 žlice maslinovog ulja 8 pilećih bataka 1 luk, na sitno nasjeckan 3 štapića celera, isjeckanih na komadiće od 2…
POTREBNO: PIK svinjski odrezak od buta 0,80 kg Široki rezanci 0,40 kg Crna piva 0,40 l Sol, papar Kukuruzno brašno 0,05 kg…
POTREBNO: Svinjski but u komadu 1 kg Senf 1 žlica Ulje 1 žlica Češnjak 3 režnja
Bez obzira jesu li nadjevena pikantnim umacima ili povrćem, rolana pečenja uvijek su prava poslastica.
Bigoš je poznat kao poljski gulaš, pojavljuje se i u litvanskoj, bjeloruskoj i ukrajinskoj kuhinji. Osnova mu je svinjsko meso i svježe…
POTREBNO: 1,2 kg purećeg bijelog mesa 75 dag šampinjona 2 glavice luka 3 žlice maslaca ili margarina mažuran 1 svežnjić peršinovog lišća…
POTREBNO 1 purica, oko 4-4,5 kg sol i papar vezica raznog povrća (mrkva, luk, celer, poriluk) 30 g maslaca 1/2 l bijelog vina 1/2 l pilećeg…
POTREBNO:(4 porcije): 600 g svinjskog filea, razrezati po dužini 150 g slanine 150 g mozzarelle, narezati na kocke 3-4 grančice kadulje
POTREBNO: Svinjetina s kostima 0,50 kg Šampinjoni 0,30 kg Rajčica pire 1 žlica Krumpir 4 kom. Crvena paprika 1 žličica. Sol, papar…
POTREBNO: PIK svinjska slabina i leđa odrezak (0.60 kg) Svježi kupus (0.60 kg) Rajčica koncentrat (0.05 kg) Ulje (0.08 l) Šećer kristal…
POTREBNO: 250 g zelene i crvene salate sol, papar 2 žlice vinskog octa 1/2 žličice senfa
POTREBNO: 800 g svinjetine za pečenku sol, papar 2 žlice ulja 3 žlice maslaca 250 ml mesnog temeljca 200 g riže
POTREBNO: (sastojci za 2 osobe) Njoki od ricotte: 250 g ricotte (ili običnog svježeg sira) 1/2 žličice soli 1 žumanjak 30 g…
POTREBNO: za 4 osobe 350 g špageta 2 zrele rajčice 10-ak listova bosiljka 300 g mozzarelle ekstra djevičansko maslinovo ulje sol i…
POTREBNO: za 4 osobe 4 filea od pilećih prsa 8 listića kadulje 4 veće ploške pršuta 250 g mahuna 1 mladi luk…
POTREBNO: 300 g šampinjona 10 ljutika 5 žlica rastopljenog maslaca 2 žlice maslinova ulja 2 češnja češnjaka bosiljak 800 g svinjetine sol,…
POTREBNO: 300 g goveđeg mesa 400 g mrkve luk celer (korijen) peršin 1 rajčica papar u zrnu 40 g ovčjeg sira lazanje…
POTREBNO: (za 4 osobe) 12 listova lazanja od cjelovitog brašna 3 velika poriluka 50 dag špinata 2 glavice luka 1 žlicu ulja…
POTREBNO: 500 g mrkve 500 g tikvica 4 žlice maslinova ulja 2 režnja češnjaka 500 g peneta 80 g parmezana 1 svežanj…
POTREBNO: 250 g graška 30 listova matičnjaka 1 ljutika sol, papar 1 žlica maslaca ili margarina 2 žlice limunova soka 2 žlice…
POTREBNO: za 4 osoba 400 g mrkve 200 g luka 400 g krumpira 4 žlice ulja 200 g kiselog kupusa sol, papar…
POTREBNO: 500 g Ledo fileta oslića 5 slanih inćuna 100 g krem sira 1-2 žlice soka limuna 2-3 režnja češnjaka 1 dl…
POTREBNO: Tijesto: 600 g brašna 1 prašak za pecivo 10 g svježeg kvasca pola žličice šećera pola žličice soli 50 g masti…
POTREBNO: za 4 osobe 500 g tjestenine rukola 200 g cherry rajčica 50 g parmezana Aceto Balsamico
POTREBNO: 600 g Ledo bakalar fileta 2 krumpira 4 mrkve 1 korjen peršina 1 luk 150 g korjena celera 1 rajčica
POTREBNO: (za 2 osobe) 1 jaje 1/2 glavice endivije 1 rajčica 1 mala glavica luka 1-2 žlice octa sol bijeli papar 2…
Krumpir – (Solanum tuberosum) je biljka porodice Solanaceae porijeklom sa južnoameričkih Anda, gdje su je Quechua Indijanci nazivali papa. U prehrani se…
POTREBNO: 5 jaja 5-6 krumpira (srednje veliki) 3-4 mrkve 1 šalica graška 3-4 kisela krastavca 1 žlica limunovog soka 2-3 žlice majoneze…
POTREBNO: 2 mrkve 1 ljutika 1 režanj češnjaka 2 stabljike celera 4 mlada luka 2 žlice maslinova ulja
POTREBNO: za 4 osobe 600 g tikvica 200 g krumpira 200 g crvenog luka 1 l povrtnog temeljca 60 g maslaca 40…
Potrebno: 1 veći krastavac 1 crvena paprika 1/4 celera 1 češanj češnjaka 2 šalice kuhane rajčice 2 žlice svježeg soka od limuna…
POTREBNO: priprema:45 min, za 2 osobe 250 g zelenih mahuna 500 g mljevene junetine
POTREBNO: (za 4 osobe) 2 ljubičasta luka 1 velika crvena paprika 1 velika žuta paprika 2 režnja češnjaka 3 žlice maslinova ulja 2…
POTREBNO: Za krumpir 1,2 kg mladog krumpira 1/2 žličice kima 2 žlice soli
POTREBNO: za 4 osobe 800 g njoka od krumpira 100 g slanine u 2 komada 20 g maslaca rukola 30 g naribanog…
POTREBNO: 2 žlice maslinovog ulja 25 g pancete, narezane na tanke kriške 2 poriluka, narezana na kolutiće 2 režnja češnjaka, sitno nasjeckanog…
POTREBNO: 1kg brašna 700-800 ml vode 20 g svježeg kvasca sol 1žličica šećera 1 dl maslinovog ulja 2-3 češnja češnjaka
POTREBNO: 1 pile srednje veličine 3-4 mrkve 20 dag celera u korjenu 2 korijena peršina 1 crveni luk papar u zrnu lovorov…
Blini su ruske palačnikice od dizanog tijesta, rade se u slatkoj ili slanoj varijanti. Nešto češće slanoj pa ih serviraju s kiselim…
POTREBNO: 2 male jabuke, tvrde 20 dag svijetlog grožđa 2 žlice grožđica, opranih i namočenih u vodi 20 dag korijena celera
Ovo je tradicionalni istarski kolač koji se priprema za Uskrs, ali i u drugim svečanim prigodama. Mekana i sočna slatka peciva…
POTREBNO: vrijeme pripreme 1 h, za 4 osobe 500 g namjenskog brašna 7 g suhog kvasca 50 g šećera 1050 ml mlijeka…
Grašak je jednogodišnja zeljasta biljka iz porodice mahunarki, velike je hranjive vrijednosti i kao povrtlarska kultura ubraja se…
POTREBNO: za tijesto: 500 g brašna 2,5 dl mlijeka 100 g maslaca 2 žumanjka vanilin-šećer 50 g šećera 20 g kvasca malo…
POTREBNO: 3 deblje kriške crnog kruha 2 – 3 jabuke 3 žlice soka od limuna 1 žlica senfa 1 žličica tekućeg meda…
POTREBNA: 4 cijela pileća buta 2 rajčice, krupno nasjeckane 1 mrkva, oguljena i narezana na kockice 2 celera, krupno narezana 1 luk…
POTREBNO: 1 pecivo od prethodnog dana 3 glavice luka 4 žlice ulja 1 kg miješanog mljevenog mesa 1 jaje sol, papar
POTREBNO: za 8 osoba 12 jaja 50 g suhe slanine 250 g Rolane šunke Podravka 150 g suhog kruha (3 žemlje) 100…
POTREBNO: tijesto: 250 g maslaca 250 g šećera 1/2 žličice soli 3 jaja naribana korica 2 limuna 300 g posnog sira 750…
POTREBNO: 1/2 kg mahuna glavica luka češanj češnjaka nekoliko zrna papra svježi bosiljak maslinovo ulje sol NAČIN PRIPREME: Očišćene mahune parite dok…
Banana je biljka koja pripada porodici Musaceae, a ne Liliaceae. Njezina stabla mogu narasti do visine od oko…
POTREBNO: 500 ml vode 200 g buče 200 g poriluka 100 g korijena celera 2 žlice lišća celera 1 Vegeta Natur goveđa…
Srdela (lat. Sardina pilchardus) je morska riba iz porodice haringi (Clupeidae). U Hrvatskoj je još poznata kao sardina, srđela,…
POTREBNO: patlidžani (1 srednji patlidžan) češnjak ružmarin peršin ocat aceto balsamico NAČIN PRIPREME: Patlidžane oprati i narezati…
POTREBNO: 25 dag krumpira kuhanog i narezanog na tanke ploške 10 dag šunke narezane na rezance 10 dag sušenog jezika narezanog na…
POTREBNO: Za kremu; 1/2 kg očišćenih kuhanih kestena 15 dag šećera u prahu, 25 dag margarina 2 vanilin šećera 5 dag mljevenog…
POTREBNO: – ½ šalice ( 113 g ) maslaca, sobne temperature– 2/3 šalice ( 130 g ) šećera– 3 velika jaja– 1…
POTREBNO: 500 g svježeg kravljeg sira 2 jaja 250 ml mlijeka šalica kukuruzne krupice (ona od 2 dl) šalica oštrog pšeničnog brašna…
POTREBNO: 1,2 kg brašna 1 kocka svježeg kvasca 20 dag šećera 2 žličice soli 10 dag maslaca 2 cijela jaja i 4…
POTREBNO: 500 g lisnatog tijesta Nadjev: 250 g maka ili oraha 5 jaja 2 dl kiselog vrhnja šalica šećera šalica ulja vrećica…
POTREBNO: 225 g slanine ili pancete350 g zrelih rajčica½ žutog luka25 g smeđeg šećera1 žlica bijelog šećera½ žličice soli1 žličica slatke dimljene…
POTREBNO: 300 g domaće dimljene kobasice3 paprike400 g kuhanog graha150 g kuhanog kukuruza400 g sjeckanih pelata1 glavica luka2 režnja češnjaka½ svježeg feferonauljesol,…
Artičoka (Cynara scolymus) je zanimljiva povrtna i ljekovita biljka Bogata mineralima, ugodna gorkoslatkasta okusa.
POTREBNO: za kvasac: 1 dl mlijeka 1 svježi kvasac 3 žličice šećera 3 žlice glatkog brašna malo soli za tijesto: 1 kg…
POTREBNO: 1 šalica šećera 1 šalica grisa 1 šalica oštrog pšeničnog brašna 200 g margarinajabuke okvirno oko 6-7 komadavanilin šećer (1 paketić)prašak…
POTREBNO: za 4 osobe 2 dl bijelog ruma4 dl tonika6 žličica smeđeg šećera2 limete8 listića svježe metvice8 vrhom punih žlica drobljenog leda…
Cous-cous je proizvod od pšenice tj. žitna kaša podrijetlom s Bliskog istoka dobivena miješanjem “ljepka” od tvrde pšenice (semoline) i vode u…
POTREBNO: 1 kg junetine u komadu 1 manja glavica kupusa 250 g mrkve 300 g krumpira 200 g Cikle pasterizirane Podravka 100…
POTREBNO: 125 g neslanog maslaca (sobne temperature)100 g sitnog šećera1 veliko jaje 2 limuna200 g višenamjenskog brašna, i dodatno za pobrašniti½ žličice praška…
POTREBNO: oko 16 komada Za lim za pečenje (40 x 30 cm):papir za pečenje Tijesto sve-u-jedan:150 g pšeničnog brašna3 razom pune žličiceDr.…
POTREBNO: za 8 čaša Marelica 250 g Jagode 250 g Breskva 250 g Naranča 2 kom Vinjak 75 ml Smeđi šećer 100…
POTREBNO: Maline 300 g Šećer 50 g Belbake vanilin šećera 15 g(2 paketića) Gina 120 ml Tonic Watera 600 ml Led po…
Žižule (Zizyphus Jujuba L.), su plodovi mediteranskog stabla čičimaka koje može narasti do 4 metra. Sazrijevaju krajem ljeta, a…
POTREBNO: (za 8 osoba) 225 g suhog slanutka, preko noći namočenog u vodisok od 2 velika limuna150 ml gotovog umaka tahini (umak…
Kontonjata (ili kotonjada) je tradicionalna dubrovačka slastica od dunja ili po dubrovački, markatunja. Pripravljana dugotrajno i strpljivo, po tradicionalnoj recepturi, kontonjata je…
POTREBNO: 1/2 kg graška 250 g krumpira 2 žlice brašna 5 žlica ulja 1 glavica luka 3 češnja češnjaka peršin, celerov…
POTREBNO: 250 grama graha 100 grama suhe slanine 1 glavica luka 1 žlica masti 2 žlice brašna 1 rajčica sol, papar…
POTREBNO: 50 g maslaca 150 g kestena 1 dl temeljca 1/2 dl slatkog vrhnja 100 g vrganja 100 g crnog kruha…
POTREBNO: 1 starija kokoš 1 stručak jušnog povrća (celer, mrkva, peršin) 1 glavica luka papar u zrnu 1 žličica peršina sol NAČIN…
POTREBNO: BISKVIT: 5 jaja 5 velikih žlica brašna 5 velikih žlica šećera 1 prašak za pecivo ŽELE: 1 l fante 3 pudinga…
POTREBNO: 6 jaja 1 žlica masti ili ulja sol začini po želji NAČIN PRIPREME: Dobro umutite svježa jaja,…
POTREBNO: 20 mini rajčica 12 crnih maslina 16 kriška kukuruzne ciabatte 200 g sira mozzarelle 1 režanj češnjaka 1 žličicu kapara Par…
POTREBNO: za 4 lepinje 50 dag brašna 3 dag kvasca 1/4 l mlakog mlijeka 1 jaje 1/2 žličice soli 1 kg rajčica…
POTREBNO: 500 g lisnatog tijesta brašna za razviti tijesto 2 žutanjka 1/8 l mlijeka 300 g šećera ½ l slatkog vrhnja 1…
Potrebno: 4 kg plavog patlidžana 500 g paprike 200 g rajčica 1 veza peršina začini po ukusu sol konzervans Način pripreme:…
POTREBNO: 3 jaja 15 žlica šećera 2 šalice kukuruznog brašna 1 šalica bijelog brašna 1 kiselo vrhnje 1 šalica ulja 1 šalica…
POTREBNO: 250 g lisnatog tijesta 3 žlice Dijon senfa od cjelovitih sjemenki gorušice 250 g mozzarelle šaka svježeg bosiljka 3-4 duguljaste rajčice…
POTREBNO: Tijesto: 300 g brašna 100 g šećera 200 g masla 1 žličica naribane limunove korice prstohvat anisa u prahu 1 jaje…
U sjevernom dijelu Hrvatske udomaćila su se brojna jela koja vuku podrijetlo iz starih austrougarskih recepata. Leberknödelsuppe je prozirna goveđa juha s okruglicama…
POTREBNO: 1 kg bijele ribe 0,4 dl maslinovog ulja 50 g svježe rajčice 60 g riže češnjak, peršinov list, papar, sol …
Tartufi su gljive gomoljastih plodišta, pripadaju rodu Tuber, a svoja plodišta razvijaju najčešće od pet do trideset centimetara ispod zemlje. Posve su…
The legendary Antonio Carluccio finally makes his debut on Food Tube! We are honoured to have this incredible chef, author, restauranteur and…
POTEBNO: 2 kom batak i zabatak patke 1/2 kg svinjske mast lovor list sol, papar NAČIN PRIPREME: Batcima odlomiti ili odrezati…
POTREBNO:(za 4 osobe): 40 dag sipe 20 dag palente 1 dl maslinovog ulja 1 dl bijelog vina 1 crveni luk 1 vrećica…
Oskoruša (sinonimi: Skorš, Oskorš, Skurš, Skruš, Skoruša) – latinskog imena (Sorbus domestica), kod nas je dosta rijetko drvo. U Hrvatskoj raste u…
Maslačak (lat. taraxacum oficinale) – je vrlo prilagodljiva biljka. Uspijeva na svakovrsnom tlu, u kojem razvija snažni, vretenasti korijen, duboko do 30…
ljupčac Ljupčac je višegodišnja začinska biljka iz porodice štitarki u koju od povrtnih kultura spadaju celer, pastrnjak, peršin i mrkva. Ima račvasto…
POTREBNO: 10 dag grožđica 2 žlice ruma 50 dag brašna 3 dag kvasca 5 dag šećera 2,5 dl mlakog mlijeka 10 dag…